Barwnik spożywczy

[truskawiec]

Witam! Od jakiegoś czasu noszę się z zamiarem produkcji wódek w różnych kolorach (głównie na prezenty). Tu moje pytanie - czy wskazane jest dosypywanie do alkoholu barwników stosowanych np. do koloryzowania lukru?

Wiem, że klasyczne kolory mogę uzyskać poprzez barwniki do alkoholu, jednak znalazłem tylko czerwony, zielony i niebieski. Zastanawiałem się nad wódką złotą i czarną, ale nie wiem jaki efekt dałyby barwniki spożywcze - czy ktoś z was ich używał?

[gr000by]

Barwniki spożywcze (np. do mas i ciast) są lekko aromatyzowane (wanilia, pomarańcza, cytryna, itp; smaki dość cukierkowe) i mogą zniekształcić smak wódki. Dużo ich dodawać nie trzeba, by uzyskać piękny kolor, więc spróbować możesz. Ja dobarwiałem zielonym barwnikiem limonkówkę i różowym likier cynamonowy - kolor jest trwały, brak wpływu na smak (ale są to intensywne w smaku trunki).

[szeyker89]

Ja wczoraj zakupiłem barwnik spożywczy gdzie na nim jest napisane, że jest bezzapachowy i bezsmakowy z przeznaczeniem do ciast i barwienia alkoholi. 20 ml 4,50 zł. Wystarczy pół łyżeczki aby zabarwić trunek w butelce. Wszystkie kolory dostępne. Ja zakupiłem niebieski do wódek kokosowych i żółty.

[radius6]

A gdzie w naszym pięknym grodzie zakupiłeś barwniki?

[szeyker89]

Dokładnie w galerii handlowej na tak zwanej wysepce. Sprzedawane tam były różności do ciast i był tam również ten barwnik. Nazwa tego cuda to: lebensmittelfarbe wusitta

http://allegro.pl/listing/listing.php?s ... zia%C5%82y

To są te mniejsze buteleczki 20 ml

[radius6]

Takie same z a.. go ściągałem. W Białej?

[szeyker89]

Carrefour w Białymstoku na Wrocławskiej jest.

Rum kokosowy świetnie mi zabarwiło

[radius6]

Dzięki:-)

[Marcink1992]

I jak wpłynął barwnik na smak trunku?

I jeśli można zapytać czy ktoś wie gdzie kupie barwnik spożywczy e 131 (Błękit patentowy V) dodawany do curaco.