Nastaw 175l - T 48

[mirek109]

A gdy zachowam takie same propocje jak na 25l x 7? Nie masz szans na 20% ?

Bardzo ci zależy na tych 20%?
Daj dwie porcje drożdży ale cukier i wodę dawkuj = na początek daj dwie porcje cukru/wody i drożdży, po dwóch dniach dodaj dodaj pięć porcji cukru i drożdży. I tak co dwa dni. Jak zapełnisz beczkę to cierpliwie czekaj aż Blg spadnie poniżej zera.
Tak robię i trunek smaczny. Mnie nie interesuje czy z kilograma cukru uzyskam litr wódki ~50%
To ma smakować i nawet jeżeli wyjdzie z 50 kg cukru 42l dobrego trunku to nie zrywam szat.
Powodzenia

[gr000by]

Jak zależy ci na dobrym trunku, to tym bardziej powinieneś startować z niskiego BLG w nastawie (20-23), żeby drożdże pod koniec nie męczyły się z resztką cukru i bardziej zalkoholizowanym środowiskiem pracy. Niższy procent końcowy alkoholu w nastawie po fermentacji - lepszy destylat.

[marcin_ek6]

Witam,
Ja z T48 robię tak: Beczka 120l, 40 kg cukru, 5 paczek drożdży, temp. start 19 stopni, temp otoczenia około 17 stopni, po dwóch dniach temp. nastawu 27stopni, później spada. Cukier przerobiony w całości po średnio 5- 6 dniach.

[herbata666]

Powiem Ci że ryzykownie, jak podskoczy trochę temperatura otoczenia lub temperatura startu będzie większa to ugotujesz żołnierzy. W jakim kegu Kolego destylujesz i jaki masz uzysk ??

[marcin_ek6]

Cześć,
wiesz co do tej pory nie miałem większej beczki, więc nie było wyjścia. Na tych proporcjach zrobiłem już 10 nastawów i zawsze było ok. Uzysk 0.5 litra 95% z kilograma, cukier zawsze diamant. Co do temp otoczenia to trzymam w takiej małej piwniczce gdzie jest stała temperatura. Zbiornik 25l.
Niedawno zakupiłem beczkę 220l i zmieniam na coobra mega pack i 60 kg . Zobaczymy jak wyjdzie. Opiszę to w temacie obok.

[gr000by]

Jak określasz koniec fermentacji? Nie piszesz nic o BLG roztworu, więc obstawiam, że nie cukromierzem...

[marcin_ek6]

BLG gdzieś tak -3, bo na tych cukromierzach z biowinu to wiesz jaka skala jest.