Witajcie. A czy ktoś zamiast enzymów używał Młodego Jęczmienia?

Witajcie. Mam pewne Informacje które mogą pomóc wszystkim - i mnie oczywiście. Mianowicie, Kukurydza - mączka, czy śruta , jeśli jest zacierana i upłynniana Alfaamylazą, tworzą się cukry- maltoza(czy cuś takego), dekstryny i sacharoza(bodajże)- to są wiadomości z podstawówki, więc 20 lat temu. Pamię...