Alkohole-Domowe.com

Jako chłopiec za czasów PRL napatrzyłem się jak tata trudnił się domową produkcją. Po latach stwierdziłem, że wrócę do tradycji (czym skorupka za młodu nasiąknie...) i zacząłem kompletować sprzęt.

Po zmontowaniu tak oto wygląda mój pierwszy prosty zestaw podczas pierwszego gotowania w domowym zaciszu.
Niestety żona na drugi dzień stwierdziła, że dziwnie pachnie w domu, więc musiałem doinwestować i zakupić kuchenkę jednopalnikową. A z produkcją przenieść się do domowej kotłowni.

Oj, przydałby się kawałek deflegmatora nad kociołek. Koszt zakupu nieduży albo nakład pracy własnej by zrobić samemu też niewielki a zyskasz nieco na jakości urobku

Do szybkowara załóż złącze 1/2 cala, dalej redukcję na rurę fi 22-28, i rurę miedzianą. A rura najlepiej tak 50cm. Dalej na końcu rury znowu redukcję na wąż silikonowy.
Na rurę nawiń rurkę miedzaną fi - 6-10. Lub wąż silikonowy fi- 6-10. Będzie służyć jako reflux. Idąc dalej, do rury napchaj zmywaki.
Regulacją przepływu wody przez wąż/rurkę miedzianą będziesz mógł regulować % odbioru.
K.

http://alkohole-domowe.com/forum/swieza ... ml#p111436 tylko nie przesadzaj z wysokością .
Albo z płaszczem http://alkohole-domowe.com/forum/ramzol ... ml#p117733
Powodzonka

Myślałem już o deflegmatorze, bo to bulgotanie w rurce przed chłodnicą przy wyższych temperaturach zaczyna mnie powoli denerwować. Choć mimo jego braku produkt smakowo wyszedł pierwsza klasa według oceny mojego taty.

Jedna rzecz nie daje mi spokoju jeśli chodzi o deflegmator. Zazwyczaj występują w wersji z 3 wyjściami góra, dół i bok. I zauważyłem, że cześć forumowiczów, która akurat miała taki model na zdjęciach zaślepia to 3 wyjście z boku. A tak właściwe, to jak należy go podłączyć?

Podłączyć należy go do spodu, aby flegma spływała z powrotem do kociołka. Z boku możesz zainstalować termometr. Jeśli chcesz poprawić produkt usuń rureczki szklane a napchaj miedzi. Jednak na Twoim miejscu zrób jak radzi kolega Kamal - to przyniesie najlepszy efekt.

Witam, fajny sprzęcik ,latałem na podobnym było ok http://alkohole-domowe.com/forum/ramzol ... ml#p117733 tu podpatrzyłem i zmontowałem tego CM-a

Dzięki wszystkim za rady, na pewno skorzystam.
Poczyniłem już pierwsze kroki i odwiedziłem sklep hydrauliczny. Części na deflegmator zakupione, jak poradzili mi Kamal i Ramzol. Teraz tylko muszę to poskładać do kupy i polutować. Jak skończę i przejdzie pomyślnie próbę, to pokażę efekty.

Tylko lutyuj cyną bezołowiową.
K.

Szybkowar już po małej modernizacji i pierwszej próbie. (żona zgodziła się na krótką sesję w domu , dzięki temu zdjęcie bez pieca w tle)
Co prawda rozwierciłem otwór w pokrywie tylko o 3 mm, ale muszę przyznać, że charakterystyka pracy już się poprawiła. Moc na pierwszej setce i ilość końcowa trunku nieznacznie też podskoczyła .

Przed tym trójnikiem na pokrywie mam jeszcze redukcję, którą mam w planie odkręcić i powiększyć jeszcze otwór do bezpośredniego rozmiaru trójnika.
A później może pokuszę się jeszcze o to wstępne chłodzenie jak mi doradzaliście.

Chłodzenie na deflegmatorze pozwoli podnieść % do góry. I destylat jest czyściejszy. Więc warto z tym pokombinować.
K.

Witaj. Dobra robota, nie piszesz jaka jest średnica rurki (deflegmatora). Może daj ze 2 zmywaki do niej, będzie lepiej.

Poszedłem za radą Kamala i Ramzola i dałem rurę o średnicy 28.
Na wypełnienie wsypałem ze dwie garście miedzianych sprężynek pryzmatycznych.

Dobrze ci doradzili .Ja mam też rurę fi 28 i długość 85 cm , ale z płaszczem wodnym i prostą chłodnicą.Dziś psociłem pierwszy raz na tym sprzęcie i jestem bardzo zadowolony.Puszczałem zacier z 15 letnich kompotów i dżemów .Efekt to ,po pierwszym razie 91% przy włączonym płaszczu wodnym.Wyłączyłem skraplacz bo chciałem uzyskać bardziej owocowy smak i aromat .Sprzęt spełnił moje oczekiwania,wypełnienie 3 zmywaki SANDOM z LIDLA .Do cukrówek dam 5 zmywaków, tyle wejdzie pod skraplacz.Powodzenia w psoceniu.

Tak się zastanawiam nad zamianą mojego szybkowara na trochę większy, żeby zawartość balonu weszła na jeden raz, a nie na dwa jak dotychczas. Szybkowarów ze stali nierdzewnej większych jak mój 17 L. nie znalazłem, ale trafiłem w ofercie producenta mojego garnka na taki kontener:


Podpytałem już importera, że nadaje się do gotowania wody na większości kuchenek poza indukcyjną. Pokrywa zapinana na 4 zatrzaski (na zdjęciu widać tylko 3) i ma zamontowaną uszczelkę silikonową, także wszystko przemawia za.

Martwi mnie tylko trochę to dużo cieńsze dno niż w szybkowarze, czy czasem nie uda mi się czegoś przypalić.

Co o tym myślicie zda egzamin? Czy to cieńsze dno go dyskwalifikuje?

ile kosztuje?? Za max 300 złociszy odpalisz kega 30/50l z 2 grzałkami w domowym zaciszu. I w tę stronę bym poszedł

Pojemnik kosztuje niecałe 3 setki, keg będzie bardziej opłacalny i nieporównywalnie bardziej rozwojowy. Łatwiej go też odsprzedać, lub wymienić na większy.

No właśnie ta cena, gdyby nie ona to bym nad nim się tyle nie zastanawiał. Ale tak po za nią to da radę, czy rozejrzeć się za czymś innym?

Grzanie prądem w moim przypadku odpada. Mieszkam na wsi do tego w lesie, prąd doprowadzony linią napowietrzną, także często bywa, że go nie ma z krótszymi lub dłuższymi przerwami. Gaz w tym momencie daje mi niezależność.
A do kega jakoś nie mam przekonania - może kiedyś. Na razie to lubię z niego piwo wypijać

Jeżosław pisze: A do kega jakoś nie mam przekonania - może kiedyś. Na razie to lubię z niego piwo wypijać

A ja preferuję picie piwa z kufla

@Jeżosław zbiorniki http://destylandia.pl/zbiorniki-123
K.

Ewentualnie polecam konwie dojarki do mleka pojemność około 25 l i możesz śmiało grzać na gazie, a do tego pasuje rura Cu 42 mm z redukcją 42\1 1-2 cala gwint zew. Ja swoją kupiłem na złomie za 30 zł z deklem ale może któryś z sąsiadów rolników posiada podpytaj.

Konwią już się przyglądałem, bo po sąsiedzku akurat sprzedawali po 120 zł, ale one miały 22 l. czyli ciut mała i tak bym musiał grzać dwa razy jak na szybkowarze.

Piomat, a jak rozwiązałeś sprawę zamykania? Zostawiłeś to fikuśne oryginalne czy przerobiłeś jakoś po swojemu?

Tak wygląda zazwyczaj moje stanowisko pracy, małe ciasne, ale własne Żeby nie było, że za każdym razem jest tak pięknie kolorowo w warunkach kuchennych.

Tu mój mały pomocnik domowy: kontroluje proces pod moją nieobecność

A tu drugi: towarzysz przy degustacji nalewek

Witam.
Przepraszam że się tak wciąłem, czy tak ja zdjęciu będzie dobrze?
Proszę o podpowiedzi i sugestie.

Będzie dobrze. Ale zrobił bym modyfikacje.
1. Wlot wody do węża na deflegmator dał bym odwrotnie. Z góry w dół.
2. Drugi deflegmator wypełniony szkłem odwrócił bym, i gdzie jest teraz dół dał bym termometr.
K.

Dzięki
Zrobię tak jak sugerujesz.
Myślisz że drugi termometr w szybkowarze będzie mi potrzebny?
W sobotę puszczę pierwszy raz (w życiu) i dam znać co wyszło.
Mam nastawione wino z żyta i chyba ono pójdzie na pierwszy lot.
Jak wszystko będzie ok to będę potrzebował pomocy w przygotowaniu pierwszego nastawu.
Pomożecie !?

Termometr na szybkowarze na pewno ci się przyda, bo to on pokazuje ci ile alkoholu jeszcze masz w garze i kiedy zacznie parować.

Jest przydatny termometr w szybkowarze. Widzisz, kiedy zacznie się parowanie alko.
Pomożemy ale najprościej to receptura z paczki drożdży.
Czytaj forum, bo jest mnóstwo przepisów na zaciery, nastawy owocowe/cukrowe.
K.

Witam kolegów, sprzęt skończony i przetestowany dwa razy, rewelacja jak na tak mały aparat .Wynik to 91% na owocach smak i zapach zajebisty, niedługo próba na cukrówce to się odezwę z rezultatem. Oto fotki.

Ramzol powinien chyba opatentować ten swój projekt


Rekinek zainwestuj sobie w takie opaski samozaciskowe: Bardzo przydatne przy rozkładaniu i składaniu sprzętu jeśli trzymasz w domu i lepiej takie opaski sprawdzają się przy różnicach temperatur.
No chyba, że nie składasz sprzętu i stoi cały czas w jednym miejscu gotowy do akcji, wtedy nie odczujesz różnicy po wymianie.

Ja nie składam sprzętu bo on stoi i czeka na prace ,no chyba że do kąpieli w kwasku cytrynowym

I nadszedł czas na modyfikacje.
A właściwie na zrobienie nowego deflegmatora, jest wyższy od poprzednika, oczywiście w miarę możliwości żeby mieścił się pod okap, gdy gotuję w domu i pojawił się na nim płaszcz wodny według projektu Ramzola.
Co prawda wstępne schładzanie jeszcze nie podłączone, bo jestem w trakcie kompletowania potrzebnych części do systemu chłodzenia. Ale nie mogłem sobie domówić przeprowadzenia weekendowej próby, po której jestem pozytywnie zaskoczony .

A oto efekt:
Oczywiście bez podłączonego płaszcza efekt był tylko na pierwszej setce, ale nigdy wcześniej takiego wyniku nie udało mi się uzyskać. Pozostałe parametry mające wpływ na moc były takie same jak zwykle.

I oto chodziło , ja też wreszcie cukrówki przerobiłem wynik 95% sprzęt 1 klasa.Do cukrówek wypchaj zmywakami po sam płaszcz,a do owocówek daj mniej.

Koledzy a podpowiecie coś na temat ilości wody? Jakie macie przepływy na minutę?

Zależy od grzania i tempa odbioru. Przy 1300 W i 2 litrach na godzinę, o tej porze roku trzeba 13 litrów na godzinę. Latem zapewne trochę więcej.
Więcej znajdziesz tutaj: http://alkohole-domowe.com/forum/chlodz ... lacji.html

Zależy co pędzisz ,na owocach mniej bo płaszcz zakręcony ale tak na oko w zasadzie to mało wody idzie nie liczyłem.Ja gotuje na kuchni gazowej , po stabilizacji woda leci malutkim strumyczkiem.

Cyqor akurat ostatnio dla swojej wiedzy sprawdziłem i przy tym sprzęcie, który widzisz na moich zdjęciach zużywam 20 L/h, a towar jest schłodzony do 13-14 'C.

W ostatni weekend trochę mnie poniosło i wymyśliłem sobie pędzenie w altance podczas grillowania I skoro bimber pędzony nocą nazywa się moonshine, to ten typ by trzeba było nazwać sunshine

Bardzo spodobał mi się ten deflegmator z chłodzeniem, ale czy sprawdził by się on na płycie ceramicznej, która wiadomo pracuje na termostacie. Jeżeli tak to jaką długość powinien mieć płaszcz przy 30 centymetrach deflegmatora(też ogranicza mnie okap).

Deflegmator z płaszczem wodnym wykombinował Ramzol i to według jego projektu wykonałem swój. Forumowicze tutaj polecali mi zrobić nieco wyższy, ale właśnie przez to, że gotuję też w domu i okap zawadza musiałem zrobić nieco krótszy. Mój deflegmator razem z trójnikiem do termometru, od pokrywy ma wysokość 45 cm, a płaszcz wodny 13 cm i to rozwiązanie daje radę idealnie gdy potrzebuję spirytus.
Myślę, że około 10 cm płaszcz na tą długość powinien też się u ciebie sprawdzić. I tak będziesz regulował ilością przepływu wody najwyżej będziesz musiał puścić jej trochę więcej niż inni.
Jeśli normalnie gotujesz na tej płycie ceramicznej i proces prowadzisz bez zakłóceń przez nią, to płaszcz wodny na deflegmatorze raczej nie będzie jej przeszkadzał w grzaniu.

Oooooo a ja właśnie sobie takiego mini stila z deflegmatorem buduje. Tyle, że wy tu macie mikro hehe chyba też zrobię bo taki szybkowar posiadam.

Kolego chyba Pot Stilla a właściwie to turbo Pot Stilla

Wysłane z mojego E2003 przy użyciu Tapatalka

@popcorn1 wiem i wiem, że ty wiesz dlatego sobie trochę nazwę skrociłem

Lis098 pisze:Oooooo a ja właśnie sobie takiego mini stila z deflegmatorem buduje. Tyle, że wy tu macie mikro hehe chyba też zrobię bo taki szybkowar posiadam.

koledzy to CM, a nie mini still

Mój szybkowar dostał awans społeczny i został oddelegowany do produkcji tylko mocniejszego trunku.
A jego miejsce zajął 30 L. duży brat W końcu na spokojnie mieści mi się cały balon 25 L. na raz

Gdzie takie cudo i za ile kupiłeś?

No to teraz kołuj grubszą rurę na deflegmator. Minimum 42-kę. Zaoszczędzisz sporo czasu a i wyprodukujesz (czyt. wychlasz) więcej Powiedz jeszcze ile za garnek dałeś? Ile masz do okapu? I czy okap jest rozbieralny by centymetrów ukraść?

Dzięki Ramzol za podpowiedź.
A mogłem się wcześniej podpytać, a nie lutować od razu kolejną rurę 28, a leży przecież na półce rura 35, którą wykorzystywałem na płaszcz wodny i trzeba było chociaż jej użyć ehh .
Ramzol, a podpowiedz mi jak z otworem w pokrywie można zastosować, redukcję czy lepiej od razu rozwiercić pod średnicę rury? W tej chwili mam rozwiercone na 3/4" i miejsce na większy otwór jeszcze jest w razie czego.

Do okapu zostało jakieś 2-3 cm, ale tyle luzu to już musi zostać żebym nie zawadził o niego deflegmatorem przy zamykaniu gara. Rura w tej konfiguracji ma około 44 cm wysokości i z tym już więcej nie zaszaleję, bo okap niestety nie jest rozbieralny i zdemontować na szybko też się go nie da . Chyba że wcisnę się z powrotem jakoś do kotłowni na worki z ekogroszkiem
Garnek niestety nie był tani, bo sprzedają go razem z całym zestawem do destylacji, a nikt nie chciał go zdekompletować koszt zestawu to 460 zł . Ale dostałem na ten cel dotację, także tragedii nie było . A jak odsprzedam z zestawu chłodnicę z odstojnikiem to koszt jeszcze trochę się zamortyzuje.

Jak chcesz wyjść z kuchni to dales dupy bo za te siano masz 50l kega pewnie ze spustem i grzałką. Co do otworu to jak robisz zwężenie to go nie wypełniaj bo będzie ograniczał wydajność rury. Będzie zalewało w tym miejscu. Przy cukrze i 44cm każdy cent robi różnice Ja starałem się nie zwężać. Jak masz SP to daj termometr w połowie zasypu. I na stabilnym prowadź proces. Grzanie/chlodzenie dobieraj tak by przedgon kąpał bardzo wolno a serce odbieraj bez skoku temp. Na "10". Miłego tytrania.

No i stało się, modernizacji ciąg dalszy.
Słuchając konstruktywnych porad wymierzyłem zagłębienie w pokrywie dużego brata, dowiedziałem się jaki jest wymiar zewnętrzny złączki i okazało się, że uda mi się zamontować rurę 42 cm I po zabiegu, zdjęcie porównawcze. Muszę przyznać, że zrobiło na mnie wrażenie Pierwszy test w środę, przekonam się co potrafi.


W sobotę wybrałem się do sklepu branżowego dla hobbystów i przytuliłem taki o to wynalazek: Jak znalazł idealny jako podpórka do sprężynek pryzmatycznych zamiast zmywaka. Oczywiście musiałem go trochę po ugniatać po obwodzie pod średnicę 42 i pasuje jak ulał.

Pierwszy test już za mną. I mordka się cieszy wydajność sprzętu zdecydowanie się poprawiła. Faktycznie sprawdza się tu powiedzenie duży może więcej.

Jeszcze raz wielkie dzięki Ramzol za podpowiedź. Jestem ci winien

Jak oceniasz ten garnek, grubość pokrywy jest ok żeby coś przykręcić większego?

Garnek pierwsza klasa, ja osobiście jestem z niego zadowolony. Ma 5 klamer zatrzaskowych, które równomiernie dociskają pokrywę i grube dno co też ma tu swoje znaczenie.
Grubość pokrywy nie jest większa od tej z szybkowara, ale jest trochę sztywniejsza dzięki tym przetłoczeniom.
U siebie do tej rury 42 zastosowałem złączkę z gwintem zewnętrznym 6/4 cala, a od środka zastosowałem mosiężną nakrętkę kołnierzową, która też usztywnia konstrukcję.
Na środku pokrywy raczej nic większego nie zamontujesz, bo po większym obwodzie przetłoczenie jest stożkowe co utrudnia sprawę. Ale pokrywa ma dość dużą średnicę, więc na obrzeżach jest dość sporo miejsca na montaż czegoś większego.

Skąd kolega wynalazł takie fajne opaski zaciskowe?

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Dasz radę płaszcz z 54 zrobić? Jezeli tak to daj namiary na pw to Ci podesle i będziesz wisiał dwa

Michał tu masz namiar na opaski bezpośrednio do producenta: http://www.mirimpex.pl/obejmy-samozaciskowe.html

Ramzol myślę, że dał bym radę. Choć przyznam, że lutowanie takiej większej średnicy to zupełnie co innego.
Dzięki za ofertę, jak będzie cieplej, to wybiorę się pyrkaczem na przejażdżkę z piwem w sakwie

Łoki. Zatem czekam na wiosenne ciepełko

A ja bym z chęcią odkupił jakieś odcinki rury czy to 40 czy 54 bo jak sprzedają to po 3, 4 metry a tyle mi nie brak

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Gdyby ktoś szukał garnka to pojawiły się 30l na allego
http://allegro.pl/garnek-30l-z-pokrywa- ... 49146.html
Wykonanie dużo lepsze niż w destylandi, która oferuje dno z blachy takiej jak ścianki.
Tu mamy dno 1,5cm

Witam,

Korzystając z tego tematu i sprzętu zmontowanego przez kolegę Jeżosława na "garze / fermentorze z nierdzewki":

Jak dokładnie (z jakich elementów) zmontować taki przepust i podłączenie rury miedzianej przez pokrywę takiego garna... ?

Najprościej będzie pójść do sklepu hydraulicznego pokazać zdjęcie i dadzą co trzeba bez nazewnictwa się obędzie czy to mufa czy nypel naprawdę polecam

Ja w sumie już niektóre rozpoznaje ale jakis czas temu jestem w sklepie i mówie potrzebuje takie coś do tego i tamtego żeby było tak i tak... niby śmiechu trochę ze strony sprzedającego ale bez przesady nie trzeba się na wszystkim znać

A róre z pokrywka połączyłem przepustem mosiężnym do beczki tylko gumowa czarna uszczelke wymieniłem na silikon

W zależności od średnicy rury, której chcesz użyć, najlepiej sprawdzi się przepust;
https://allegro.pl/listing?string=przep ... i-1-1-0319
zamontowany w pokrywie i złączka mufowa wlutowana w rurę np;
https://allegro.pl/oferta/zlaczka-nypel ... 0586070647
Oczywiście gumowa uszczelka do wymiany

Posiadam szybkowary 17l i 36l. Jakie średnice deflegmatora można na nie założyć, żeby pokrywa to wytrzymała?
Ile czasu zajmuje odpęd a ile drugie gotowanie wsadu powiedzmy 25l przy średnicy 42mm lub 54 mm?
Macie pomysł na zaślepienie nawierconej pokrywy szybkowaru? Ten większy służy mi również do zacierania i chciałbym założyć jakąś zaślepkę po odkręceniu destylatora.

Skoro odkręcasz destylator, to jest tam gwint. Jak zewnętrzny, to zaślepka odpowiedniej średnicy, jeśli wewnętrzny, to korek. Nierdzewna stal lub mosiądz Jeśli złącze triclamp, to talerzyk triclamp.

W szybkowarach nie ma gwintów, jest dziura. Śruba nierdzewna, dwie podkładki i silikonowa uszczelka. Wytrzymuje do ciśnienia roboczego szybkowaru tylko czasem cieknie na styku śruby z podkładką, trzeba na górną podkładkę dać trochę silikonu.

Możesz też założyć kranik kulowy nierdzewny i do kranika podłączać wąż, rurę czy co tam masz.

ledzep pisze: ↑czwartek, 1 lut 2024, 15:52 .................. Jakie średnice deflegmatora można na nie założyć, żeby pokrywa to wytrzymała?
.................

Jak podwiesisz to dowolną średnicę byle by hak czy inna zawieszka wytrzymała. Pytanie jaką średnicę ma wyjście z gara do deflegmatora bo to może determinować średnicę.

Jaką rozwiercę, taka będzie

Istniejące zaworki bezpieczeństwa można (niektórzy piszą, że nawet należy) zostawić. Przekroczenie ich ciśnienia roboczego, to raczej zator w dalszej części aparatury. Jeżeli jednak chcesz się ich pozbyć, to stosujesz w ich miejsce śrubę odpowiedniej średnicy (mosiężna lub nierdzewna) 2x (podkładka + uszczelka silikonowa) i nakrętkę.
Zaślepić wywiercone wyjście kolumny trzeba zrobić tak, jak wyżej opisano.
Prostą chłodnicę można montować w miejsce jednego z zaworków, bez modyfikacji pokrywy.