Mój proces. Proszę o uwagi

[george1255]

Wiem o tym od samego początku pierwszy proces prowadziłem na najtańszym termometrze za 2zł, keg wskazywał ponad 100'C a długo jeszcze kapało ładnie 95%, dlatego rozumiem ze czas reakcji i stabilnosc temperatury jest wazniejszy niz wskazania termometru

[george1255]

40l klarownego nastawu w kegu (na starcie 11kg cukru, woda, drożdże BL, Blg 21)
Od 13.00 włączyłem grzałki. O 20.30 zaczynałem odbierać pogony.
W 7.5godz od włączenia grzałek do rozpoczęcia pogonów, odebrałem 4.5l serca 96%.

Czy to dobry wynik? Ilościowy i czasowy.

[arTii]

Czasowo - nie wiem - nie napisałeś jaka moc grzania, jaka średnica rury (to być może wcześniej napisałeś, ale można powtórzyć)
Ilościowo - powinieneś odebrać 5,5l serca. A jeśli to stripping do drugiego gotowania, to ponad 6l...

[george1255]

Przedgonu ok 0.5l, serce 4.5, pogony ponad 1l i dalej kapią.

Rura 52x1,5mm, grzanie 2kw+1.5kw

Z czego może wynikać fakt, że nie odebrałem 5.5 tylko 4.5l serca?

[arTii]

Jeśli to robisz tylko na raz, to 4,5l to nienagorszy wynik.
Całego alkoholu masz 6,6l zakładając że przefermentował Ci cały cukier.
3,5kW grzanie - moim zdaniem dużo za dużo... z taką mocą to ja grzeję na rurce 76mm
Ale 7,5h.... 40l... rozgrzewanie - 1h, stabilizacja/odbiór przedgonów 1h, odbiór serca 3.5kW*10ml/s (4,5l) =2,5h - rozumiem że pogony odbierasz od 3h
.
.
.
Dobra to taki żart - nie jest możliwe grzanie do odbioru z tą mocą i taką średnicą kolumny. Przy takiej średnicy to grzał bym 1,5kW mocy roboczej (do rozgrzewania +2kW)
Wtedy masz rozgrzewanie 1h, stabilizacja/odbiór przedgonów 1h, odbiór serca 1,5kW*10ml/s (średnia po korektach) /4,5l = 5h odbioru serca

[george1255]

Cukier zszedł do -4.
Grzanie na 3.5kw, stsbliziacja i odbiór do końca na 2kw.
Od 15. Rozpoczęłam odbiór frakcji. O 22. Właśnie wyłączyłem grzanie.
0.5 przedgony, 4.5l serce, 1.5l pogony. 6.5l w 7godz.
Odbior serca tempem 24ml/min później stopniowo się zmniejsza . I tak jak mówisz, w 5godz odebrałem 4.5l serca.
Pogony pójdą do następnej surówki, serce trafi na 2.5

[arTii]

Nie zalewało Ci kolumny przy tej średnicy i mocy? Ja bym się nie odważył, chyba że bardzo przewiewne wypełnienie.
Przedgonów nie dodawaj do następnych.... zbieraj wszystko, łącznie ze śmierdziuchami.
Jak uzbierasz z 10-15l, to rozcieńczysz do 35% i przepuścisz w pełnym reżimie i odzyskasz 80% tego co wlałeś. Reszta już definitywnie do użytku technicznego

[george1255]

Wypełnienie to sprężynki od plipka. Gdzieś widziałem tabele że dla tej średnicy progiem zalania jest grzanie 2080kw, a znając życie grzałka 2kw nie grzeje mocą 2kw tylko mniej więc pracuje na niej.

Po czym rozpoznać częściowe zalanie kolumny?
Poza zalaniem przy mocy 3.5kw we wzierniku nic się nie pojawiało poza refluxem