Znaleziono 2125 wyników

autor: Kamal
czwartek, 11 lip 2019, 08:11
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Dumber2004
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 299

Re: Dumber2004

Serwus, to rozwijaj wiedzę. Na aabratku możesz też, smakówki robić. :)
K.
autor: Kamal
środa, 10 lip 2019, 06:59
Forum: Zaciery i Nastawy
Temat: Nastaw na miodzie.
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 1228

Re: Nastaw na miodzie.

Gr000by robił brandy miodowe, więc się nadaje. :)
K.
autor: Kamal
wtorek, 9 lip 2019, 08:05
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Czy nastaw się zepsuł?
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 1216

Re: Czy nastaw się zepsuł?

Alkoholomierz służy do pomiaru czystego alkoholu, lub roztworu wody i alkoholu. W nastawie masz cukier i on falszuje wyniki.
Nastaw pracuje, w wysokiej temp., daj mu przerobić, sklaruj i na rurki.
K.
autor: Kamal
poniedziałek, 8 lip 2019, 19:48
Forum: Wina Różne
Temat: Wino brzozowe
Odpowiedzi: 393
Odsłony: 66525

Re: Wino brzozowe

Kibel skoro octo podobne. Raz sobie takim czymś sprzęt tylko zapaskudziłem :(, szkoda zachodu.
K.
autor: Kamal
niedziela, 7 lip 2019, 19:20
Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
Temat: Kilka słów o śliwowicy łąckiej
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 1670

Re: Kilka słów o śliwowicy łąckiej

Stare śliwy nadal są, tylko mniej już popularne :(. A jednak są najbardziej aromatyczne, w porównaniu do tych nowych, większych.
K.
autor: Kamal
czwartek, 4 lip 2019, 22:17
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino gronowe długo fermentuje..
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 774

Re: Wino gronowe długo fermentuje..

Bo z dzikusami łatwo o "wpadkę", to, że nie było czuć jak sprawdzał mało znaczy. Niestety zagladanie, sprawdzanie sprzętem nie podanym odkażeniu może spowodować, że bakterie się za niego zabiorą. Miałem już takie przypadki. :( Zapomniałem ważnym elementem przy dzikusach, jest poziom cukru ...
autor: Kamal
czwartek, 4 lip 2019, 12:44
Forum: Bimbrownia
Temat: Straty w Burbonie :(
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 1550

Re: Straty w Burbonie :(

Węgiel z zapachem burbona. :)
Na szczęście, to tylko młody burbon był.
K.
autor: Kamal
czwartek, 4 lip 2019, 12:26
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino gronowe długo fermentuje..
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 774

Re: Wino gronowe długo fermentuje..

A co oczekujesz od dzikusów? U mnie kubańskie na około 7% alko, pracują ponad miesiąc, może prawie dwa, z dodatkiem pożywek (tylko mi to na rękę).Gdzie bayanus już dawno przerobią w tym czasie więcej cukru. A dzikusy łatwo ulegają zakażeniu. Jak nie chcesz dodać drożdży, a w smaku jest ok, to daj po...
autor: Kamal
środa, 3 lip 2019, 19:02
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino gronowe długo fermentuje..
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 774

Re: Wino gronowe długo fermentuje..

Może coś wyjść, ale to loteria teraz.
Zmierz poziom blg, i lepiej dodaj dedykowane drożdże do win, np. bayanus, one powinny podjąć pracę w takim nastawie. :)
K.
autor: Kamal
poniedziałek, 1 lip 2019, 23:31
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka z żywicy
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 1214

Re: Nalewka z żywicy

Wiele osób pamięta, że jako dzieci jedli żywicę z drzew wiśni albo czereśni. Całowicie rozpuszcza się w ustach i praktycznie jest bez smaku. Wiadomo, że jest ona jadalna, ale czy jest lecznicza? Zdecydowanie tak. Już XVII-wieczny, sławny angielski zielarz Nicholas Culpeper, pisał że guma z wiśniowe...
autor: Kamal
poniedziałek, 1 lip 2019, 10:21
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 403
Odsłony: 67165

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

Drożdże do zacierów zbożowych. :)
K.
autor: Kamal
sobota, 29 cze 2019, 09:53
Forum: Zaciery i Nastawy
Temat: Daktyl - Daktylówka :)
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 720

Re: Daktyl - Daktylówka :)

Brandy :), zrób nastaw na samych daktylach, i dodaj drożdże winne. W 1kg daktyli jest 600g cukru, więc w 10kg masz 6kg cukru. Ja sam robiłem, z daktyli, fig, rodzynek i wyszło fajne brandy. :) Zalej je letnią wodą, aby opłukać z konserwantów, następnie odcedź i posiekaj daktyle, dodaj wody tak na 23...
autor: Kamal
sobota, 29 cze 2019, 09:39
Forum: Destylacja wina i piwa
Temat: Co zrobić z 2 letnim słodkim winem
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 1738

Re: Co zrobić z 2 letnim słodkim winem

Nastaw nowe wino, ale celuj w wytrawne, a później zrób kupaż. :)
K.
autor: Kamal
piątek, 28 cze 2019, 19:44
Forum: Destylacja wina i piwa
Temat: Co zrobić z 2 letnim słodkim winem
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 1738

Re: Co zrobić z 2 letnim słodkim winem

Co z nim, nie tak?
K.
autor: Kamal
środa, 26 cze 2019, 23:16
Forum: Cydr
Temat: Cydr z soku z kartonika
Odpowiedzi: 637
Odsłony: 146841

Re: Cydr z soku z kartonika

Skoro w smaku ok, to powinno być :ok:
K.
autor: Kamal
środa, 26 cze 2019, 11:38
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.
Odpowiedzi: 117
Odsłony: 29439

Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Przy destylacji jednokrotnej, trzeba powoli odbierać i sumiennie przyciąć gony. W zamian mamy więcej troszkę aromatu surowca.
K.
autor: Kamal
środa, 26 cze 2019, 11:24
Forum: Cydr
Temat: Cydr z soku z kartonika
Odpowiedzi: 637
Odsłony: 146841

Re: Cydr z soku z kartonika

Mogły się trafić felerne drożdże, wtedy warto dać następne.
Blg na początku 12?
K.
autor: Kamal
środa, 26 cze 2019, 11:20
Forum: Po Godzinach
Temat: Wanna ogrodowa, czyli wykorzystanie latem wody z chłodzenia.
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 600

Re: Wanna ogrodowa, czyli wykorzystanie latem wody z chłodzenia.

Beczki są 250 L też.
Albo basen na stelażu :), u mnie ciepła woda idzie do basenu.
K.
autor: Kamal
wtorek, 25 cze 2019, 18:58
Forum: Nastawy owocowe
Temat: W oczekiwaniu na czereśnie
Odpowiedzi: 60
Odsłony: 15447

Re: W oczekiwaniu na czereśnie

Możesz zrobić sobie prowizoryczny płaszcz. Bierzesz keg/zbiornik/szybkowar i szukasz do niego garnka wiekszego, do którego go wstawiasz. I wlewasz olej, zatykasz jakimiś szmatami, i możesz już gotować bez obawy o przypalenie. Ale, zachowaj ostrożność, olej ma wyższą temp wrzenia, a jak dostanie się ...

Wyszukiwanie zaawansowane