Jaki gatunek miodu wybrać?

[norbisan]

Witam!
Na wstępie chciałbym się przywitać (jako że jest to mój pierwszy list na forum)
Mam takie malutkie pytanie:
Czy rodzaj miodu (rzepakowy, gryczany, akacjowy itd) ma duży wpływ na końcowy efekt (trójniak)?
Ceny miodu są bardzo różne no i tak mnie trapi to pytanie czy warto kupić droższy miód, czy nie ma to dużego wpływu na smak?
Pozdrawiam.
Norbisan

[manowar]

Użyty miód ma decydujący wpływ na efekt finalny. Z tego co wiem to:
- miód rzepakowy ma bardzo charakterystyczny smak, który nie wszystkim pasuje - można go częściowo zniwelować przez sycenie
- miód gryczany - jest dość ostry w smaku - często stosuje się go dodatek - 15-20% by nadać charakteru delikatniejszym odmianą miosu - np lipowemu.

Polecam lekturę http://wino.org.pl/forum/forumdisplay.php?fid=8 tam znajdziesz potrzebną wiedzę i pomoc.

[Maro.]

Witam

Według mnie do miodów pitnych najbardziej nadają się miody ciemne.

Choć ja sam używam do trójniaka miodu wielokwiatowego. Jest bardzo pyszny i nie ma takiego długiego czasu produkcji.

Pozdrawiam Maro