Fruktoza zamiast Sacharozy, prosze o pomoc

crazymind · Post autor: **crazymind** » wtorek, 14 cze 2011, 13:58

Witam mam 20kg worek Fruktozy i zastanawiam się czy mogę go użyć zamiast sacharozy do zrobienie przecieru, wyczytałem że fruktoza jest słodsza od sacharozy o jakieś 60% więc jeśli się nadaje to jakich proporcji użyć? Będę wdzięczny za pomoc.

Post autor: **Zygmunt** » wtorek, 14 cze 2011, 14:04

Jaki przecier chcesz robić?!

lucas070707 · Post autor: **lucas070707** » wtorek, 14 cze 2011, 14:50

Przeczytałbyś pierwszy akapit na wikipedii o fruktozie i nie miałbyś wątpliwości co do jej zastosowania... ale prościej było napisać posta i jeszcze czekać chwilę aż moderator go zaakceptuje

W wyniku fermentacji ulega przemianie do etanolu.