Trójniak - pierwsze podejście

gr000by · Post autor: **gr000by** » niedziela, 6 wrz 2015, 13:03

Miody panieńskie są właśnie takie - miód nie zaskakuje niczym, oprócz swojej "miodowości". 2 BLG to dość nisko, ale jak nie dokwaszałeś brzeczki przed fermentacją to za jakiś czas nieco złagodnieje i zrobi się półwytrawny/półsłodki.

lesgo58 · Post autor: **lesgo58** » niedziela, 6 wrz 2015, 13:14

@chprzemo
Cierpliwości. daj mu szansę i czas. Zwłaszcza, że robiłeś na oko. Raz robiłem DR'a i po 6 miesiącach był tak niedobry i kwaśny, że aż strach. Fakt - przy projektowaniu nie wziąłem pod uwagę kwasowości. Ale wystarczyło dać mu następne 2 lata w spokoju i powstał półwytrawny miód. W pełni zasługujący na nazwę "zacny".

chprzemo · Post autor: **chprzemo** » niedziela, 6 wrz 2015, 13:43

Dzięki za informacje- dam mu trochę czasu i postaram się zapomnieć to tym trunku na jakiś rok- zobaczę wtedy co będzie:) Na dzień dzisiejszy wlałem go do balona bez domiadzania więc postoi tak do następnego lewarowania.

Pozdrawiam

michalbe

U mnie nie ma za dużej zmiany - domiodziłem wszystko litrem miodu (tego samego na którym został nastawiony) ale w smaku nieduzo sie zmieniło - czuć głównie drożdże. Po domiodzeniu fermentacja już nie ruszyła, nastaw postał kilka tygodni jeszcze w balonie z rurką (i dębowymi płatkami) ale woda w rurce już się cofnęła i od kilku dni cisza dlatego w weekend planuję zlać go do mniejszego gąsiora, zakręcić i zapomnieć o nim na kilka lat.

michalbe · Post autor: **michalbe** » niedziela, 20 gru 2015, 18:32

Minęło ponad 3 miesiące, pachnie już super - nie wyczuwam żadnych drożdży, tylko miodek. Niedługo będę go zlewać ponownie bo trochę osadu jest już na dnie. Nieśmiało zaczyna już klarować, ale jeszcze pewnie dużo wody w Wiśle upłynie zanim zobacze przez niego drugą stronę gąsiora.