maceracja w pojemnikach fermentacyjnych

[dariusz1049]

Witam.
Czy macerował ktoś owoce w alkoholu 70%, w pojemniku fermentacyjnym, oczywiście pojemnik umyty, czyściutki, tylko zastanawia mnie czy nie "przejdzie plastikiem"?

[gr000by]

Tak. 2 pełne pojemniki czarnej porzeczki zalałem 70% alkoholem i zostawiłem na ponad 6 tygodni. W smaku nalewce nic nie brakuje ani nie ma niechcianych posmaków. http://alkohole-domowe.com/forum/post10 ... ml#p105437

[dariusz1049]

Ślicznie dziękuję, czyli można bez obaw taki pojemnik stosować do maceracji, jeszcze raz dziękuję za szybką odpowiedź.

[ramzol]

Zastanawia mnie czy każdy "plastik spożywczy" ogarnie 70% alko. Gdzieś kiedyś czytałem, że któreś ogarniają tylko do 40% ale nie mogę tego znaleźć. Poszukaj symbolu na wiaderku i sprawdź w necie czy się nadaje. Wujek Gogiel prawdę powie.
Chociaż z drugiej strony to gr000by wie co pisze. Tylko czy macie te same wiadra??

[gr000by]

Polipropylen (PP) i polietylen (PE) bez problemu ogarniają benzynę i inne płynne węglowodory, które są agresywniejsze wobec nich niż etanol, więc 70% alkohol dla nich to pryszcz. Szczególnie te w wersji do spożywki (znak noża i widelca), bo zawierają mniej wypełniaczy i zmiękczaczy.

[dariusz1049]

Obecnie posiadam pojemnik fermentacyjny transparentny ( bardzo fajny, ponieważ widać co się w nim dzieje) , muszę zobaczyć te oznaczenia czy takowe posiada czyli PP lub PE.
A tak z ciekawości jeszcze spytam, czy może ktoś macerował 70% w butelkach po wodzie niegazowanej z Biedronki ? Ciekaw jestem jak te się sprawują na tak agresywny etanol?

[gr000by]

Butelki PET po wodzie nie nadają się do kontaktu z alkoholem spożywczym - tworzywo to zawiera kupę zmiękczaczy, które mogą przechodzić do mocnego alkoholu. Wino/piwo/cydr jak najbardziej można w nich trzymać, alkohol do ponownej przeróbki (przedgony, pogony) też, ale nie alkohol do spożycia (wódki, nalewki, spirytus).

[ramzol]

gr000by No to jeszcze skorzystam z twojej wiedzy;) Napisz jak się mają pety z przedgonami do czyszczenia chemicznego NaOH i KMnO4. Czy pety to przetrwają??

[gr000by]

Nie przetrwają. PET pod wpływem NaOH zaczyna się rozkładać, szczególnie na ciepło. PET jest poliestrem i pod wpływem zasady (NaOH) ulegnie powolnemu zmydleniu. Wykorzystaj szkło albo stary garnek metalowy, a jak plastik to PE lub PP - z nich wykonywane są opakowania na odczynniki chemiczne.

[ramzol]

Pytam bardziej do potomnych. Jeszcze Stać mnie na to żeby 250ml przedgonu wlać do do mojego 90konnego potwora z 95roku.

[gr000by]

Ja do swojego 90-konnego potwora z 96tego leję tylko Pb95 . Nie będę mu żałował dobrego paliwa, skoro i ja dobre rzeczy piję .

[dariusz1049]

Patrzyłem, jest znak widelca i kieliszka , czyli chyba można macerować .