Faktry:
Jest to moja pierwsza przygoda z psoceniem. Postawiłem zestaw składający się z 20l bani, chłodnicy, odstojnika, deflegmatora. Zacier był z cukru, drożdże z naszego sklepiku turbo, oddudniły swoje. Pilnowałem z miarką. Wszystko miało miejsce w gąsiorze zakrytym papierowym klinem, tak że powietrze miało dostęp, miejsce sterylne zero szkodników, dzieci, zwierząt. Po przegonieniu wszystkiego na wolnym ogniu stwierdzam, że produkt końcowy ma dziwny(troche jak zepsute jaja, albo bardzo złej klasy wino) zapach.
Nie wiem co jest przyczyną. Beczka była wyszorowana i były testy z wodą (tam zapachu nie sprawdzałem, ale przypuszczam, że zapadł by mi w pamięci), odlałem na star jakąś ćwiarteczę dla bezpieczeństwa. Sprzęt cały z wężykami był wygotowany. Zapach jest silniejszy w produkcie mniej procentowym. Z 15l wody 3,4kg cukru, odpowiedniej dawki drożdży turbo i preparatu turboklar (w troche za dużej ilości) otrzymałem ok 1,5l ognistej 62%
Moje domysły, to
zacier - może powinien być szczelnie zakryty? przeczytałem, że musi mieć dostęp do powietrza ale tu jakby dane się nie zgadzają z różnych źródeł
turboklar - dodałem go trochę wiecej bo nie miałem co z nim zrobić. mógł on spowodować zmianę zapachu?
drożdże - może turbo ma po prosu inny zapach? piłem zawsze normalnych tych dostępnych w sklepie i jestem przyzwyczajony do innego zapachu
Doradźcie. Nie piłem bo mnie zapach odstrasza. Może czymś to zaprawie żeby ubić zapach.
nie pomogłoZ góry dzięki za pomoc
