Wszystko czego potrzebujemy do wytworzenia domowego winka.

Rusin
200
Posty: 249
Rejestracja: sobota, 31 sie 2013, 17:55
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Lokalizacja: Kalisz
Załączniki
Re: Prasa do owoców.

Postautor: Rusin » czwartek, 9 sty 2014, 15:56

Panowie czy na podstawę prasy można zastosować zwykłą deskę bukową lub dębową? Czy może lepsza byłaby płyta np marmurowa? Albo czy można dostać taką podstawkę z blachy KO?
In vino veritas, in aqua sanitas


Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!

mirek109
300
Posty: 305
Rejestracja: sobota, 22 wrz 2012, 17:23
Załączniki
Re: Prasa do owoców.

Postautor: mirek109 » czwartek, 9 sty 2014, 19:50

Rusin pisze: Albo czy można dostać taką podstawkę z blachy KO?


KO - oczywiście
Tylko ocenić i dobrać grubość.
Ja osobiście wolę dwie płyty wiórowe odpowiednio podparte a na nich blacha z podgiętymi bokami - blacha z nierdzewki szlifowana :)

Łatwo umyć i nie koroduje.
-------------------------
Kochajmy alkoholików bo nie wiemy czy kiedyś do nich nie dołączymy ;)

Awatar użytkownika

siwy1121
350
Posty: 395
Rejestracja: sobota, 17 wrz 2011, 09:39
Krótko o sobie: Zanim znalazłem tą stronę myślałem, że wiem naprawdę dużo o wyrobie wina... To był dla mnie cios
Ulubiony Alkohol: wino
Status Alkoholowy: Winiarz
Lokalizacja: Wrocław
Załączniki
Re: Prasa do owoców.

Postautor: siwy1121 » czwartek, 9 sty 2014, 19:58

A płyty wiórowe nie pęcznieją i nie niszczeją ???

Awatar użytkownika

BartekBartek1
450
Posty: 498
Rejestracja: środa, 19 gru 2012, 15:20
Załączniki
Re: Prasa do owoców.

Postautor: BartekBartek1 » czwartek, 9 sty 2014, 20:59

Pęcznieją i to bardzo. No chyba, że OSB. Jeśli się stosuje drewno to tylko liściaste. A przecież płyta jest klejona sztucznym klejem i może się przedostać do moszczu. A poza tym lite drewno jest o wiele bardziej wytrzymałe.
Pędzić, pić, zalegalizować.


Rusin
200
Posty: 249
Rejestracja: sobota, 31 sie 2013, 17:55
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Lokalizacja: Kalisz
Załączniki
Re: Prasa do owoców.

Postautor: Rusin » piątek, 10 sty 2014, 00:53

To skoro robicie podstawki ze stali KO to nie warto pod to robić z płyty.
In vino veritas, in aqua sanitas


sokaar
50
Posty: 79
Rejestracja: piątek, 20 wrz 2013, 09:12
Ulubiony Alkohol: browar
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Załączniki
Re: Prasa do owoców.

Postautor: sokaar » sobota, 15 lut 2014, 15:26

Jest tu ktoś kto robi prasy na zamówienie? Ewentualnie czy macie kogoś sprawdzonego? Jeśli jest ktoś to prosiłbym o kontakt.
Interesowała by mnie prasa z drzewa ok 10 litrowa.

Awatar użytkownika

siwy1121
350
Posty: 395
Rejestracja: sobota, 17 wrz 2011, 09:39
Krótko o sobie: Zanim znalazłem tą stronę myślałem, że wiem naprawdę dużo o wyrobie wina... To był dla mnie cios
Ulubiony Alkohol: wino
Status Alkoholowy: Winiarz
Lokalizacja: Wrocław
Załączniki
Re: Prasa do owoców.

Postautor: siwy1121 » niedziela, 16 lut 2014, 13:41

Alle*ro.pl

Awatar użytkownika

JanOkowita
1450
Posty: 1472
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan i Ementaler, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Załączniki
Re: Prasa do owoców.

Postautor: JanOkowita » niedziela, 16 lut 2014, 13:54

@sokaar - jeśli masz ochotę na porządny wyrób z UE, a nie z Chin to zapraszamy do Forumowego sklepiku:

http://alkohole-domowe.pl/product-pl-873-prasa-do-owocow-ad-12-litrow-worek-filtracyjny.html

prasa-12litrow.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Drożdże Szlacheckie najlepszym przyjacielem człowieka.
Alkohole-domowe.pl


sokaar
50
Posty: 79
Rejestracja: piątek, 20 wrz 2013, 09:12
Ulubiony Alkohol: browar
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Załączniki
Re: Prasa do owoców.

Postautor: sokaar » niedziela, 16 lut 2014, 14:29

Na all* zrobił się strasznie mały wybór.
Oglądałem to. Wszystko pięknie tylko cena troche jak dla mnie za duża.

Online

janik
250
Posty: 287
Rejestracja: piątek, 31 sty 2014, 21:02
Załączniki
Re: Prasa do owoców.

Postautor: janik » niedziela, 16 lut 2014, 19:12

Mam prasę 30 l.- kosz dębowy i jeżeli zrealizuję projekt budowy hydro prasy to będzie do sprzedaży.
Jednak jest to perspektywa jednego roku. W podanym linku jest prasa do sprzedania.
Wygląda na solidną konstrukcje a co ważne jest w niezłej cenie.
http://tablica.pl/oferta/prasa-do-owoco ... 7d8cb7097c


sokaar
50
Posty: 79
Rejestracja: piątek, 20 wrz 2013, 09:12
Ulubiony Alkohol: browar
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Załączniki
Re: Prasa do owoców.

Postautor: sokaar » piątek, 21 lut 2014, 23:54

Co powiedzielibyście na temat takiej prasy?
http://allegro.pl/prasa-do-owocow-10-l- ... 19689.html

1. Czy swoją konstrukcją będzie zdawać swój egzamin?
2. Czy łożysko oporowe jest konieczne?
3. Czy rozwiązanie tłoku połączonego ze śrubą nie jest lepsze?

Online

janik
250
Posty: 287
Rejestracja: piątek, 31 sty 2014, 21:02
Załączniki
Re: Prasa do owoców.

Postautor: janik » poniedziałek, 24 lut 2014, 22:00

Zastosowane materiały i rozwiązania w wykonaniu tej prasy mogą prognozować że prasa spełni swoją rolę. Zastosowanie łożyska oporowego daje komfort pracy chociaż przy takiej pojemności kosza to i bez tego ulepszenia wyciskanie przebiegałoby sprawnie. Raczej oddzielenie tłoka od śruby daje większą swobodę w czyszczeniu i myciu sprzętu po pracy.
Jedynym moim zastrzeżeniem może być ramię prasy wykonane z rurki o zbyt małym przekroju.
Ostatnio zmieniony wtorek, 25 lut 2014, 07:12 przez radius, łącznie zmieniany 1 raz.
Powód: Nie cytujemy postu poprzedzającego w całości !


adaskodg
5
Posty: 9
Rejestracja: środa, 26 lut 2014, 22:45
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Lokalizacja: Dąbrowa Górnicza
Załączniki
Re: Prasa do owoców.

Postautor: adaskodg » czwartek, 27 lut 2014, 23:57

Witam.
janik, pisałeś wcześniej, że masz prasę 30 l. Możesz mi napisać jaką masz średnicę wewnętrzną tej prasy oraz interesuje mnie szerokość szczelin miedzy deseczkami.
Z kolegą postanowiliśmy sami zaprojektować taką praskę i wykonać. Efekt końcowy wrzucimy na AD.

Online

janik
250
Posty: 287
Rejestracja: piątek, 31 sty 2014, 21:02
Załączniki
Re: Prasa do owoców.

Postautor: janik » piątek, 28 lut 2014, 18:01

Wymiar wewnętrzny kosza to 28 cm. a szczeliny mają 2-3 mm.
Moje listwy mają szerokość 3 cm. W wielu przytaczanych linkach pras listwy są znacznie szersze co z pewnością nie ułatwia uwalnianie soku z kosza.
Obrazek


kuba 82
30
Posty: 41
Rejestracja: poniedziałek, 11 lut 2013, 17:20
Załączniki
Re: Prasa do owoców.

Postautor: kuba 82 » piątek, 28 lut 2014, 18:41

Kolego adaskodg , tutaj masz wszystko dokładnie opisane i zwumiarowane, co prawda wymiary w calach ale nie problem przeliczyć http://www.van-vliet.org/dempseywoodwor ... ress.shtml

Awatar użytkownika

JanOkowita
1450
Posty: 1472
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan i Ementaler, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Załączniki
Re: Prasa do owoców.

Postautor: JanOkowita » piątek, 28 lut 2014, 19:04

janik pisze: W wielu przytaczanych linkach pras listwy są znacznie szersze co z pewnością nie ułatwia uwalnianie soku z kosza.


Szerokość listew nie ma znaczenia. Sok wypłynie tak samo przez szczeliny - po prostu znajdzie drogę jak każda ciecz. Kluczowym tematem jest wytrzymałość worka filtracyjnego do prasy i cierpliwość w dociskaniu owoców. Ogólna zasada - w koszu o pojemności 12-15 litrów czas odciskania owoców to minimum 1,5 godziny.
Drożdże Szlacheckie najlepszym przyjacielem człowieka.
Alkohole-domowe.pl

Online

janik
250
Posty: 287
Rejestracja: piątek, 31 sty 2014, 21:02
Załączniki
Re: Prasa do owoców.

Postautor: janik » piątek, 28 lut 2014, 19:23

Janku, ja wyciskam sok w mojej prasie znacznie szybciej pomimo jej większej pojemności.
Tylko raz prowadziłem proces wyciskania dość długo i zakończyło się to lekkim utlenieniem
soku z białych winogron, które niestety są na to podatne.
Zaznaczę, że wcześniej zmiażdżone owoce były potraktowane pirosiarczanem potasu.
Ostatnio zmieniony piątek, 28 lut 2014, 19:40 przez Wald, łącznie zmieniany 1 raz.
Powód: Kosmetyka.

Awatar użytkownika

JanOkowita
1450
Posty: 1472
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan i Ementaler, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Załączniki
Re: Prasa do owoców.

Postautor: JanOkowita » piątek, 28 lut 2014, 19:56

janiku, pewnie da się szybciej, ale jestem ciekaw o co chodzi z utlenieniem soku z białych winogron ? Zmiana koloru ? Bo pirosiarczyn potasu jedynie zabezpiecza sok antybakteryjnie, może i zmienia kolor. Coś nie kumam.
Drożdże Szlacheckie najlepszym przyjacielem człowieka.
Alkohole-domowe.pl

Online

janik
250
Posty: 287
Rejestracja: piątek, 31 sty 2014, 21:02
Załączniki
Re: Prasa do owoców.

Postautor: janik » piątek, 28 lut 2014, 20:57

Zmiana koloru moszczu wina białego tzw. brązowienie jest wskaźnikiem że następują niekorzystne
zmiany fizykochemiczne pod wpływem nadmiernego dostępu powietrza (tlenu).
Jest to zjawisko negatywne mogące nie tylko popsuć smak wina (świeżość,owocowy smak), ale całkowicie zdyskwalifikować wino. Pirosiarczan dodany do zmiażdżonych owoców nie tylko zabija dzikie
drożdże i inne drobnoustroje ale również hamuje procesy oksydacyjne (utlenianie).
Jednak podczas procesu wyciskania moszczu na prasie następuje intensywne napowietrzanie i spada stężenie piro, jeżeli to zbyt długo trwa to jest ryzyko utlenienia moszczu.

Janku pirosiarczan nie zmienia koloru moszczu czy wina a wręcz przeciwnie bo zabezpiecza wino przed tego typu wadami.

Nie chcę zbyt rozszerzać opisu dotyczącego tego problemu ponieważ ten wątek jest poświęcony problemowi budowy pras do owoców a poruszona tematyka dotyczy technologi wytwarzania wina.
Ostatnio zmieniony piątek, 28 lut 2014, 21:27 przez Emiel Regis, łącznie zmieniany 1 raz.
Powód: nie cytujemy postu poprzedzającego w całości, spacje


ropcio
10
Posty: 11
Rejestracja: czwartek, 5 mar 2009, 19:45
Załączniki
Re: Prasa do owoców.

Postautor: ropcio » sobota, 1 mar 2014, 12:16

zobaczcie zrobione przeze mnie praski do owoców:
http://wino.org.pl/forum/viewthread.php ... #pid283381

Robię 30 i 5 litrowe jeśli ktoś chce :)
30 litrów może również być składana, dla oszczędności miejsca.


Wróć do „Sprzęt Winiarski”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość