Znaleziono 3596 wyników
- wtorek, 16 sie 2022, 21:12
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
- Odpowiedzi: 1480
- Odsłony: 263729
Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno
To blado wypada wydajność. Zwlaszcza że było gotowane a nie tylko zalane. Przy zacieraniu na lenia pewnie Blg będzie oscylowalo w okolicach 15.
- wtorek, 16 sie 2022, 19:49
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
- Odpowiedzi: 1480
- Odsłony: 263729
Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Wiem, że to wątek o Koji, ale zacierał ktoś taką mąkę z daktylami tradycyjnie z enzymami?
- wtorek, 16 sie 2022, 19:43
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Nowy projekt radiusa - miedziana głowica puszkowa
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 15476
- poniedziałek, 15 sie 2022, 21:07
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: kamil.trew
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 118
- poniedziałek, 15 sie 2022, 14:17
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Okazje zakupowe
- Odpowiedzi: 694
- Odsłony: 227526
- poniedziałek, 15 sie 2022, 11:46
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Problem z wyciśnięciem jabłek
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 483
Re: Problem z wyciśnięciem jabłek
I pamiętaj, że papierówki jako takie to też nie są bardzo soczyste jabłka.
- niedziela, 14 sie 2022, 22:51
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Sida71
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 225
- niedziela, 14 sie 2022, 13:55
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Kolumna destylacyjna - pomoc w zakupie
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 1117
Re: Kolumna destylacyjna - pomoc w zakupie
Ja nie mam dzielonej kolumny. Oprócz katalizatora mam kolumnę 130cm z OLM w jednym kawałku.
- niedziela, 14 sie 2022, 11:54
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Kolumna destylacyjna - pomoc w zakupie
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 1117
Re: Kolumna destylacyjna - pomoc w zakupie
OLM to w zasadzie rzecz obowiązkowa w dzisiejszych czasach. Można odpuścić bufor, ale nie OLM (czy OVM). Lepiej poczekać ale go mieć.
- sobota, 13 sie 2022, 21:04
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Kolumna destylacyjna - pomoc w zakupie
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 1117
Re: Kolumna destylacyjna - pomoc w zakupie
Lepiej zadzwonić do forumowych producentów i dopytać o szczegóły.
- sobota, 13 sie 2022, 21:02
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Czyszczenie kotła, kega bez płaszcza
- Odpowiedzi: 65
- Odsłony: 13913
Re: Czyszczenie kotła, kega bez płaszcza
Zbić się w grudę zdarza się "kretowi", a on zawiera oprócz NAOH inne substancje. Musiałem kiedyś rozkręcać syfon. Jak wsypujesz do gorącej wody, nie ma problemu.
- piątek, 12 sie 2022, 21:58
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Czechu
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 240
- piątek, 12 sie 2022, 08:56
- Forum: Grzanie
- Temat: Moc grzania zbiornika 100l
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 933
Re: Moc grzania zbiornika 100l
6kW sprawdzi się. Oczywiście można więcej ale 6 wystarczy..
- środa, 10 sie 2022, 08:37
- Forum: Materiały
- Temat: Pękł wąż silikonowy jako wskaźnik oleju płaszczu
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 1537
Re: Pękł wąż silikonowy jako wskaźnik oleju płaszczu
Ja z kolei zawsze po odpędzie, gdy wężyk ma kontakt z przed i pogonami, płukam dobrze bezpośrednio po odbiorze. Kiedyś nie robiłem tego i pomimo, że ciecz jest przezroczysta, wężyk po pewnym czasie brązowiał wewnątrz. Oczywiście używanie osobnych wężyków również stosuję.
- wtorek, 9 sie 2022, 22:58
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw na Calvadosa
- Odpowiedzi: 295
- Odsłony: 126998
Re: Nastaw na Calvadosa
Tak jak napisał Szlumf, destylat śliwkowy mnie wychodzi lepszy po niewielkim dodaniu cukru/glukozy. Ortodoks jest super jak śliwki mają bardzo dużo cukru, inaczej robi się acetonowy zapach nastawu. Nie raz zepsułem sobie nastaw chcąc zrobić ortodoksa.
- sobota, 6 sie 2022, 18:21
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw na Calvadosa
- Odpowiedzi: 295
- Odsłony: 126998
Re: Nastaw na Calvadosa
Nie dolewaj. Pekto zrobi swoje. Po zakończonej fermentacji będzie dużo płynu. Zlewarujesz wężykiem znad osadu a resztę wyciśniesz. Bez dodatku wody będzie znacznie lepszy destylat.
- sobota, 6 sie 2022, 12:43
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: romang
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 344
- sobota, 6 sie 2022, 10:28
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Płatki paszowe/kukurydza mikronizowana na bourbon
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 1262
Re: Płatki paszowe/kukurydza mikronizowana na bourbon
Ja zawsze wsypuję śrutę do temperatury wody około 85-88 stopni i już dodaje enzymu upłynniającego. Wyjątkiem jest kukurydza, którą wsypuję do wrzątku (a w zasadzie wsypywałem bo teraz już nie używam) i beczkę opatulam śpiworem i dopiero jak po kilku mieszaniach temp. spadnie do 85 stopni dodaje enzym.
- piątek, 5 sie 2022, 15:03
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Płatki paszowe/kukurydza mikronizowana na bourbon
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 1262
Re: Płatki paszowe/kukurydza mikronizowana na bourbon
Kleikowanie to obróbka termiczna polegająca na rozpadzie ziaren zbóż i uwolnieniu skrobi do roztworu (tworzy się lepka substancja zwana kleikiem). To dopiero skleikowane ziarno upłynniamy enzymem upłynniającym w temperaturze 70-90 stopni. Do upłynnionej skrobi w temp. około 65 stopni wsypuje się słó...
- czwartek, 4 sie 2022, 19:49
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Tomkom111
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 234