Teściowa( Ś.P.) do słoja 2 l dodawała jedną czerwoną papryczkę chili. Ogórasy są wieczne, twarde i chrupiące. Smak niezastąpiony. Papryczka oczywiście z ogródka.

Ze starych sposobów pozbywania się niepożądanych zapachów jest ziemniak. Wydaje się, że w Twoim przypadku należałoby po prostu ugotować w bańce odpowiednią ilość świeżych (surowych) ziemniaczków. Tym bardziej, że można je potem użyć we właściwym celu

Jakieś przykłady ?

Bo lubię dobry alkohol. Stać mnie , póki co, na gorzałkę , ale od 2-3 lat, po spróbowaniu okowity z puszczy knyszyńskiej (lekko słodkawa żytniówka) marzyłem o tym, coby samemu zrobić to cudo. Udało się dzięki NASZEJ stronie (jestem nowy, wszystkie dane zaczerpnąłem z naszego forum) , pierwszy raz i ...

Dzięki serdeczne, okazuje się , że to ja popełniłem błąd. Jak go naprawię to dam znać co :D wyszło. Posty scalone. Zastosowałem się do informacji, płyn po przygotowaniu okazał się niezwykle słodki. Gąsior napełniony do 3/4 wykipiał, sugeruję "ekstrakt" żytni zalewać do max. 2/3 przy zamkni...

Dzięki "galt". A swoją drogą , szukając błędu, dopatrzyłem się w innych tematach, że przez jakiś czas należy utrzymać śrutę z żyta i słodu w temp. 65 stopni. Ja zalałem ją przegotowaną wodą, schłodzoną do 65 st. i do baniaka. Jeśli to błąd to mnie naprostujcie bo żytniówkę i tak zrobię, ty...

Jeśli wierzyć alkoholomierzowi firmy Biowin , to ilość alkoholu w zacierze mieści się między (-4 %) a (-2 %), do 25 l dodałem 4 kg cukru w syropie i 10 dkg drożdży. Przepis na żytniówkę z "naszej" strony. A swoją drogą to ciekawe, czy jeśli wypiłbym taki zacier to stanę się trzeźwiejszy ? ...

Po siedmiu dniach delikatnej fermentacji alkoholu w baniaku -2 %, doprawiłem syropem z cukru i poczekam.

Jak to u nowicjuszy, wszystko ciekawi. Czy normalnym jest, żeby już w momencie "stawiania" w/g grunwaldzkiej receptury, nastaw zasuwał jak rakieta ?

Słód o którym piszesz właśnie testuję, jak wyjdzie dam znać.