Nalewka z suszonych śliwek.

[kosowo]

Witam wszystkich.Jakiś czas temu zalałem 50% destylatem suszone śliwki.Po odlaniu już gotowej nalewki od śliwek,dolałem jeszcze do gotowej nalewki destylatu o większym stężeniu alkoholu,aby zyskać na większej mocy w przybliżeniu 65%.Zostawiłem na parę dni aby się wszystko przeżarło,zrobiłem pomiar po kilku dniach a tu o dziwo alkoholomierz pokazuje dwadzieścia kilka procent.Jaka może być przyczyna przecież cukru nie dodawałem tylko suszone śliwki ? Pomocy.

[Greg_55]

Powinieneś wiedzieć, że suszone owoce mają cukier w sobie, co nie znaczy , że twoja nalewka jest tak słaba. Po prostu aparatura pomiarowa wariuje gdy w alkoholu jest chociaż trochę cukru.

[Partyzant]

Alkoholomierz jest tylko i wyłącznie do destylatu ( nie nalewek ) . Wystarczy że śliwki puściły "syrop" i już Cię okłamuje alko...

[klodek4]

Nie wiem jak to się fachowo nazywa ale nalewy zmieniają swoją gestość i alkoholomierz możesz sobie wsadzić......w nos

[mtx]

Po prostu cukier ze śliwek zmienia gęstość alkoholu, alkoholomierz jest wyskalowany na
gęstość czystego alkoholu bez dodatku cukru.

A tak swoją drogą to napisz coś więcej o tej nalewce, jakie użyłeś sliwki, jaki smak wyszedł itd.

Pozdrawiam

[kosowo]

Dzięki za odpowiedz teraz będę pamiętał na przyszłość.Śliwek użyłem suszonych kupionych w sklepie była to jakaś śliwka amerykańska.Próbowałem po trzech tygodniach jak się macerowały kolor był złoty zapach się zrobił owocowy i w smaku też było ok.Polecam takie zabiegi.

[jajek12]

Witam.
A ja polecam Ci zapomnieć o tej nalewce przynajmniej na pół roku. Najlepiej zapomnij na rok, będzie miała smak dobrego koniaku. Sądząc po mocy, to chciałeś zrobić śliwowicę, ale zrób 43%, po roku leżakowania i nie jedna osoba nie pozna, że to swojszczyzna . Śliwek nie trzymaj dłużej niż miesiąc, potem zlej nalewkę i............zapomnij!!
jajek12.

[wolan]

MA ktoś sprawdzone dawkowanie śliwek w takiej nalewce. Ile potrzeba śliwek na 5litrów nalewki ??
POzdrawiam

[klodek4]

Słuchaj, nie ma jakiś sprawdzonych metod a w szczególności jeśli chodzi o śliwkę, możesz równie dobrze wrzucić parę owoców, jak i garść, czy kilogram, wszystko w zależności jak Tobie będzie smakować, pozdrawiam

[antyklina]

Ja jakieś 3 tygodnie temu zalałem około litra suszonych śliwek, 10 litrami 40% destylatu z cukrówki ale nie spodziewam się nalewki tylko planuje jeszcze raz przedestylować. Sam jestem ciekawy ile aromatu z tych śliwek zostanie w gotowym produkcie. Zastanawiam się tylko czy lepiej gotować razem ze śliwkami czy odcedzić.

[klodek4]

Jeżeli masz możliwość to destyluj to ze śliwkami więcej aromatu będziesz miał w psocie.

[fantik1]

Witam
Koniecznie gotuj ze śliwkami , ja osobiście popełniłem właśnie taka śliwówkę i efekt przerósł moje oczekiwania .
Jak ktoś nie za bardzo jest w temacie domowych destylatów na 100% przyzna , że to oryginalna śliwowica ! "tylko dlaczego taka czyściutka, łagodna i nie śmierdzi...?"
Jedna z buteleczek zaprawiłem szczapką ze śliwki (oprócz karmelu i dębinki) i nabrała bardzo oryginalnego czerwonego kolorku. Na razie po ok 2 tyg, smak, jak by się wyostrzył, będzie znakomita Śliwówka DRY, w sam raz po komunijnym obiadku .
Dla informacji, napisze, że tu w Irolandii, po komunii dzieciaki ida do zabawy, a dorosli mają party , ot - co kraj to obyczaj .
Pozdrawiam