Znaleziono 2825 wyników

autor: Doody
piątek, 9 kwie 2021, 23:21
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 553
Odsłony: 120680

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

Już się wsxystko ładnie zatarło. 23 Blg zwiastują niezłą wydajność. Wasze resztką Laphroaiga :piwo:
autor: Doody
piątek, 9 kwie 2021, 19:26
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 553
Odsłony: 120680

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

Dzisiaj kolejne tradycyjne piątkowe zacieranie. Poszła na warsztat skrobia. Przy okazji takie spostrzeżenie. Tuż po upłynnieniu, na powierzchni zacieru pojawia się stalowa piana. Można ją usunąć analogicznie do odszumiania rosołu. Gęstym sitkiem fajnie się ją zbiera.
autor: Doody
piątek, 9 kwie 2021, 14:25
Forum: Projekty aparatur
Temat: Dragon Still według mnie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 22128

Re: Dragon Still według mnie

Raczej po 4 latach ;)
autor: Doody
piątek, 9 kwie 2021, 08:04
Forum: W czym nastawiać?
Temat: Zawór w dolnej części beczki fermentacyjnej
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 523

Re: Zawór w dolnej części beczki fermentacyjnej

Lepsze jet posiadanie dwóch takich zaworów. Jeden w ściance bocznej 5-10cm powyżej dna aby zlewać tylko klarowny płyn znad osadu. A drugi w dnie do mycia beczki.
autor: Doody
środa, 7 kwie 2021, 20:14
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Cheevy
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 571

Re: Cheevy

Witaj Łukaszu i powodzenia życzę :ok:
autor: Doody
wtorek, 6 kwie 2021, 20:15
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Problem z pracą półki sitowej
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 793

Re: Problem z pracą półki sitowej

Ale do tej pory wszystko działało przez 3 lata... I tu cały problem.
autor: Doody
wtorek, 6 kwie 2021, 19:25
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
Odpowiedzi: 50
Odsłony: 4451

Re: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej

Ja rektyfikowałem jednokrotnie (po wcześniejszym odpędzie) jak i dwukrotnie z pełnym reżimem. Wódka w smaku jest bardzo zbliżona. Nie wiem czy destylacja na półkowej da jakiś charakterystyczny smak (w końcu skrobia to nie ziemniak) ale kusi mnie spróbować zwłaszcza, że worek 25kg stoi i czeka ;) Pił...
autor: Doody
wtorek, 6 kwie 2021, 19:03
Forum: Mętny produkt
Temat: Mętnienie destylatu po dodaniu dębu
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 2518

Re: Mętnienie destylatu po dodaniu dębu

Ja osobiście używam wlasnych szczapek dębowych, które sam opiekam w piekarniku. Nigdy nie zmetniał mi żaden destylat po dodaniu dębu.
autor: Doody
wtorek, 6 kwie 2021, 18:58
Forum: Nastaw na Rum
Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Odpowiedzi: 349
Odsłony: 114918

Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY

Taka jedna destylacja wymaga trochę dluższego czasu na ułożenie się trunku. W ogóle destylaty smakowe wymagają czasu i raczej "na szybko" wypadają niespecjalnie.
autor: Doody
wtorek, 6 kwie 2021, 13:42
Forum: Po Godzinach
Temat: Życzenia urodzinowe - Góral bagienny
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 690

Re: Życzenia urodzinowe - Góral bagienny

Wszystkiego najlepszego baranie... oczywiście zodiakalny ;) :piwo:
autor: Doody
niedziela, 4 kwie 2021, 18:05
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
Odpowiedzi: 50
Odsłony: 4451

Re: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej

Czyli prowadzisz 2 tradycyjne rektyfikację z wypełnieniem - Pierwsza to odbiór kropelkowy przedgonu, ciągniemy do konca; druga, to odbiór kropelkowy przedgonu, płukanie 0,5l, serce, pogon. Nie odbierasz przedgonu przy stężeniu 55%, jak w metodzie 2,5, tak? Tak prowadzę dwie tradycyjne rektyfikacje ...
autor: Doody
sobota, 3 kwie 2021, 19:57
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Problem z pracą półki sitowej
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 793

Re: Problem z pracą półki sitowej

Mam jeszcze jedną półkę z downcomerem zakończonym standardowym koszykiem a nie półokrągłą rurką. Najwyżej wymienię pierwszą półkę na tą.
Dzięki za wszystkie uwagi.
autor: Doody
sobota, 3 kwie 2021, 19:50
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Przed pierwszym zacieraniem..... Zestaw pytań
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1006

Re: Przed pierwszym zacieraniem..... Zestaw pytań

Jak to chcesz zmieścić w 25l fermentorach?. Kup sobie beczkę plastikową 60l (taką niebieską).
25l +7 kg śruty to jakieś 30l. A jeszcze musisz mieć miejsce na pienienie się zacieru, zwłaszcza z Koji.
autor: Doody
sobota, 3 kwie 2021, 16:31
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Przed pierwszym zacieraniem..... Zestaw pytań
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1006

Re: Przed pierwszym zacieraniem..... Zestaw pytań

1. Moim zdaniem zarówno słody jak i nieslodowane ziarno warte jest zaciersnia. 2. Drożdże dedykowane zacierom, polecam Safspirit malt lub grain (W zależności czy słód czy ziarno). Koji to do zacieru bez zacierania ;) 3.Bardziej odpęd + destylacja niż rektyfikacja, lub odpęd + rektyfikacja bez wypeln...
autor: Doody
sobota, 3 kwie 2021, 13:27
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Problem z pracą półki sitowej
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 793

Re: Problem z pracą półki sitowej

Ale jak widać na zdjęciu, poziom destylatu jest ponad rurką ale płyn nie jest w stanie wlać się do rurki że względu na silny strumień pary. Otwory są drożne. Jak leję wodę z węża od góry kolumny, z czasem rurka się napełnia. Spróbuję ją w ten sposób napełnić przed destylacją. Najdziwniejsze jest to ...
autor: Doody
piątek, 2 kwie 2021, 23:01
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Problem z pracą półki sitowej
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 793

Re: Problem z pracą półki sitowej

Ciekawe czy to pomoże. Wypróbuję przy następnym procesie. Dzięki za radę.
autor: Doody
piątek, 2 kwie 2021, 14:00
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Problem z pracą półki sitowej
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 793

Problem z pracą półki sitowej

Witam Mam problem z najniższą półką w kolumnie. Wszystkie powyżej pracują prawidłowo, a w tej pary zamiast przechodzić wyłącznie przez otwory w sicie, pchają się rurką downcomera powodując gejzer w cieczy stojącej na półce. Ciecz nie jest w stanie wlać się do rurki i ją zasyfonować. Próbowałem z moc...
autor: Doody
wtorek, 30 mar 2021, 19:07
Forum: Po Godzinach
Temat: Pożegnanie z kolegą R
Odpowiedzi: 193
Odsłony: 18123

Re: Pożegnanie z kolegą R

@Masakra
Jeżeli porównujesz TVN do obecbago TVP,, to trudno będzie znaleźć wspólny język do rozmów światopoglądowych ...
autor: Doody
wtorek, 30 mar 2021, 17:23
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 553
Odsłony: 120680

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

Ja do skrobi daję drożdże turbo. Szybko i efektywnie odfermentowuje. Rektyfikat niczym się nie różni.
autor: Doody
wtorek, 30 mar 2021, 16:11
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 553
Odsłony: 120680

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

Trudno powiedzieć czy drożdże dają nuty kwiatowe. Na pewno świetnie podkreślają aromaty torfowe i slodowe. Dlatego to tak bardzo polecane grzybki do zacierów slodowych. Do niesłodowanego ziarna stosuję zwykle odmianę Safspirit grain, ale mi się skonczyły a Malty również dają radę. A propos zacieru, ...

Wyszukiwanie zaawansowane