Trochę się zagalopowałem i napisałem jak postępować z nastawem cukrowym. Wino to jednak trochę inna bajka. Po pierwsze fermentacja na drożdżach winnych np. Bayanus G995, choć burzliwa, nigdy jednak nie taka jak na drożdżach turbo do cukrówek. Nastaw owocowy powinien być zamknięty korkiem z rurką fer...

Witam i powodzenia życzę

Najpoważniejszym problemem może być "ugotowanie drożdży", czyli przekroczenie temperatury, w której drożdże giną. Ta temp to około 35-39 stopni w zależności od odporności drożdży. Temperatura nastawu podczas fermentacji burzliwej wzrasta, należy więc podczas upałów: 1. Przygotować nastaw o...

Witaj i powodzenia życzę

Witaj Moniko i powodzenia życzę

Kilka razy brałem udział w takich akcjach na białym forum. Dzięki temu poznałem smak dobrej japońskiej whisky, albo brandy Pliskiej 46 cio letniej. To bardzo fajna idea i chętnie załapię się na podział jakiegoś ciekawego trunku.

Witaj i powodzenia życzę

Witaj i powodzenia życzę

Skręcenie kolumny szklanej szpilkami zwiększa naprężenia w poszczególnych segmentach. Dość, że na pierwszy segment od dołu działa ciężar całej kolumny, wraz z głowicą i shotgunem to jeszcze jest wstępnie sprężona napięciem pochodzącym od śrub. Skręcenie oczywiście dodaje sztywności całej konstrukcji...

@arTii,
A szklana kolumna półkowa? Jest dużo cięższa od stalowej i stoją szklane segmenty jeden na drugim. Ja mam pięć, ale widziałem już szklane kolumny z 16-stoma segmentami.

Witaj Damianie i powodzenia

U mnie są. Do zbiorów jeszcze ze 2 do 3 tygodni moim zdaniem.

Do bufora wejdzie więcej niż do mojego kotła
Niezły smok

Właśnie zakończyłem drugą destylację (pierwsza to był odpęd na krótkiej kolumnie bez cięcia frakcji) . No cóż robiłem taki nastaw tylko dwa razy, pierwszy i ostatni :) . Zupełnie nie moja bajka. Wino i nalewka z kwiatów bzu mają zupełnie inny charakter. Każdy powinien spróbować sam ale ja osobiście ...

Nigdy jeszcze nie ugotowałem grzybków, choć temperatury w pomieszczeniu przekraczały 30 stopni. Zimą robię nastaw z wody o temp 30 stopni, a latem z kranówki, która ma w upały 22-24 stopnie. Można na początku fermentacji zupełnie usunąć pokrywę z beczki.

F22 Raptorów sprzedać nie chcą. Sprzedają te mniej udane i te co nie bardzo się sprzedają...

Mnie zdarzyła się różnica 9,2 stopnia. 10 półka 78,1, a głowica 68,9
To było z czasów, kiedy nie wylewałem pierwszej setki w kanał . Aż sobie zapisałem

To normalnie, że zacier zaczyna pracować o wiele szybciej niż cukrówka. Wyraźne objawy podjęcia pracy przez drożdże widać już po 15 -45 minutach. Temperatura ok. Powinno być dobrze

Tak jak napisał Leszek, przedgon to dobry materiał wyjściowy do rektyfikacji na czysty spirytus. Z 10l powinieneś otrzymać około 7 -7,5l czystego produktu. Ja przedgony rektyfikuję jeszcze dwa razy, ale nie trzeba tego robić koniecznie. Ja rektyfikuję nastaw cukrowy, otrzymując surówkę, następnie re...

Jeżeli nastawisz cukrówkę o Blg na poziomie >26 i są sprzyjające warunki jeżeli chodzi o ciepło, napowietrzenie nastawu itp. nie jest rzeczą dziwną, że nastwaw kończy pracę poza zakresem cukromierza. Wiele razy zdarzyło mi się, że Gomarowski, dość precyzyjny cukromierz pokazywał dobrze poniżej -5. T...