Już się wsxystko ładnie zatarło. 23 Blg zwiastują niezłą wydajność. Wasze resztką Laphroaiga

Dzisiaj kolejne tradycyjne piątkowe zacieranie. Poszła na warsztat skrobia. Przy okazji takie spostrzeżenie. Tuż po upłynnieniu, na powierzchni zacieru pojawia się stalowa piana. Można ją usunąć analogicznie do odszumiania rosołu. Gęstym sitkiem fajnie się ją zbiera.

Raczej po 4 latach

Lepsze jet posiadanie dwóch takich zaworów. Jeden w ściance bocznej 5-10cm powyżej dna aby zlewać tylko klarowny płyn znad osadu. A drugi w dnie do mycia beczki.

Witaj Łukaszu i powodzenia życzę

Ale do tej pory wszystko działało przez 3 lata... I tu cały problem.

Ja rektyfikowałem jednokrotnie (po wcześniejszym odpędzie) jak i dwukrotnie z pełnym reżimem. Wódka w smaku jest bardzo zbliżona. Nie wiem czy destylacja na półkowej da jakiś charakterystyczny smak (w końcu skrobia to nie ziemniak) ale kusi mnie spróbować zwłaszcza, że worek 25kg stoi i czeka ;) Pił...

Ja osobiście używam wlasnych szczapek dębowych, które sam opiekam w piekarniku. Nigdy nie zmetniał mi żaden destylat po dodaniu dębu.

Taka jedna destylacja wymaga trochę dluższego czasu na ułożenie się trunku. W ogóle destylaty smakowe wymagają czasu i raczej "na szybko" wypadają niespecjalnie.

Wszystkiego najlepszego baranie... oczywiście zodiakalny

Czyli prowadzisz 2 tradycyjne rektyfikację z wypełnieniem - Pierwsza to odbiór kropelkowy przedgonu, ciągniemy do konca; druga, to odbiór kropelkowy przedgonu, płukanie 0,5l, serce, pogon. Nie odbierasz przedgonu przy stężeniu 55%, jak w metodzie 2,5, tak? Tak prowadzę dwie tradycyjne rektyfikacje ...

Mam jeszcze jedną półkę z downcomerem zakończonym standardowym koszykiem a nie półokrągłą rurką. Najwyżej wymienię pierwszą półkę na tą.
Dzięki za wszystkie uwagi.

Jak to chcesz zmieścić w 25l fermentorach?. Kup sobie beczkę plastikową 60l (taką niebieską).
25l +7 kg śruty to jakieś 30l. A jeszcze musisz mieć miejsce na pienienie się zacieru, zwłaszcza z Koji.

1. Moim zdaniem zarówno słody jak i nieslodowane ziarno warte jest zaciersnia. 2. Drożdże dedykowane zacierom, polecam Safspirit malt lub grain (W zależności czy słód czy ziarno). Koji to do zacieru bez zacierania ;) 3.Bardziej odpęd + destylacja niż rektyfikacja, lub odpęd + rektyfikacja bez wypeln...

Ale jak widać na zdjęciu, poziom destylatu jest ponad rurką ale płyn nie jest w stanie wlać się do rurki że względu na silny strumień pary. Otwory są drożne. Jak leję wodę z węża od góry kolumny, z czasem rurka się napełnia. Spróbuję ją w ten sposób napełnić przed destylacją. Najdziwniejsze jest to ...

Ciekawe czy to pomoże. Wypróbuję przy następnym procesie. Dzięki za radę.

Witam Mam problem z najniższą półką w kolumnie. Wszystkie powyżej pracują prawidłowo, a w tej pary zamiast przechodzić wyłącznie przez otwory w sicie, pchają się rurką downcomera powodując gejzer w cieczy stojącej na półce. Ciecz nie jest w stanie wlać się do rurki i ją zasyfonować. Próbowałem z moc...

@Masakra
Jeżeli porównujesz TVN do obecbago TVP,, to trudno będzie znaleźć wspólny język do rozmów światopoglądowych ...

Ja do skrobi daję drożdże turbo. Szybko i efektywnie odfermentowuje. Rektyfikat niczym się nie różni.

Trudno powiedzieć czy drożdże dają nuty kwiatowe. Na pewno świetnie podkreślają aromaty torfowe i slodowe. Dlatego to tak bardzo polecane grzybki do zacierów slodowych. Do niesłodowanego ziarna stosuję zwykle odmianę Safspirit grain, ale mi się skonczyły a Malty również dają radę. A propos zacieru, ...