Likier truskawkowy

AAmatorek · Post autor: **AAmatorek** » sobota, 1 lip 2023, 13:16

Ma ktoś sprawdzony przepis na likier truskawkowy? To w ogóle ma sens czy szkoda surowców? Pytam bo wino wychodzi kiepskie

Jaki musi mieć minimalny % żeby się nie popsuł?

Lepiej na cukrze czy miodzie? Jeżeli miód to jaki najlepiej?

jakis1234 · Post autor: **jakis1234** » sobota, 1 lip 2023, 14:23

Wino wychodzi niezłe, tylko trzeba je dobrze zrobić. Truskawki trzymać krótko, żeby nie przeszła goryczka z pestek. I oczywiście wiele zależy od jakości truskawek.
Likieru z truskawek nie robiłem, więc nie pomogę.

Wysłane z mojego RMX3085 przy użyciu Tapatalka

Post autor: **radius** » sobota, 1 lip 2023, 16:25

jakis1234 pisze: ↑sobota, 1 lip 2023, 14:23 Wino wychodzi niezłe, tylko trzeba je dobrze zrobić.

Moje wino truskawkowe ma już 4 lata i jest jednym z lepszych win jaki robiłem

JanOkowita · Post autor: **JanOkowita** » sobota, 1 lip 2023, 16:41

Kiedyś robiłem z truskawek, ale teraz z wygodnictwa robię z "gotowca":
https://alkohole-domowe.pl/zaprawka-owo ... ator-p1423
Tylko rozcieńczam na 2 litry zamiast na 1, bo wolę bardziej wytrawne. I efekt smakowy jest naprawdę przyjemny.

AAmatorek · Post autor: **AAmatorek** » sobota, 1 lip 2023, 19:51

Kurde to chyba ja swoje owoce trzymałem jednak zbyt dlugo, bo wyszło normalnie gorzkie na finiszu. Mimo ładnego zapachu i do słodzenia.

Mam sporo porzeczki czerwonej to może i z niej coś zrobię

jakis1234 · Post autor: **jakis1234** » sobota, 1 lip 2023, 20:23

Truskawki trzeba trzymać krótko, goryczka z pestek przechodzi do wina.
Wino z porzeczek to świetne wino, skoro masz to rób.
Dla mnie najlepsze jest z czarnej porzeczki. Rewelacyjny zapach i smak.

Wysłane z mojego RMX3085 przy użyciu Tapatalka

zenonowsianka · Post autor: **zenonowsianka** » piątek, 4 sie 2023, 14:48

Czarna porzeczka ok, ale jednak wino gronowe jest według mnie klasę wyżej.
Truskawki kolegi z zamierzchłej przeszłości bardzo źle wspominam.

jakis1234 · Post autor: **jakis1234** » piątek, 4 sie 2023, 14:58

Wina gronowe to podstawowe wina. Nie mam dostępu do dobrych winogron, a te kupne raczej się nie nadają.
Natomiast bez problemu można kupić dobre wina gronowe w sklepie.
Dlatego robię wina z innych owoców, takie, których kupić już nie można.
Porzeczki, wiśnie, truskawki, czarny bez, dzika róża itp.
I dlatego o takich winach tutaj dyskutujemy, wina gronowe mają osobne, bardzo dobre forum https://wino.org.pl/forum/.
Zresztą są tam też działy o winach innego typu, tak że winiarzom polecam.
A żeby nie odchodzić za bardzo od pytania @AAmatorek, to jest tam również temat dotyczący nalewki z truskawek, zobacz, może będzie coś ciekawego: https://wino.org.pl/forum/showthread.php?tid=5408