Napowietrz i daj bayanus , te sobie praktycznie ze wszystkim radzą.
K.
Znaleziono 2553 wyniki
- sobota, 3 cze 2023, 00:00
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Pytanie o melase
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 11744
- czwartek, 1 cze 2023, 22:45
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Pytanie o melase
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 11744
Re: Pytanie o melase
Napowietrzyłeś? Drożdże były dobre?
K.
K.
- wtorek, 30 maja 2023, 22:36
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 530217
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Spróbuj przez zgłoszenie na allegro reklamować. Większa szansa na odzyskanie pieniędzy.
K.
K.
- wtorek, 30 maja 2023, 15:31
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 530217
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Woda długo stała, mogła skisnąć. Czytałeś dobrze opis aukcji? Możesz spróbować reklamować.
K.
K.
- wtorek, 30 maja 2023, 02:46
- Forum: Sprawy Techniczne
- Temat: UPGRADE FORUM 2023
- Odpowiedzi: 113
- Odsłony: 12953
Re: UPGRADE FORUM 2023
@Qba Dzięki
K.
Edit: W szybkiej nie można już tak oznaczać
K.
K.
Edit: W szybkiej nie można już tak oznaczać
K.
- czwartek, 25 maja 2023, 23:04
- Forum: Poczekalnia Pytań
- Temat: Rady dla nowicjusza.
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 2557
Re: Rady dla nowicjusza.
Czyli zostaje coś co nie jest cukrem trawionym przez drożdże i tego nie ruszą.
Obstawiał bym lekką karmelizacją cukru w śliwkach, i to mogła by być przyczyna blg +.
K.
Obstawiał bym lekką karmelizacją cukru w śliwkach, i to mogła by być przyczyna blg +.
K.
- czwartek, 25 maja 2023, 20:54
- Forum: Poczekalnia Pytań
- Temat: Rady dla nowicjusza.
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 2557
Re: Rady dla nowicjusza.
No to już nie wiem jaka przyczyna.
Albo jeszcze mogą to byc cukry niefermentowalne (mogły się skarmelizować podczas suszenia) i one zawyżają blg.
K.
Albo jeszcze mogą to byc cukry niefermentowalne (mogły się skarmelizować podczas suszenia) i one zawyżają blg.
K.
- czwartek, 25 maja 2023, 03:48
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Pytanie o melase
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 11744
Re: Pytanie o melase
Drożdże przerobią, ale dłużej. Rozdzielając na 2, będą miały lżej pracować. Możesz też dodać wody ;). Używałem kiedyś 80%/100% dundru, ale doczytałem, że na Jamajce stanowi on 40%. I celują w nastaw w okolicy 15BLG. I zmieniłem trochę podejście. Nastaw im dalej, to BLG już nie rośnie tak szybko w wy...
- środa, 24 maja 2023, 14:07
- Forum: Poczekalnia Pytań
- Temat: Rady dla nowicjusza.
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 2557
Re: Rady dla nowicjusza.
Już spotkałem się z opisem produkt ekologiczny, i konserwowane olejem (ani to smaczne, ani to wykorzystać... w moim odczuciu)
Ale u mnie z rok temu, też śliwki suszone nie dobiły poniżej 0. Tylko z 1-2 BLG. A nastaw był z samych śliwek.
K.
Ale u mnie z rok temu, też śliwki suszone nie dobiły poniżej 0. Tylko z 1-2 BLG. A nastaw był z samych śliwek.
K.
- środa, 24 maja 2023, 00:42
- Forum: Poczekalnia Pytań
- Temat: Rady dla nowicjusza.
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 2557
Re: Rady dla nowicjusza.
Prawdopodobnie jest coś w śliwkach co zaburza odczyt Blg.
Czym konserwowane były śliwki?
K.
Czym konserwowane były śliwki?
K.
- wtorek, 23 maja 2023, 23:34
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Pytanie o melase
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 11744
Re: Pytanie o melase
Nie sugeruję (pierwsze zdanie)
Musiał byś z cukrem dodać wody, aby zbić blg.
K.
Musiał byś z cukrem dodać wody, aby zbić blg.
K.
- wtorek, 23 maja 2023, 20:15
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Pytanie o melase
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 11744
Re: Pytanie o melase
Będzie miało ciężej pracować
To uzyskasz jakieś 2L rumu 50%
Melasa z cukrowni ma przeważnie 42% cukru.
Aby mieć większy uzysk, trzeba by używać melasy mniej wyekslaptowanej.
K.
To uzyskasz jakieś 2L rumu 50%
Melasa z cukrowni ma przeważnie 42% cukru.
Aby mieć większy uzysk, trzeba by używać melasy mniej wyekslaptowanej.
K.
- niedziela, 21 maja 2023, 01:01
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Trochę wiedzy o rumie
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 17833
Re: Trochę wiedzy o rumie
Do fermentacji cachaçy używa się wyselekcjonowanych drożdży, ale też dzikich. Co ciekawe nie tylko z trzciny, ale szykuje się nastawy (matki drożdżowe) z kaszy, śruty kukurydzianej, otrębów pszennych lub sojowych, a nawet z dodatkiem soku z cytryny lub bez. Po namnożeniu dodaje się je do docelowego ...
- czwartek, 18 maja 2023, 10:06
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
- Odpowiedzi: 184
- Odsłony: 97231
Re: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
Przeglądam neta w poszukiwaniu drewna sandałowego i trafiłem na jasne i czerwone. Które lepiej się sprawdzi w naszym hobby? Czy nie ma aż takiej różnicy między walorami?
Czerwone jest podobno bardziej kapryśne w uprawie
K.
Czerwone jest podobno bardziej kapryśne w uprawie
K.
- środa, 17 maja 2023, 01:41
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Okazje zakupowe
- Odpowiedzi: 871
- Odsłony: 335494
Re: Okazje zakupowe
Mi wychodzi taniej przez brokera furgonetka.pl o 30 zł/paleta.
121zł brutto na furgonetka.pl, a na najtanszepalety.pl 150 zł brutto.
K.
121zł brutto na furgonetka.pl, a na najtanszepalety.pl 150 zł brutto.
K.
- środa, 17 maja 2023, 00:18
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum metodą karaibską :)
- Odpowiedzi: 69
- Odsłony: 46587
Re: Rum metodą karaibską :)
Dzikusy dalej w akcji. :punk: Mimo spędzenia ~1,5 roku w próbce z nastawem, podejmują pracę :respect: 25ml wody + cukier jaggery i 1ml nastawu z drożdżami, i po 24h widać podjęcie pracy, więc dodałem 20ml soku z ananasa z odrobiną miąższu + 3ml wody. Są dwa startery na dwóch różnych szczepach. Docel...
- poniedziałek, 15 maja 2023, 15:38
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Aktualne ceny cukru
- Odpowiedzi: 2948
- Odsłony: 939062
Re: Aktualne ceny cukru
Auchan 5.78 zł
K.
K.
- piątek, 12 maja 2023, 15:15
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
- Odpowiedzi: 184
- Odsłony: 97231
Re: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
Aktualnie posiadam "płatki", kostki dopero będę mieć za jakiś czas.
Nic nie trzeba, same oddają już wystarczająco aromatu
K.
Nic nie trzeba, same oddają już wystarczająco aromatu
K.
- piątek, 12 maja 2023, 15:05
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
- Odpowiedzi: 184
- Odsłony: 97231
Re: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
Importuje z Brazylii ;) Z drewnem z zagranicy trzeba uważać, ponieważ warto aby sprzedawca posiadał certyfikat... W ciągu może dwóch miesięcy będziemy stawiać sklep właśnie z produkatmi "premium". Między innymi, będą dostępne drewna amburana, balsamo, mango itp... Jeśli potrzebujesz Ambura...
- piątek, 12 maja 2023, 00:53
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
- Odpowiedzi: 184
- Odsłony: 97231
Re: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
@AAmatorek szukaj kostek z drzewa wiśniowego, albo poszukaj u kogoś sezonowanej ciemnej/czarnej odmiany wiśni najlepiej starej (małe owoce).
Druga opcja to drewno amburana/cerejeira daje naprawdę dobre smaki wiśni (jedne z moich faworytów ).
K.
Druga opcja to drewno amburana/cerejeira daje naprawdę dobre smaki wiśni (jedne z moich faworytów ).
K.
- wtorek, 9 maja 2023, 17:35
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: ilsgad
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 1368
Re: ilsgad
Witaj
K.
K.
- wtorek, 9 maja 2023, 13:10
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Trochę wiedzy o rumie
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 17833
Re: Trochę wiedzy o rumie
Kilka rodzajów drewna używane do produkcji beczek, i trzymania cachaçy.
Carvalho, Castanheira, Cumaru, Eucalipto, Ipê, Jaqueira, Jequitibá e Putumuju
K.
Carvalho, Castanheira, Cumaru, Eucalipto, Ipê, Jaqueira, Jequitibá e Putumuju
K.
- wtorek, 9 maja 2023, 13:01
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
- Odpowiedzi: 184
- Odsłony: 97231
Re: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
To było bez opalania, takie dostałem
Z 4-5 miesięcy bo zapomniałem o tym , płatków było więcej, bo miało być na szybko, a zlałem trochę i reszta została.
K.
Z 4-5 miesięcy bo zapomniałem o tym , płatków było więcej, bo miało być na szybko, a zlałem trochę i reszta została.
K.
- wtorek, 9 maja 2023, 12:49
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
- Odpowiedzi: 184
- Odsłony: 97231
Re: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
Występuje mocno zdominowany smak drewna, że nic nie czujesz tylko jakbyś drewno owocowe gryzł.
Mi przy amburanie zdominowało mocno wiśnią, zrobił się likier (zagęściło się).
Do picia to mało smaczne, jedynie jako polewa do lodów, lub jako esencja do innych trunków spełnia rolę.
K.
Mi przy amburanie zdominowało mocno wiśnią, zrobił się likier (zagęściło się).
Do picia to mało smaczne, jedynie jako polewa do lodów, lub jako esencja do innych trunków spełnia rolę.
K.
- wtorek, 9 maja 2023, 12:42
- Forum: Destylatory pot-still
- Temat: Bimber z thermomix
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 22299
Re: Bimber z thermomix
@crannk dobrze zrozumiałem, że z każdej parti ->2L odlewasz 200ml? To tracisz sporo serca.
K.
K.
- środa, 3 maja 2023, 13:21
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Nastaw nie pracuje
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 3835
Re: Nastaw nie pracuje
Czyli musiało być mniej drożdży, i się namnożyły
K.
K.
- sobota, 29 kwie 2023, 21:35
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Nastaw nie pracuje
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 3835
Re: Nastaw nie pracuje
Opcja:
1. Napowietrzenie i drożdże restart
2. Dodawanie do pierwszego nastawu tego co pracuje w 3 - 4 porcjach
K.
1. Napowietrzenie i drożdże restart
2. Dodawanie do pierwszego nastawu tego co pracuje w 3 - 4 porcjach
K.
- piątek, 28 kwie 2023, 15:35
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Akcja melasa
- Odpowiedzi: 485
- Odsłony: 92715
Re: Akcja melasa
Czyli muszą skalkulować gdzie lepiej im sprzedać.
K.
K.
- poniedziałek, 24 kwie 2023, 07:40
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka z szklanym dnem
- Odpowiedzi: 0
- Odsłony: 1457
Beczka z szklanym dnem
Trafiłem na zdjęcia beczek z szklanym dnem, poszukałem trochę po internecie i dowiedziałem się, że używa się ich do fermentacj, aby widzieć na jakim jest etapie, ale i do leżakowania.
Znalazłem też opis, że w jedenj to była wstawiona pleksi
Spotkał się ktoś z taką?
K.
Znalazłem też opis, że w jedenj to była wstawiona pleksi
Spotkał się ktoś z taką?
K.
- poniedziałek, 24 kwie 2023, 07:17
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Akcja melasa
- Odpowiedzi: 485
- Odsłony: 92715
Re: Akcja melasa
1. Góral bagienny - 50 kg 2. christoph - 25kg 3. moszeusz - 25 kg 4. zwirek - 25 kg 5. Wer1 - 50 kg 6. Krychu35 - 50 kg 7. Alien844 - 25kg 8. Szlumf - 50kg 9. Czach- 50kg 10. Alkohole-domowe - 25kg 11. zask - 100kg 12 bilu -50kg 13. radius - 25 kg 14. Gigooo - 25 kg 15. dzozef -25 kg 16. KRWI - 50 k...
- czwartek, 20 kwie 2023, 21:55
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Aktualne ceny cukru
- Odpowiedzi: 2948
- Odsłony: 939062
Re: Aktualne ceny cukru
Nie ma przypadkiem haczyka - przy zakupach za minimum...(zł)? Jak to często w tej sieci jest.
K.
K.
- czwartek, 20 kwie 2023, 21:37
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Drożdże z krótkim terminem ważności - czy warto kupić?
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 6175
Re: Drożdże z krótkim terminem ważności - czy warto kupić?
Jak nie dobiją do końca, to zawsze możesz zrobić ponownie nastaw na dundrze, aby wykorzystać cukier.
K.
K.
- środa, 19 kwie 2023, 23:07
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Pytanie o melase
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 11744
Re: Pytanie o melase
W wiadrze 20L to przeważnie 25kg (warunki dostawy).
1l to ~1,4kg.
K.
1l to ~1,4kg.
K.
- poniedziałek, 17 kwie 2023, 00:00
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Gotowe zaprawki do alkoholu - opinie
- Odpowiedzi: 179
- Odsłony: 146440
Re: Gotowe zaprawki do alkoholu - opinie
Dlatego lepiej już brać sprawdzone firmy
K.
K.
- niedziela, 16 kwie 2023, 23:56
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Drożdże z krótkim terminem ważności - czy warto kupić?
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 6175
Re: Drożdże z krótkim terminem ważności - czy warto kupić?
Jak najbardziej można kupić, przetrzymuj je odpowiednio i będą startować.
Rok po terminie startują bez większych problemów.
Ale ta firma nie miała dobrych opini, sam miałem z nimi problem, choć może już się coś zmieniło.
K.
Rok po terminie startują bez większych problemów.
Ale ta firma nie miała dobrych opini, sam miałem z nimi problem, choć może już się coś zmieniło.
K.
- czwartek, 13 kwie 2023, 00:35
- Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
- Temat: Czy oddzielać przedgony przy pierwszej destylacji owocówek?
- Odpowiedzi: 29
- Odsłony: 15190
Re: Czy oddzielać przedgony przy pierwszej destylacji owocówek?
Osobiście jestem zwolennikiem odbiernia przedgonu i pogonu przy pierwszej destylacji, i ponownie przy drugiej, jeśli pracuje na pot-stillu ;) Jakoś ciągnięcie do "0" mi nie podchodziło. Ale pracując na półkowej, robię często na raz, ponieważ jestem w stanie bardziej skumulować cały przedgo...
- piątek, 27 sty 2023, 01:27
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wina na zimę
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 12280
Re: Wina na zimę
O właśnie mój błąd, chodziło mi o cierpkość.
K.
K.
- środa, 25 sty 2023, 19:09
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wina na zimę
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 12280
Re: Wina na zimę
Czasami trzeba mrozić owoce np. aronia traci kwasowość, i na zimę jak znalazł na wina.
K.
K.
- środa, 25 sty 2023, 01:49
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Okazje zakupowe
- Odpowiedzi: 871
- Odsłony: 335494
Re: Okazje zakupowe
Już ktoś kupił
K.
K.
- środa, 25 sty 2023, 01:48
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wina na zimę
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 12280
Re: Wina na zimę
Oj to było dawno, nie dodałem cukru. A wino przypominało mi takie jedno z Hiszpanii, które piłem.
Przyjęłem 50% cukrów i obliczyłem stosunek do wody, aby miało 15-17% i było słodkie. Owoce trzymałem podajże 2-3 tyg.
Do grzańca będzie dobre. Swoją drogą muszę je powtórzyć .
Przyjęłem 50% cukrów i obliczyłem stosunek do wody, aby miało 15-17% i było słodkie. Owoce trzymałem podajże 2-3 tyg.
Do grzańca będzie dobre. Swoją drogą muszę je powtórzyć .