Na 100% było na minusie, dodatkowo nastaw się klarował 4 tygodnie

Właśnie jestem po moim II pędzeniu w życiu, psociłem na kegu 30 l + deflegmator + chłodnica :) Przy pierwszej destylacji odlałem pierwszą 50 i odbierałem do 96 stopni a reszta jako pogon, przy drugiej odlałem pierwszą 100 i odbierałem do 95 stopni :) Reszta jako pogon, nastaw to cukrówka z 6 kg cukr...

Aha, czyli pierwszą 50/100 odlewać tylko przy pierwszej destylacji, a przy drugiej można sobie odpuścić?

Przy ostatnim pędzeniu (moim 1) destylowałem zacier 3 razy, tzn. po pierwszej destylacji odlałem pierwszą 50 i wlałem potem do destylatora wszystko od 80 d0 96, tak samo na 3 destylacje wlałem wszystko poza ślepotką, czyli generalnie zrobiłem to z deka bez sensu i lepiej destylować 2 razy odlewając ...

Bułki to wiadomo, że oni dają inne niż kajzerki. Ja daję kajzerki ze względu na ich dostępność. :) A co do cebuli z mięsem, to właśnie w macku dają cebulę, ale nie świeżą tylko w proszku. Suszoną dodają do zmielonego mięcha, ja wolę sobie zmielić świeżą. Jedynym problemem jaki napotykam przy smażeni...

Przedgony (3% - rozpuszczalnik) 68C-72C paskudne aldehydy, metanol, kwasy organiczne, estry (niska temperatura wrzenia) Główny gon (72% - cel destylacji) 72C-78C głównie alkohol spożywczy Pogony (25% - do ponownej destylacji) 78,5C-90C estry, aldehydy (wysoka temperatura wrzenia) Ale to się chyba t...

Czas na bajecznie proste danie - cheeseburgera :P Składniki: -Mięso wołowe mielone - 100 g na 1 burgera (dobrze samemu kupić i zmielić to wiadomo co się je) -Cebula -Bułka do Hamburgerów lub zwykła kajzerka, ja preferuje kajzerki -Pieprz -Sól -Ser żółty (najlepiej gouda) Przygotowanie: Do zmielonego...

To nie nastaw idzie do góry tylko skroplony alkohol w deflegmatorze chce lecieć w dół. Deflegmator robi dobrze swoją robotę ale masz po prostu za wąski wężyk i para nie może się minąć z wracającym alkoholem. Te boczne podłączenie które zaślepiłeś też podłącz do kega pod osobną :!: dziurę w korku. W...

Czyli rozumiem, że nastaw ma nie wpadać do kuli pod deflegmatorem: http://www.youtube.com/watch?v=FUjJTxAtXWQ ? :) No i pierwsze "pełne" psocenie (rozlew do butelek) za mną, po 3 destylacji miałem w gąsiorze 75%, rozcieńczyłem to do 40% i rozlałem, wyszło mi jakieś 3,5 l wódki 40% + 200 ml...

Jestem podczas 2 psocenia i mam w związku z tym pytanie :twisted: Jak gaz jest skręcony to słychać, że nastaw kegu pracuje, temp. rośnie powoli a psota kropelkuje. Jak podkręcę gaz to słychać wyraźnie buzowanie i psota dostaje się do tej rurki wychodzącej z kega i czasem oblewa tą kule pod deflegmat...

Ok czyli zaraz idę gotować 2 raz Tą ostatnią 0,5 l co leciało powyżej 96 stopni (30-35%) Też mogę razem z tym wygotować?

Aha, teraz kumam Bo wyczytałem na forum, że byli co odbierali produkt przy 1 destylacji rzędu 80% a u mnie po 1 otrzymałem 68% (i to pierwsze 500 ml) i się troszkę zdziwiłem Czyli jak np. wszystko zleję i wyjdzie mi 60% to nie rozcieńczać 1:1 tylko tak by było ok. 40-50% najlepiej?

Co do filtera to niestety nie posiadam (ale zamówię skoro poprawia smak 8-) ) i będę musiał przedestylować 2 raz bez filtra :) A co do rozcieńczania 1:1 z wodą to w jakim celu to się robi? Nie osłabi to mocy produktu końcowego po 2 destylacji skoro im mocniejsze stężenie alkoholu w cieczy to w mniej...

Witam, przedstawiam swój skromny sprzęt: http://images40.fotosik.pl/994/2839f4258c20bcf2m.jpg http://images46.fotosik.pl/960/36ed53a7ffb2e7b9m.jpg http://images35.fotosik.pl/816/25d631fcaa853bbfm.jpg Keg 30 l + deflegmator + chłodnica w obiegu otwartym, termometr zamontowany na korku, do tego wężyki...

Dołączę się do tematu Na dniach chcę kupić sok jabłkowy i zrobić pilotażowo 5 l cydru Kiedy należy zlać cydr? Jak blg. osiągnie 0? Ile dodać glukozy do nagazowania? I czy cydr jak piwo wymaga "leżakowania"?

Witamy na pokładzie

Podepnę się do tematu żeby nie tworzyć nowego Zacier/nastaw (1410) nastawiłem ok. 1,5 tygodnia temu, od 2 dni rurka przestała pracować (lecz woda w rurce była lekko wypchana) dzisiaj zmierzyłem blg. i mam około -2, zaczynać już go klarować białkiem kurzym i w sobotę pędzić czy się wstrzymać?

Troszkę odkopię temat Zamówiłem ten zestaw:
http://allegro.pl/zestaw-destylacyjny-d ... 22090.html

Teraz pozostaje kwestia montażu termometru w deflegmentatorze, jak go najlepiej tam umocować? Przykleić jakoś czy jak?

Ok, w takim razie na start kupię chłodnicę, deflegmator, wężyk silikonowy, termometr i szybkowar 10 l, o czymś zapomniałem?

Ps. Jak już wszystko złożę, zacier wleję do gara to płomień ustawia się na maxa czy raczej średnio lub słabo?

Aha czyli w prawidłowo zamocowanym deflegmatorze wężyk z gara jest zamocowany u dołu a nie z boku? A co do termometru to ten będzie dobry?: http://allegro.pl/termometr-cyfrowy-do-pieczenia-z-alarmem-i-timerem-i1660463576.html I zamocować go raczej w deflegmatorze (to w takim razie bym kupił ten z bo...

A deflegmator z tego wcześniej wspomnianego zestawu będzie dobry? http://allegro.pl/zestaw-destylacyjny-destylator-kolumna-bimber-i1704122090.html Czy może wybrać taki bardziej fikuśny?: http://allegro.pl/deflegmator-ze-spustem-simax-poznan-nowosc-i1678571729.html A może jeszcze jakiś inny? :D Pytam...

Czyli (żeby się upewnić czy dobrze ogarnąłem) szybkowar stawiam na gazie, łączę go wężykiem silikonowym z pionowo postawionym deflegmatorem, do górnego wejścia deflegmatora podłączam kolejny wężyk i prowadzę go do (niżej musi być chłodnica czy nie ma znaczenia?) chłodnicy, a z chłodnicy leci %? :D P...

Zestaw wyjdzie 14 zł drożej od deflegamtora + chłodnicy kupionej osobno, nie warto kupować do tego odstojnika czy po prostu sprzęt z twojego linka jest lepszej jakości?

Ps. deflegamtor pozwoli otrzymać destylat bogatszy w alkohol?

Ok, jeszcze pytanko co do szkła :) Bo się zastanawiam czy wziąć samą chłodnicę (do tego jakiś odstojnik ze słoika) za 33 zł: http://allegro.pl/chlodnica-szklana-z-kolankiem-simax-destylator-i1704122099.html i pieniądze, które miałbym przeznaczyć na zestaw poniżej odłożyć na zakup kolumny czy może wz...

Przy wylocie par czyli przed samą chłodnicą? Nie jest wymagany, ale jak za mocno przygrzeję to poleci mi więcej wody a mniej etanolu prawda?

Ok, w takim razie zastosuje do tego jeden odstojnik zrobiony ze słoika, a gdzie zamocować termometr?

Oki, a jaką moc destylatu w przybliżeniu na takim sprzęcie będę mógł osiągnąć? Aha i gdzie umiejscowić termometr? Może poszukać szybkowara z termometrem na pokrywie?

Ps. Gotowanie polega na utrzymywaniu temp. między 80 a 90 stopni tak by parował etanol a nie woda?

Witam, od pewnego czasu chodziło mi to po głowie, aż postanowiłem coś upędzić :mrgreen: Przedwczoraj zrobiłem 8 l grunwaldzkiego zacieru i teraz czekam, aż przefermentuje. :D No i teraz pozostała metoda (tu jestem zielony) psocenia, z początku miałem robić metodą garnkową, ale przeczytałem o metodzi...