Porady w sprawie kolumny i destylacji nastawu śliwowego

[man1]

Witam szanowne grono Psotnicze.
Mam parę pytań odnośnie mojej kolumny, a także tego co che na niej zrobić.
Mam parę przygód za sobą na owym sprzęcie. Raz było lepiej, raz gorzej, dlatego teraz chcę się zabrać solidnie za pracę, bo mam do przetworzenia nastaw śliwowicy
Do rzeczy: nastaw 40 litrów ( ok.10-15 kg śliw + 10 kg cukru, dopełnione wodą - robione miesiąc temu dokładnie nie pamiętam proporcji), chciałbym to przedestylować na śliwowicę w jak najlepszym wydaniu na posiadanej kolumnie.
Zdaję sobie sprawę, że nie jest ona jakimś cudownym sprzętem jak chodzi o produkcję alkoholi, ale podczas zakupu kierowałem się ceną- wtedy jeszcze nie zdobywałem wiedzy na temat psocenia. Kolumna widoczna na foto. Wysokość 140 cm, ocieplona już teraz pianką i wypełniona zmywakami. Pytania co do niej:
1. Dokupiłem termometry - na jakich wysokościach je zamontować i czy watro termometr tarczowy wymienić na cyfrowy, a tamten wykorzystać w kegu?
2. Czy do destylacji owej śliwowicy użyć zimnych palców, czy też nie? Chcę uzyskać jak najlepszy efekt trunku.
3. Czy jest możliwa rektyfikacja cukrówki na tej kolumnie? Może z uzupełnieniem o miedź i rurki ceramiczne będzie ona możliwa? No i już ostatnie, jak prowadzić proces destylacji nastawów owocowych? Używać ZP? Jak ustawić tempo zimnej wody? A i najważniejsze, czy watro tą kolumnę przerobić na Aabratka? Chodzi mi głównie o to, aby głowice kolumny były wymienne.
Bardzo proszę o porady i z góry ślicznie dziękuję i kłaniam się w pas mistrzom

[lesgo58]

Dobry sprzęt do owocówek. Wyrzuć odstojnik. Umiejscowiony za palcami to już jest musztarda po obiedzie. I tylko zawadza.
Sprzęt potrzebuje uwagi przy destylacji. Zwłaszcza przy regulacji przepływu wody przez palce.
Daj w wypełnieniu tylko 3 zmywaki. Na dole w środku i na górze przed palcami i możesz pędzić. Termometr nad palcami. Tak reguluj przepływem wody żeby utrzymywac temp. 90*C. Drugi termometr w kegu. Po osiągnięciu tam 96-97*C tniesz i odbierasz pogony.
A tak na zakończenie. Przerabiaj na Aabratka.

[gr000by]

1. Jak najbardziej. Elektroniczny w głowicy, tarczowy w kegu. W tym sprzęcie dodatkowe termometry nic nie dadzą - 3 zimne palce nadają się tylko do produkcji smakówek (owocówki, zbożówki) i znośnego bimbru z cukrówek.
2. Poczytaj http://alkohole-domowe.com/forum/zloty- ... tml#p78400 i http://alkohole-domowe.com/forum/post80213.html#p80213 to dowiesz się jak używać zimnych palców do produkcji m. in. śliwowicy.
3. Cukrówki na tym nie przerektyfikujesz, chyba że w żółwim tempie - 3 zimne palce to zdecydowanie za mało do czegoś takiego. No i odstojnik - http://alkohole-domowe.com/forum/post79442.html.

Mam podobny sprzęt, z dłuższą chłodnicą. Smakówki na nim wychodzą niezłe, do spirytusu średnio się nadaje. Jak chcesz przerabiać cukrówkę, to pomyśl nad Aabratkiem i innymi tego typu głowicami (Bakakob, puszkowa).

[rozrywek]

Nie chwytam po jakiego grzyba producent marnuje materiał uporczywie dodając ten odstojnik.

Bez sensu.

2 posty wyżej masz odpowiedź na swoje pytania

[gr000by]

Bo dobrze podnosi cenę wśród większości nabywców i jest poszukiwany przez nieznających się na sprzęcie...

[zbynekk]

Dobry sprzęt do owocówek. Wyrzuć odstojnik. Umiejscowiony za palcami to już jest musztarda po obiedzie. I tylko zawadza.
............

Co prawda zdjęcie bardzo mało wyraźne, ale wydaje mi się że odstojnik jest dołem połączony z kolumną, umożliwiając zawrócenie flegmy z powrotem na wypełnienie do kolumny. Jeśli tak jest, ja bym go zostawił.

[gr000by]

Nie, odstojnik ma tylko spust na dole i nie jest z niczym połączony - ot kawałek metalu podbijający cenę bez wartości użytkowej. To co wydaje się połączeniem to rączka zaworu kulowego w spuście flegmy.

[man1]

Poczytałem trochę tematy nadesłane jak i podobne na forum, zatem plan mam taki: wycinam odstojnik ( może w przyszłości go wykorzystam na jakiś filtr), termometr ląduje w kegu a tam widnieje cyfrowy - to tak na sam początek.
Zastanawiam się czy nie warto było by (jeśli radzicie przerabiać kolumnę na aabratka) bardziej przemyśleć sprawę i zrobić w kolumnie wymienne głowice, a mianowicie... Czytałem, że są osoby na forum które zajmują się tworzeniem takich sprzętów może ktoś by mi doradził w tej sprawie lub podjął się współpracy? Myślę o tym żeby kolumnę uzupełnić wypełnieniem (jak w którymś temacie radius radzi) ok.70cm miedzią do pędzenia smakówek i drugą łączoną częścią wraz z głowicą wypełnioną zmywakami-jeśli chodzi o produkcję cukrówek. Tą też głowicę chciałbym mieć wymienną z głowicą aabratka lecz tu się pojawia pytanie: moja kolumna jest średnicy 40mm i czy dało by sie zastosować do niej głowicę aabratek? Czy wtedy wysokość ogólna kolumny nie była by niska?
Prosiłbym o porady, może macie jakiś złoty środek aby moje plany w sprawie tej kolumny urzeczywistnić ?
A co do śliwowicy - jeszcze raz... Odpalam aparat, podczas grzania pobieram pierwszy rozpuszczalnik a następnie reguluję przepływ wody przez chłodnicę i zimne palce na minimalny przepływ w celu przedostania sie jak największej ilości smaku ŚLIWY- dobrze to zrozumiałem? Nastawu łącznie mam ok +- 30 litrów i wypada podzielić na 2 strzały, tak więc mam grzać je z osobna do ostatnich kropli a następnie wszystko puścić jeszcze raz czy może w jakiś inny sposób przeprowadzić tą destylacje?