Problem z powrotem destylatu

speedxp · Post autor: **speedxp** » niedziela, 23 wrz 2012, 13:05

Witam.
Jestem początkującym psotnikiem, dlatego proszę o wyrozumiałość. Przeszukałem forum w odpowiedzi na moje pytanie, lecz nie znalazłem jednoznacznej odpowiedzi.
Posiadany sprzęt:
1. Kana 10l
2. szklany zestaw:
- Deflegmator
- Odstojnik
- Destylator kątowy
- Palnik gazowy z płaszczem wodnym.
W pokrywie kany wyprowadzenie zrealizowane jest rurką miedzianą fi 15 (10cm w górę, 40cm w poziomie).
Zbiornik zalewam 8 litrami klarownego nastawu o mocy 16%.
Temperatura ustalona na około 79 stopni, wszystko przebiega książkowo.
W chwili gdy moc destylatu spada do 65%, rurki robią się zimne, powstaje efekt zasysania do kany.
Przeprowadziłem dwa podejścia za każdym razem uzyskałem po 0,7l - 71%
Podczas drugiej próby, podgrzałem nastaw do 92 stopni, aparatura zaczęła pracować, pojawiło się 73%.
Po upływie 15 minut zrezygnowałem z obawami, iż jest to syf.

Post autor: **Zygmunt** » niedziela, 23 wrz 2012, 16:52

Temperatura ustalona na około 79 stopni, wszystko przebiega książkowo.

Bzdura, a nie książkowo. Nie ustabilizujesz temperatury na pot-stillu. To nie kolumna, tu leci do 99C.

Post autor: **radius** » niedziela, 23 wrz 2012, 20:00

Tak, jak pisze Zygmunt. Nie ustalaj żadnej temperatury

Po zagotowaniu nastawu zmniejsz grzanie i odbieraj destylat albo z pomiarem mocy, albo do czasu kiedy temperatura osiągnie wartość ok. 96⁰C. Potem oczywiście druga destylacja już z podziałem na frakcje.

Jedyne co dobierasz to moc grzania- przy przedgonach grzejesz delikatnie, tak żeby Ci schodziło w tempie 1 kropla na sek, po ich odebraniu dodajesz mocy żeby leciały szybkie krople lub leciutki strumyk.
Jeśli masz dużo czasu to polecam odbiór kropelkowy lub leciutki strumyk też przy pogonach- są o wiele lepszej jakości, dają więcej aromatu (albo może tyle samo ale nie ma tego ostrego i gorzkiego smrodu, który go dominuje) niby to tylko pogon ale jeśli idzie do następnego nastawu to nie jest całkiem bez znaczenia.
Termometr służy do informacji, niczego nie regulujesz z jego pomocą.

klodek4 · Post autor: **klodek4** » niedziela, 23 wrz 2012, 21:39

Powiem krótko, do pot stilla nigdy nie używałem termometru, bo i po co

lesgo58 · Post autor: **lesgo58** » niedziela, 23 wrz 2012, 21:42

Żeby się dowiedzieć ile Ci zostało jeszcze etanolu w zbiorniku.

klodek4 · Post autor: **klodek4** » niedziela, 23 wrz 2012, 22:02

Bez przesady, na zapach i oczywiście pomiar alkoholu, wystarczy, nawet jak dla laika

O ile w 'dopieszczaniu' destylatu można się bawić, sprawdzać moc, wąchać (dla mnie ważne, ale to takie kolejne zboczenie), to np przy szybkim strippingu termometr znacznie ułatwia życie, wystarczy włączyć sprzęt, ew. po skoku temp. skorygować moc i do samego końca nie robić nic poza spoglądaniem z rzadka na termometr.
Dla mnie termometr jest dużym ułatwieniem.