Alkohole-Domowe.com

Mam ponad pół 50l kega piwa które rok temu zostało napoczęte. Waszym zdaniem wylać, czy przedestylować??

Przedestylować.
Wyciągniesz z tego czysty alkohol resztę wylej w kanał.

Nie mam kolumny tylko pot still. Będzie dobre??

Zależy co komu dobrze.
Na kolumnie zbliżysz się bardziej do czystego spirytusu na pot stillu zostanie więcej posmaków po "surówce" ale pewnie i tak nie będzie zbyt podłe aby tego nie wykorzystać
Możliwe, że będziesz musiał to z 3 razy puścić no minimum 2 ale będzie dobrze.

jak nie przejdzie przez przełyk na czysto to możesz to potem zaprawić czymś co ci smakuje.
Nie wiem czego używałeś ale są zaprawki smakowe wszelkiej maści i różne naturalne "ulepszacze" jak wiórki dębowe, czy inne drzewa i krzewy.
Na forum jest kilka pomysłów jak można sobie poprawiać smak

Przedestyluj, zobaczysz, że warto było

Nie wiem jakiego masz pot stilla ale postaraj się użyć jak najwięcej miedzi. Najlepiej jakbyś umieścił wypełnienie miedziane.
Puść dwa razy odbierając za każdym razem przedgon. Drugi raz odbieraj do 60- 55%. Wyjdzie rewelacja.

Mam zamiar puścić to przez kega, deflegmator: http://allegro.pl/deflegmator-destylato ... 68696.html i chłodnicę: http://allegro.pl/destylator-szklany-sk ... 36413.html. Nie ma gdzie tu niestety możliwości dania miedzi. Mam zamiar zamontować rurkę miedzianą do kega i dopiero z tej rurki połączenie kawałkiem wężyka silikonowego z deflegmatorem. Może to zda egzamin??

Połączenie będzie dobre, natomiast @olo 69 pisząc o użyciu jak największej ilości miedzi miał na myśli stworzenie czegoś na styl katalizatora.
Też się przymierzam do zmontowania czegoś takiego przed szklanym deflegmatorem.
Mianowicie, chcę ze swojego zbiornika wypuścić niedużą (ok 60cm) miedzianą rurkę ~fi30-40 z miedzianym wypełnieniem, taki improwizowany deflegmator/katalizator, i na jej szczycie umieścić ujście do chłodnicy w postaci szklanego deflegmatora, który posiadam aktualnie.
Może pomyślisz o czymś w tym stylu.
Nie wiadomo do końca co byś chciał osiągnąć za sprzęt.
Stwórz swoją wizję aparatury może gdzieś się uda coś dołożyć

Tak czy siak, jaki by nie był twój sprzęt warto odzyskać "czysty" alkohol.

Przy okazji kilka przykładów własnych esencji smakowych fajnie widać w poście @Roger'a

To co ja mogę zrobić?? Do tego deflegmatora nie da się chyba włożyć miedzi.
A rura na porządny deflegmator jest na etapie poszukiwań...

Destyluj jak zawsze. Strach ma wielkie oczy. Na pewno nic nie stracisz na tym.
Efekty porównasz i będziesz mógł destylować jeszcze raz. Wedle uznania.
Jeśli coś będzie nie tak - poradzimy...

Jak coś będzie nie tak, to nie będzie za późno radzić??

Na tym sprzęcie będę robił pierwszy raz, bo do tej pory pracowałem na sprzęcie teścia (kana + odstojnik + chłodnica z rurki miedzianej) który baaardzo wiele pamięta ale teść ma swoje metody i nie da się przekonać więc czas na budową własnego sprzętu....

Jeśli destylowałeś na sprzęcie teścia to wiesz o co chodzi.
Na tym Twoim jest ta sama zasada. na pewno dasz radę.
Nie grzej za mocno, bo i sprzęt maleńki i może nie dać rady.
Innych rad nie otrzymasz. Bo i jakich innych można Ci udzielić?
Nie pękaj - do dzieła.
Jak przeżyjesz - to daj znać co Ci wyszło.

Sam zbiornik i chłodnica też wystarczy.
Co prawda whisky z tego raczej nie będzie ale może wyjdzie ci ciekawa wódeczka
Składaj sprzęt i do dzieła

Narazie walczę z odkręceniem fitingu (beczka perły). Miałem jedno podejście ale nie poszło. Jak znajdę chwile to powalczę jeszcze. Mam zamiar czasowo w miejsce fitingu dać korek taki jak do balonów do tego miedzianą rurkę średnicy 13-15 mm i na to wężyk silikonowy jako łącznik z deflegmatorem.

Dzisiaj puściłem 21 litrów Karmii Black 4 % - wynik 0,7 l czegoś co pachnie chmielem - jak w browarze o mocy 55 % .
Nie wiem czemu, ale cholernie trudno było ustabilizować temp. kolumny.
Ale coś jest. Karmi było rok po terminie.

Szkoda,że szybciej nie wiedziałem, że jeszcze nie masz kompletnego sprzętu.
Poradziłbym Ci kupno grubszej rurki. Wystarczyłoby tylko 50cm. Do tego nieduża chłodnica Liebiga i naprawdę za nieduże pieniądze miałbyś sprzęt na teraz i jednocześnie na początek czegoś bardziej złożonego.

Durik pisze:Narazie walczę z odkręceniem fitingu (beczka perły). Miałem jedno podejście ale nie poszło. Jak znajdę chwile to powalczę jeszcze.

http://alkohole-domowe.com/forum/jak-ro ... t3543.html

Z tym kegiem to już się dokształciłem.

lesgo58 pisze:Szkoda,że szybciej nie wiedziałem, że jeszcze nie masz kompletnego sprzętu.
Poradziłbym Ci kupno grubszej rurki. Wystarczyłoby tylko 50cm. Do tego nieduża chłodnica Liebiga i naprawdę za nieduże pieniądze miałbyś sprzęt na teraz i jednocześnie na początek czegoś bardziej złożonego.

Szkiełko kupiłem czasowo. Deflegmator kosztował dwadzieścia kilka zł więc nie majątek, a na rurkę poluję jak znajdę jakąś 50-60 z KO lub miedzi to biorę metr może metr trzydzieści wypycham zmywakami montuje na odwróconym i obciętym fitingu z góry korek balonowy i chłodniczka którą już mam. A kiedyś może się do rurki dobuduje coś więcej. Narazie powinno wystarczyć to co jest.
Myślę tylko nad tym czy gotując w kegu 50 drugi raz psotkę np 5 czy 10 litrów nie się nie stanie z racji tego że tego jest tak mało?

Jeśli grzałka jest zamontowana w środku to niestety wody musi być tyle, żeby zakryła grzałki. dopiero póżniej dolewamy destylat.
Jesli grzejesz gazem to bez znaczenia.

Będzie grzane na gazie...

No to do pędzenia...

Zastanawiam się czy do tego mojego szklanego deflegmatora nie włożyć od góry troszkę drucików miedzianych pociętych z jakiegoś kabla albo cewki....???

Kolego nie wiem, czy już pogoniłeś to piwo w rury, czy nie. Żaden deflegmator przy pierwszym gonieniu nie pomoże. Piwo się pieni przy gotowaniu, więc na początku poleci sam browar. Ja go łapałem i wrzucałem drugi raz.

Zeszło z tym, ale właśnie zabrałem się za grzanie piwka!!!
Psotka ma bardzo specyficzny smak i aromat.

Miałem nadzieję że poleci coś treściwszego. A tu pierwsza 0,5 na poziomie 55%..., druga też podobnie, trzecia poszła 0,7 i wyszła na poziomie 40% kolejna 0,7 też w granicach 40%...
Chyba właśnie się kończy, bo mimo że % wychodzą jeszcze na poziomie 35% to w pewnym momencie musiałem znacznie zwiększyć grzanie żeby proces trwał. Czyżby to były już pogony?

Piwo w końcu ma tylko kilka %. Skąd oczekiwanie na coś "treściwszego"
Przy drugim gotowaniu będzie "treściwsze", gdy wsad będzie mocniejszy
Smak bardzo specyficzny i różnie oceniany. Jednym smakuje, drudzy mówią da się wypić, a dla innych to tragedia (nie do przełknięcia). Podwyższanie mocy grzania to normalka, tak to powinno być.
Na drugie grzanie, ja bym wstawił 30, nawet 35%.

I jeszcze jedna kwestia- z kiepskiego surowca będzie kiepski destylat. Nie każde przeterminowane piwo jest zepsute (zwłaszcza koncernowe, one są "pijalne" grubo po terminie), ale zawsze ze świeżego destylat będzie lepszy.

To nie było zepsute. W smaku było "zwietrzałe". Co będzie to będzie. No dzisiaj wystarczy. Choć szkoda by było poświęconego czasu...

Moja żonka, niestety ale dzisiaj skosztowała to co wczoraj zmajstrowałem. Niestety bo stwierdziła że nigdy czegoś równie niedobrego nie piła i nie napije się już tego nigdy!!

Mam nadzieje że po drugim razie wyjdzie coś lepszego...

Kapie sobie drugi raz. Grzeję bardzo powoli,w tempie około 0,5 L 70% na godzinkę(za szybko, czy zbyt wolno?). Nie wiem jeszcze jak odciąć pogony.
Zapach ok, ale w smaku strasznie piekące!!!