Witam Pytanie brzmi - ile wypełnienia wyjąć aby otrzymać typową smakówkę jak na pot-stillu ze szklanym deflegmatorem używając mojej kolumny? Towar do przepędzenia to wino jabłkowe ok 12-14%. Zestaw to keg 30L, grzałki 1,4KW + 2KW, rura 52 mm długości 1m wypełniona w dolnej połowie miedzianymi spręży...

Witam

Na jakim sprzęcie psociłeś Zorro?

U mnie też tak jest. Drożdże też PDM, tyle że mój bez dodatków, nie dałem też tyle pożywek. Pyka już 7 tygodni. 25Blg po tym czasie. Ale pyka i jest piana:).

Hej Miałem taki zestaw póki mi deflegmator nie wypadł z rąk .Chłodnica jest ok, za to deflegmator i odstojnik do bani.Poza tym przez odstojnik będziesz miał większe straty i więcej roboty bo będziesz go musiał opróżniać co 30min. Poza tym jak przy odstojniku odlać pierwszą setkę? Kup deflegmator z a...

Z tego co mi wykapało wypiłem może z 0,5l po miesiącu. Reszta czeka, chipsy dębowe w ilości 1,5 słoiczka z biowinu na 5l wyjąłem po 2 miesiącach. Kolego lesgo rozchodzi się o to czy z tego przepisu da się zrobić owocowe brandy. Według mnie nie, z powodu ilości cukru, która jest w przepisie. Nastawił...

Potwierdza się, że owocowe brandy z tego przepisu nie wyjdzie. Zrobiłem eksperyment. Zalałem destylatem (ale tylko tak aby jabłka ledwie pływały) z jabłek ok 3 kg suuuuper aromatycznych jabłek pokrojonych i wypatroszonych. Po tygodniu dałem na rurki. No owszem wóda super jabłkowa, dodałem ok 1,5l na...

W internecie znalazłem coś takiego: "Etanol o stężeniu 90% - 96% wykazuje najsłabsze działanie odkażające. Powodem tego jest zbyt szybki proces denaturowania białek wskutek czego następuje powierzchowne jego działanie. Roztwory etanolu o stężeniu 50% - 70% głębiej penetrują tkanki oraz komórki ...

Mam 100% pewności, że z tego przepisu, stosując się dokładnie do tego co jest napisane uzyskujemy tylko dobry bimber. Żadne brandy nie wyjdzie. Koniec i kropka. Za dużo cukru, sorry gregory, to na pewno nie przepis dla pochrząkując. Te cale przepisy.. to jest proste jak p_erdolenie, tyle tylko, że w...

A kto by tam czekał. Życie jest krótkie. Osad filtruje przez zęby:).
No dobra wstrzymam się z tym degustowaniem. Zapach nęci strasznie i nie pozwala zapomnieć. Muszę przestawić nastaw w inne miejsce.

Amadeuss Dzielenie cukru jest tylko po to by drożdże łatwiej miały na starcie. Zaczniesz kiedyś miody roić to bedzieszwiedział w czym tkwi problem. Nie przerobią ci więcej jak dodasz po kilku dniach kolejną porcję. Poczytaj o stężeniu cukru vs. alkoholu vs. temperatura a zrozumiesz co one lubią. Zró...

U mnie też zastartowały 9 kg cukru na 30L. Drożdże bayanusy z biowinu proszku w (żółtawym chyba tokay) opakowaniu nawet miód pitny ok 38blg ruszyły. Przepis jest co najmniej dobry. Cukru można spokojnie 0,5-0,7 kg mniej dać na 10L. Pierwszy raz destylując zbieraj wszystko do 30%, nie wylewaj nawet p...

Panowie minął miesiąc miodek jakby przyśpieszył. W weekend będę degustował.

W piwnicy mam na prawdę zimno, nawet w lecie. Zdaje mi się, że cukier, który dodałem został prawie całkowicie przerobiony, dając bardzo mocne wino. Gdy próbowałem, dziwiłem się, że może aż tak kopać, ale nie sądzę by było to 21%. Zgodzę się, nastaw miał za dużo cukru i część na pewno nie została prz...

Witam wszystkich. Mi wyszła wóda a nie calvados. Choć jest to bardzo bardzo dobra wóda, bez posmaku drożdży, ładnie pachnąca i smaczna, to nie jest to jednak calvados. Po pierwszym pędzeniu pachniała super, po drugim już tylko trochę, po 3 tygodniach z chipsami dębowymi nie mogę się doszukać w smaku...

Witam wszystkich! Sporo już napisano na ten temat ale myślę, że początkujący skorzystają z mojego posta. Dziś przedestylowałem jabola. Trzymałem się receptury 3l soku z sokowirówki + 1 kg cukru, bayanusy, pożywka, niski tempiczer. Fermentacja trwała ok 6 tygodni. Przefiltrowałem przez gazę i wino st...

Jedyne napowietrzanie, jakie było zastosowane, to przelewanie przez wężyk igelitowy z garnka do balonu. Dodatkowo potrząsałem intensywnie balonem po kilku dniach. Czy to wystarczy, czy jeszcze można coś zrobić?

No i wstawiłem.
Gar 50 l brzeczki na trójniak wypełniony w 2/3.
Grzałem na gazie ok 2h zanim zaczął się gotować.
Zbierałem kozuch ze 30 min.
Rano już wszystko wystygło, przelałem do balonu, dodałem MD, pożywkę, kwasek cytrynowy.
Po ok. 3 dniach miód zaczął pracować.

Witam

Czy próbowałeś dosładzać?
Dodanie cukru pozwoli uzyskać wyższe stężenie alkoholu w nastawie.
Nie chodzi mi o wsypaniu do 10 kg owoców 5 kg cukru bo to pewnie zabije smak ale raczej o 1-2 kg co podwoi ilość destylatu .

Pozdrawiam

W sumie sposób jak najbardziej rozsądny ale mam z tego co sprawdzałem kilka balonów wolnych, wielkie gary do gotowania i pojadę po całości tzn. nasycę całość z wodą (trójniak) ok 1h delikatnie gotując, zbiorę kilka razy pianę, ostudzę, dodam drożdże (Biowin suszone FERMIVIN PDM). Do ilu Blg rozcieńc...

Miód pochodzi z pasiek teścia, w koło były bardzo stare lipy, jabłonie, wiśnie i śliwy, prawdopodobnie likwidując pasieki coś tam mu zostało, schował i już tak zostało. Kolorek jakiś dziwnie ciemny tego miodu. Ale to może przez to, że jest go dużo a ja jestem przyzwyczajony do widoku miodu w szklany...

Witam Robiąc porządek w ten weekend w mojej piwniczce znalazłem po teściu nieboszczyku bańkę po mleku o pojemności 25L. Biorę ją na dwór, ciężka strasznie. Sądząc po teściu spodziewam się nawet granatów:) lub karabinu:).Otwieram, w środku do połowy jakaś gęsta ciecz, sprawdzam organoleptycznie, okaz...

Witam.

Mam pytanie: czy jabola od razu wrzucać na rurki, czy też można poczekać z 1-2 miesiące?
Nie mam w tym momencie czasu by przedestylować od razu.

Pozdrawiam wszystkich.

Witam

Fajnie poskładany sprzęt, mam podobny a raczej miałem podobny bo wczoraj stłukłem deflegmator. W miejsce termometru podłącz drugi wężyk wprost do kotła.
U mnie takie rozwiązanie pozwoliło swobodnie pływać flegmie, poprawiła się delikatnie wydajność i procenty.

Pozdrawiam
Tomek