Po zlaniu miodowego syropu możesz zalać owocki ciepłą wodą - to też pomoże wyciągnąć co nieco :ok: Podpowiesz, w jakich proporcjach robiłeś swoją wersję na miodzie? No i czy owoce przed dodaniem miodu dostały wcześniej wódeczki, czy od razu po spirytusie go wlałeś? Owoce z prasy natomiast trafiły d...

Odkurzę stary temat, ale może ktoś podpowie lub coś doradzi. Wszystkie przepisy mówią o użyciu cukru jako składnika wyciągającego alkohol z owoców po zlaniu nalewu. Ja chciałbym uniknąć używania cukru i w jego miejscu użyć miodu. I tu pojawia się pytanie. Czy naturalny cukier zawarty w miodzie wysta...

No więc sprawy mają się tak: 1. Maceracja 7 dni -> zlanie a) do zlanego "soczku" dodałem 1/2 laski wanilii rozciętej na pół. 2. Owoce zasypane cukrem na 10 dni a) na początku 200 g -> po 3 dniach kolejne 200 g (suma: 400 g) b) całość stała tydzień na południowym oknie. 3. Dziś wszystko zos...

O masz... tylu rad się nie spodziewałem :klaszcze: Ad. 1 - Dodam pół laski wanilii po zlaniu zgodnie z Waszymi radami. Zobaczymy, czy czas kiedy cukier będzie wyciągał resztę soku, wystarczy, aby aromat wanilii dobrze się "wgryzł". Ad. 2 - Na razie zdecydowałem, że maceruje same owoce w sp...

Robiłem kilka razy malinówkę, wyszła świetna, więc mogę ci powiedzieć, jak ja robiłem, ale ile osób, tyle przepisów. :) Ad 1. Wanilię by dodał po zlaniu i kontrolował jej wpływ na smak. Wanilia ma silny smak i może zdominować nalewkę. Ja generalnie robię zaprawki (wanilia w spirytusie i inne przypr...

Dzięki za odpowiedź. Co dwie głowy to nie jedna. :respect: Sama moc, nie ma dla mnie kluczowego znaczenia. W tym roku robiłem u siebie porządek z malinami, więc i plony są małe, stąd dość oszczędnie z owocami. W razie czego jest jeszcze litr soku z malin z zeszłego roku, więc będzie czym "rozra...

Witam wszystkich. Jestem na samym początku robienia nalewki i chciałbym Was prosić o kilka rad, a w zasadzie sugestii, jak z miejsca, w którym jestem, byłoby pójść najlepiej. Co już jest zrobione: 1. Zebrałem ok. 1,5 kg świeżych malin (z własnego ogrodu). 2. Maliny umyłem i osuszyłem. 3. Kupiłem Spi...