Beczka po czerwonym winie - regeneracja?

[klodek4]

Witam Szanowną Brać!!!
Ostatnio siedząc u znajomych /sącząc wujka Jessiego/ kolega pochwalił się że ma beczułkę wina już nie pijalnego, okazało się że jest to beczułka dębowa /35-45 l/ ale wino już zdążyło się ulotnić, odkorkowałem ją, powąchałem i ma bardzo ładny zapach po czerwonym winie, niestety z góry z lekko się rozeschła, moje pytanie jest następujące, jak ją przygotować aby zalać to destylatem z Jessiego, jakie kroki należy podjąć aby przystąpić do tej czynności, czy mam /i jak /wymyć ją, moczyć /aby się uszczelniła /i czy warto zachować aromat po winie.
Szkoda by było nie wykorzystać takiej okazji, jako że u znajomego jest ona bardziej w celach dekoracyjnych a można by było /jeśli się da/zalać to destylatem i poczekać jakiś czas /ile /, z góry dzięki za konstruktywne podpowiedzi , pozdrawiam dębowo!!!!

[JanOkowita]

Należy beczkę zalać dwukrotnie wodą o temperaturze ok. 40 st. C, pierwszy raz przez dwa dni i kolejny raz tak samo. Wypłucze to pozostałości po winie, ale na pewno jakieś "smaczki" dla przyszłego destylatu zostaną. Po tym procesie beczka powinna odzyskać szczelność - jeśli nie jest bardzo stara i zeschnięta.

[papo]

Jeśli przecieki będą zbyt wielkie to pozostaje wymiana klepek, albo użycie specyfiku na bazie wosku do uszczelniania przecieków. Nie stety zapomniałem nazwy.

[klodek4]

Dzięki Panowie, zastosuję się do Waszych rad /z moich obserwacji wynika że nieszczelności są minimalne/.

[Emiel Regis]

Do tej pory używałem beczek po winie w miarę 'świeżych' , ostatnio jednak trafiła mi się podobna sytuacja jak powyżej- trafiłem na beczkę służącą przez długie lata jako dekoracja.
Zacząłem szukać w sieci informacji na temat jej uzdatnienia, oto co znalazłem;
http://cermax.republika.pl/new_page_4.htm
http://www.euro-win.pl/obsluga_beczki.htm
http://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic ... 9617#59617
http://www.winogrona.org/forum/wytwarza ... t1554.html
http://www.beczkibeskidzkie.pl/technolo ... ukcji.html

Dodano 25/06

Sprawdziłem używaną beczkę i okazało się, że w środku zalągł się OBCY pasażer na gapę
Rozebrałem cholerę na czynniki pierwsze, efekty poniżej.
Myślicie że mocne przeszlifowanie wnętrza beczki załatwi problem?
Nalot schodzi łatwo. Martwi mnie jednak to, czy w drewnie nie zostaną jakieś toksyczne pozostałości.

[Zygmunt]

Mykologiem nie jestem, ale zwykle takie grzybnie sięgają baaaardzo głęboko. Czy coś tam żyje po partyzancku da się sprawdzić rozlewając trochę substratu do zeżarcia na wyszlifowaną już deskę- jak odżyje, to masz pewność, że grzybek pozostał.

[panta_rei]

Zagadka dla kogoś kto jest w stanie rozpoznać gatunek grzybków, wszak bywają białe pleśnie szlachetne, taki np pędzlak, i wówczas krzywdy sobie nie zrobisz, ale jeśli to nie szlachetna to nałykasz się rakotwórczych toksyn. Zniszczyć wroga można perhydrolem, ale bez rozpoznania ja bym zrezygnował.

[gr000by]

Perhydrol + odrobina sody kaustycznej (wzmacnia działanie perhydrolu) da radę grzybkowi na zewnątrz, gorzej z korzonkami.
Możesz jeszcze opalić wnętrze beczki - jak pod burbon. Jak dobrze i głęboko opalisz to nie będzie szans na grzybka na przeżycie, tylko beczka zmieni całkowicie swój charakter.

[Emiel Regis]

Zaatakowałem już w tej sprawie biologów, zobaczymy co odpowiedzą;
http://www.forum.biolog.pl/grzybnia-wew ... t50721.htm

Co do opalenia to też przyszła mi do głowy opalarka, do tego glazura miodem na gorąco.
Na razie poczekam na odp. fachowców od grzybków.

[klodek4]

Czekamy na wieści

[Partyzant]

Czy coś tam żyje po partyzancku...

Prosił bym aby nie wycierać sobie mordy partyzantką, konspiracja jest poważna

A tak na poważnie, coś mi mówi w pamięci że siarka likwiduje wszelkie inkrustowane biologiczne badziewie... Aktywny tlen na pewno to załatwi, destylat tym bardziej. Ale pigment po winie to wątpliwa sprawa.

[mkhar]

Z tego co się orientuję, jeżeli beczka po wszystkich możliwych zabiegach dalej będzie przeciekać i jeżeli otwór wycieku jest widoczny, możesz zastosować uszczelnienie wystruganymi dębowymi szczapkami.
Po prostu wbić młotkiem a wilgoć (woda, wino itd.) spowoduje napęcznienie drewna i się uszczelni. Ale specjalistą nie jestem:) można to zastosować ewentualnie jako doraźne uszczelnienie:) albo na stałe;p