Znaleziono 1088 wyników
- piątek, 30 paź 2015, 10:19
- Forum: Destylacja i Rektyfikacja
- Temat: Jak powstaje Jack Daniel's.
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 13436
Re: Jak powstaje Jack Daniel's.
I tu ujawnia się zaleta naszych kolumienek. Dobierając jej długość i parametry procesu jesteśmy w stanie zrobić i bourbona i czysty spirytus, choćby na wspomniane nalewki. Nawet z dokumentu wynika że za smak JD odpowiada w znacznej mierze sposób starzenia destylatu. Mało kto z nas ma dostęp do surow...
- czwartek, 29 paź 2015, 19:45
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
- Odpowiedzi: 1656
- Odsłony: 756437
Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Obawiam się że w domowych warunkach pozostaje Ci nastawić nowy Nie przejmuj się, może się zdarzyć każdemu. Jedna z moich kukurydzianek skończyła jako serwatkowo-zjełczałe coś. Próbowałem to ratować destylacją, ale wyniku bym wrogowi nie polał
- środa, 28 paź 2015, 10:39
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
- Odpowiedzi: 1371
- Odsłony: 567776
Re: Owocowe brandy dla początkujących.
gimli132, możesz działać i tak i tak. Po odłączeniu zp będziesz miał klasyczny potstill i tu żadnej temperatury nie utrzymujesz, ma rosnąć. Korzystając z zp puść na nie wodę stałym strumieniem i reguluj jedynie grzaniem. Zakres temperatury? Strzelam dla uproszczenia: okolice 85-88 stopni. Możesz też...
- środa, 28 paź 2015, 10:12
- Forum: Budowa Aparatury
- Temat: wielkość chłodnicy po zmianie kega
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 3869
Re: wielkość chłodnicy po zmianie kega
No nieee, taki doświadczony psotnik i takie pytania zadaje?! A fe! Wstyd! :mrgreen: A poważnie - nie myślałeś czasem żeby rozwinąć sprzęt? Przyzwoita chłodnica kosztuje nieco, odezwij się do kolegi <b>aronia</b> on ostatnio wystawiał głowice do takiej średnicy, bodaj pełną CM i aabratka, nie kojarzę...
- środa, 28 paź 2015, 09:20
- Forum: Budowa Aparatury
- Temat: wielkość chłodnicy po zmianie kega
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 3869
Re: wielkość chłodnicy po zmianie kega
A, teraz już coś wiadomo! ;) rurę masz pewnie 42,4 mm, a chłodnicę prostą - Liebiga. Jeśli destylat leci najwyżej letni, to chłodnica daje radę, ale faktycznie zmiana jej na spiralną powinna pozwolić Ci na zwiększenie grzania i szybszy odbiór. Z drugiej strony psocenie wolniej daje lepszy destylat, ...
- wtorek, 27 paź 2015, 15:08
- Forum: Galerie destylatorów
- Temat: moje małe połączenie szkła, ss i miedzi
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 7874
Re: moje małe połączenie szkła, ss i miedzi
Hehe :D fajna bimbrownia! Jest deflegmatorek, jest odstojnik ze zwrotem do kotła (ciekawy patent), a najfajniejsze to schowanie wszystkiego w szafce nad kuchenką. Ty chyba sam mieszkasz, albo masz dwie kuchnie w domu, bo mnie kobita chyba by łeb urwała za zmarnowanie szafki w tak strategicznym miejs...
- wtorek, 27 paź 2015, 14:48
- Forum: Budowa Aparatury
- Temat: wielkość chłodnicy po zmianie kega
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 3869
Re: wielkość chłodnicy po zmianie kega
Z opisu wynika że to bardziej potstill niż kolumna, jeden ZP nie zapewnia praktycznie żadnego refluksu. Niestety, nie mamy na forum dużej reprezentacji jasnowidzów, opisz dokładniej tę chłodnicę, jaka jest średnica "kolumny" na kegu, jak grzejesz teraz (prąd/gaz) a jak grzałeś mniejszy zbi...
- wtorek, 27 paź 2015, 00:57
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: drugie psocenie
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 3255
Re: drugie psocenie
Drogi radiusie, jedyne okoliczności w jakich mogłoby się to przytrafić to wspólny a intensywny seans %spirytystyczny%, wtedy tak, mogłoby się imaginować Cię dwóch
- poniedziałek, 26 paź 2015, 21:26
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: drugie psocenie
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 3255
Re: drugie psocenie
Tak właśnie myślimy (piszę wyłącznie z troski o radiusa, żeby nikt go nie posądził o zaburzenie dysocjacyjne świadomości)
- poniedziałek, 26 paź 2015, 21:23
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Jak destylować z odstojnikiem
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 22754
Re: Jak destylować z odstojnikiem
a) trudno określić jak szybko będzie zbierał się w nim płyn, nic zaburzeniu przez to nie ulegnie
b) nie pomoże - zaszkodzi
c) warto ją wypełnić, możesz zmywakami, a co do miedzi, są zwolennicy, są i przeciwnicy jej stosowania, spróbuj z i bez niej
b) nie pomoże - zaszkodzi
c) warto ją wypełnić, możesz zmywakami, a co do miedzi, są zwolennicy, są i przeciwnicy jej stosowania, spróbuj z i bez niej
- poniedziałek, 26 paź 2015, 10:35
- Forum: Śmietnik
- Temat: Wielkość fermentora
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 3232
Re: Wielkość fermentora
Jeśli fermentacja ruszy bez problemu, to powietrze zostanie wyparte szybciutko, tym bardziej że CO2 jest od niego cięższe i momentalnie tworzy poduszkę nad powierzchnią nastawu. Fermentowałem kilka razy ok. 12 litrów nastawu w 35 litrowym wiaderku bez złych skutków ubocznych.
- poniedziałek, 26 paź 2015, 10:28
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Jak destylować z odstojnikiem
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 22754
Re: Jak destylować z odstojnikiem
Hmmm, nie do końca zgodzę się z przedmówcą. Po pierwsze, odbierać możesz ciut szybciej, w ogóle i tak na tym sprzęcie najpierw zrobiłbym odpęd do surówki i dopiero ją destylował z uważnym cięciem. Kropelkowo odbierałbym jedynie przedgon i zbliżając się do końca serca, sam gon główny kontrolowałbym n...
- niedziela, 25 paź 2015, 17:12
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Pierwsza kolumna AAbratek i zbiorcze pytania
- Odpowiedzi: 33
- Odsłony: 15139
Re: Pierwsza kolumna AAbratek i zbiorcze pytania
Tak po prawdzie, nawet złociste dzieło Zygmunta warto by ogacić jakąś izolacją (choć fakt, szkoda zasłaniać coś co tak cieszy oko), więc i rurka silikonowa by za mocno nie raziła ;) Co do zalewania ręcznego, chyba nikt nie robił testów porównawczych ze zwykłym. Na logikę, powinno działać jednako - i...
- niedziela, 25 paź 2015, 12:43
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Wariacja na temat spiral still Cviat'a "Pokrak"
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 7113
Re: Wariacja na temat spiral still Cviat'a "Pokrak"
I tak robisz trzy procesy, nie lepiej było najpierw zrobić odpęd obu porcji nastawu do surówki, z wstępnym odcięciem najgorszego przed i pogonu, a potem tak otrzymaną surówkę puścić na trzeci kurs?
- niedziela, 25 paź 2015, 09:39
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Jak dałem się wydymać na 216 zł przez kolegę z forum
- Odpowiedzi: 45
- Odsłony: 17873
Re: Jak dałem się wydymać na 216 zł przez kolegę z forum
Z lunetką nie bardzo.. Tzn. na pewno jest, ale "mejdinczajna". Z klasycznymi otwartymi przyrządami (muszka i szczerbinka) coś by się znalazło. Możesz zerknąć do działów kupię/sprzedam na forach wiatrówkowych, zaletą kupienia używki będzie to, że sprzęt z reguły jest już "dorobiony&quo...
- środa, 21 paź 2015, 09:51
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Pierwsza kolumna AAbratek i zbiorcze pytania
- Odpowiedzi: 33
- Odsłony: 15139
Re: Pierwsza kolumna AAbratek i zbiorcze pytania
Panowie się spierają a kolega czeka na odpowiedź ;) Co do twojego ostatniego posta: - Sekcja "katalizatora" miedzianego jest przydatna, choć są koledzy którzy nie korzystają, ale moim zdaniem, szczególnie na początku, skorzystasz. Zawsze możesz w niej wymienić wypełnienie. - Pod odejściem ...
- wtorek, 20 paź 2015, 15:05
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: nalewki z bimbru
- Odpowiedzi: 41
- Odsłony: 82220
Re: nalewki z bimbru
Od razu tam podły.. z moich obserwacji wynika że jeśli towarzystwo ma do wyboru: nawet wysokiej klasy wódkę ze sklepu lub dobry (zaznaczam DOBRY) bimberek, przynajmniej połowa łącznie z paniami, wybiera produkt domowy
- wtorek, 20 paź 2015, 12:26
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Pierwsza kolumna AAbratek i zbiorcze pytania
- Odpowiedzi: 33
- Odsłony: 15139
Re: Pierwsza kolumna AAbratek i zbiorcze pytania
No to po kolei: 1) Czy powinieneś zgłosić się do kogoś innego? Twój wybór, może ktoś z forumowych konstruktorów da radę zrobić ciut taniej, musisz podpytać. 2) Zestaw wygląda w porządku i jeśli faktycznie jest dobrze wytrawiony, to jak najbardziej ok. 3) Przy zmywakach dałbym nawet 35 cm nad kataliz...
- poniedziałek, 19 paź 2015, 22:36
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: patison
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 673
Re: patison
Witaj serdecznie :) Ważne żeś "czytaty", bo to coraz rzadsza cnota. Mam nadzieję że wszystko ładnie Ci się wyklaruje po lekturze forum, ale gdyby coś mimo to było niejasne, pytaj śmiało. Jedyne na co reagujemy alergicznie to lenistwo w chęci poszukania wiedzy, a tego najwyraźniej zarzucić ...
- poniedziałek, 19 paź 2015, 22:27
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Kupujemy syrop trzcinowy z Kuby?
- Odpowiedzi: 78
- Odsłony: 34169
Re: Kupujemy syrop trzcinowy z Kuby?
wawaldek11, przy okazji melasy zażartowałeś rozpoczynając że nie wiesz czy tona wystarczy jako wstępna deklaracja - jak się skończyło, wiemy. Poszło bodaj ponad trzy. A teraz zaczynasz od statku...
- niedziela, 18 paź 2015, 22:45
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Zakup pierwszej kolumny
- Odpowiedzi: 30
- Odsłony: 10856
Re: Zakup pierwszej kolumny
Nie zrozum mnie źle, sam używam prostego, pamelowskiego regulatora PRD1 i daje radę, ale jest to trzeci z kolei regulator. Dwa odesłałem, w pierwszym wcisnęły się bolce wtyku, w drugim coś nie grało z przyciskami sterowania. Na wielki plus trzeba dodać że reklamacje były załatwiane bez zbędnych dysk...
- niedziela, 18 paź 2015, 11:49
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Zakup pierwszej kolumny
- Odpowiedzi: 30
- Odsłony: 10856
Re: Zakup pierwszej kolumny
Hehehe, ach te początkowe milion wątpliwości i pytań ;) Spróbuję po kolei, przepraszam jeśli coś pominę. - termometr ma mieć rozdzielczość 0,1 stopnia i pomiar co sekundę - termometr w kegu lepiej w cieczy - z tymi alarmami zależy od typu miernika ale i tak musisz pilnować sprzętu, szczególnie na po...
- sobota, 17 paź 2015, 12:13
- Forum: Radioaktywne
- Temat: Prawda czy fałsz - pogromcy mitów. HYDROSEPARACJA
- Odpowiedzi: 34
- Odsłony: 18408
Re: Prawda czy fałsz - pogromcy mitów.
Chciałeś napisać chyba metodą refluksową, ewentualnie miałeś na myśli rektyfikację?
- sobota, 17 paź 2015, 10:45
- Forum: Radioaktywne
- Temat: Prawda czy fałsz - pogromcy mitów. HYDROSEPARACJA
- Odpowiedzi: 34
- Odsłony: 18408
Re: Prawda czy fałsz - pogromcy mitów.
Po to, że jeśli faktycznie taki sposób by działał, koncentrujesz przed i pogony na górze i dole zbiornika, natomiast część którą odbierasz do dalszej obróbki jest wstępnie oczyszczona z najbardziej smrodliwych frakcji, ale nadal dość bogata w aromaty budujące późniejszy bukiet trunku. Tak to zrozumi...
- sobota, 17 paź 2015, 10:38
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Burbon - podstawowe wiadomości i przepisy
- Odpowiedzi: 76
- Odsłony: 40650
Re: Burbon - podstawowe wiadomości i przepisy
Oczywiście że nie opisywał ich podejścia do cukrówki, tylko do zbożówek. Sam zresztą użyłeś w jednym z postów wyżej cukrówki jako przykładu. Chodzi mi o analogię - wszak i tu i tu fermentowane są cukry. Oczywiście że produkty uboczne wytwarzane są cały czas, tylko czy w momencie kiedy w środowisku z...
- sobota, 17 paź 2015, 09:13
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Burbon - podstawowe wiadomości i przepisy
- Odpowiedzi: 76
- Odsłony: 40650
Re: Burbon - podstawowe wiadomości i przepisy
Jak to się ma do destylacji bourbona... Już wyjaśniam. Nawiązałem do wspomnianej przez bodaj rozrywka, szybkiej, niepełnej fermentacji. Zdziwiły mnie twoje spostrzeżenia które opisałeś, bo ja uzyskałem rezultat zgoła odwrotny. W lato robiłem serię cukrówek, zawsze te same proporcje i drożdże, otocz...
- sobota, 17 paź 2015, 08:45
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Zakup pierwszej kolumny
- Odpowiedzi: 30
- Odsłony: 10856
Re: Zakup pierwszej kolumny
Co do 50L masz rację - wydaje Ci się :mrgreen: Myślałem dokładnie tak samo, wziąłem 30 i troszkę żałuję. Przekonasz się jakie wzięcie wśród rodziny, czy jako prezenty mają nasze przetwory ;) A 50L jest jedynie nieco wyższa, zerknij w normę dla kegów DIN i Euro, jest w formie tabelki, łatwa do znalez...
- czwartek, 15 paź 2015, 21:59
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Zakup pierwszej kolumny
- Odpowiedzi: 30
- Odsłony: 10856
Re: Zakup pierwszej kolumny
Tak, nieco uogólniając, wydajność kolumny zależy głównie od jej średnicy.terragady pisze: A co do srednicy kolumny to im wieksza tym lepsza? Proces bedzie szybszy?
- czwartek, 15 paź 2015, 13:44
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Kilka pytań: budowa kolumny rektyfikacyjnej
- Odpowiedzi: 60
- Odsłony: 29735
Re: Kilka pytań: budowa kolumny rektyfikacyjnej
Wygląda że wszystko w zasadzie masz. Jednak akas robił projekt ponad 6 lat temu i termometr główny, którym kontrolujesz proces "przewędrował" w tym czasie z głowicy na kolumnę, w okolice 10 półki teoretycznej. Na samych wywijkach też spokojnie zadziała.
- czwartek, 15 paź 2015, 13:32
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Zacier z winogron na drożdżach turbo
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 16411
Re: Zacier z winogron na drożdżach turbo
Ja bym szczepił od razu, zewnętrznymi, mocnymi winiarskimi, tak by wydobyć maksimum aromatów i mieć pewność co do cukru.
Daj też koniecznie znać jak udało się winko na dzikusach, ok?
Daj też koniecznie znać jak udało się winko na dzikusach, ok?
- czwartek, 15 paź 2015, 13:25
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Zakup pierwszej kolumny
- Odpowiedzi: 30
- Odsłony: 10856
Re: Zakup pierwszej kolumny
Jak koledzy piszą wyżej: Prosty aabratek bez bajerów jest na początek idealnym sprzętem. Prostszy do opanowania niż ZP, da się na nim uzyskać czysty spirytus jak i smakówki. Tylko od razu zaplanuj go tak, by był modułowy - dokładanie kolejnych elementów nie wiązało się z odsyłaniem połowy sprzętu do...
- środa, 14 paź 2015, 18:28
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Burbon - podstawowe wiadomości i przepisy
- Odpowiedzi: 76
- Odsłony: 40650
Re: Burbon - podstawowe wiadomości i przepisy
Hmmm, a odpowiedzią na to nie jest to że może korzystają z kolumny frakcjonującej? Z fizycznymi półkami, gdzie trunek jest odbierany "do spożycia" ze środkowej sekcji takiej kolumny. Załóżmy dla przykładu że jest tam 6 półek fizycznych, a destylat odbierają np. z zakresu od 3 do 5, tak by ...
- wtorek, 13 paź 2015, 06:40
- Forum: Bimbrownia
- Temat: 121 letnia whisky
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 5353
Re: 121 letnia whisky
Emielu, ale to już pewnie beki dobrze wyługowane wcześniej innymi trunkami?
- poniedziałek, 12 paź 2015, 23:23
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
- Odpowiedzi: 1371
- Odsłony: 567776
Re: Owocowe brandy dla początkujących.
Drożdże od biedy ujdą, choć z biowinowskimi różnie bywa.. Strzelałbym raczej w bayanusy g995, turbo fruit spiritferma, może coś z forumowego sklepiku? Za to co do proporcji.. Ech. Ja wiem że chciałoby się dużo, żeby było sporo, ale uwierz, KAŻDY trunek smakowy ukarze Cię za pazerność gorszą jakością...
- poniedziałek, 12 paź 2015, 23:09
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Lukeskywalker
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 1354
Re: Lukeskywalker
Niezależnie czy wybierzesz jasną stronę czystego absolutu, czy zechcesz zgłębiać mroczne tajniki trunków smakowych, w tym najpierwotniejszego z nich: Bimbru, niech Moc będzie z Tobą, młody padawanie!
- poniedziałek, 12 paź 2015, 23:00
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Czym są odstojniki i jak je zrobić?
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 6442
Re: Czym są odstojniki i jak je zrobić?
Tym bardziej, że jeśli tak Cię korci własnoręczna machina, to rurka miedziana, albo jeszcze lepiej, karbowana z kwasówki, są dobrym tropem
- poniedziałek, 12 paź 2015, 22:55
- Forum: Galerie destylatorów
- Temat: Co to jest ? Podobno destylarka!!!
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 12703
Re: Co to jest ? Podobno destylarka!!!
No.. Szpadel, złoty. Nie widać? :P A poważnie - chodzi Ci o ten "dynks"? Myślę że ogrzewacz cieczy (wody) to dobry trop, grzałki od Chromaloxa, wężownica i reszta "bajerów" zostały dodane przez konstruktora. Odizolowanie elementu grzejnego od spirali ma sens, jeśli ogrzewana ciec...
- poniedziałek, 12 paź 2015, 20:48
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Temperatura stabilizacji a moc grzania
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 7016
Re: Temperatura stabilizacji a moc grzania
"Trochę" wody na chłodnicę, w innym poście pisałeś że bardzo śmierdziało octem, może chłodzenie też było za małe i duża część poszła w powietrze.. Dobrze że ocet a nie etanol bo mogłoby się zrobić "ciepło".. Choć i kwas octowy w wysokich stężeniach do najzdrowszych nie należy. Mo...
- poniedziałek, 12 paź 2015, 19:45
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Temperatura stabilizacji a moc grzania
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 7016
Re: Temperatura stabilizacji a moc grzania
O rany.. Misz-masz zupełny.. Po kolei: Jednostka mocy to wat, oznaczenie W ;), dalej, przy grzaniu 1,5 kW trochę mało Ci kapie. Kiedy obliczałem wydajność kolumny, aby obliczyć RR, jeszcze na zmywakach, właśnie dla mocy roboczej ~1500W wyszło mi ok. 135 ml/min. Też mam 50-tkę. I znów, jeśli kapie Ci...
- poniedziałek, 12 paź 2015, 18:00
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Nowa kolumna 120cm Dezynfekcja sodą kaustyczna (Kret)
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 5452