Witam. właśnie jestem w trakcie destylowania żytniówki ( już ponad 2 litry się przedestylowały ;D ) . Zacier bez używania drożdży... Pyszna ale to pyszna żytniówka... już daje przepis i polecam. 2 kg żyta , 1,33 litra wody i 1 kg cukru. Cukier rozpuścic w ciepłej wodzie ,zalać żyto i odstawić na tyd...

Witam. Własnie wczoraj pędziłem mocne roczne wino. Destylator rozgrzal sie do temperatury bodajze 77 stopni i ruszyl proces. Pierwsza butelka litrowa napelnila sie 94% alkoholem o przefenomenalnym zapachu ( zapach owocow - brak zapachu bimbru). Z czasem temeratura rosła a moc malała , zapach nachodz...

Witam. Robie swój zacier pierwszy raz i mam pytanie odnośnie klarowania. Ze strony kierowałem się proporcjami: 4 litry wody +kilo cukru+kostka drożdży. W moim przypadku zamiast wody użyłem 4 litrów soku śliwkowego + kilo cukru + drożdże. Zacier ładnie pracuje aczkolwiek za jakieś 8-10 dni to pozosta...