Zauważyłem że na naszym forum często powtarzają się te same pytania,- np. co to jest dobra woda!?
Cytuj:
co znaczy "dobra woda" to rozumiem zwykła mineralka mieszkam na wiosce i kranówke mamy tu też super
Cytuj:
Do wódki czystej z czystego spirytusu najlepsza jest woda destylowana potem demineralizowana. Do wodek smakowych (brandy = z win) lepsza jest woda 'naturalna', znaczy żródlana, ze studni. 'Dobra' znaczy tu smaczna, bez minerałów, które mogą powodować wytrącanie się czegoś pod wpływem alkoholu.
Postanowiłem, więc przybliżyć nieco ten temat.
Zacznijmy więc od początku, i przybliszmy sobie , co to jest -woda demineralizowana?
1.Woda demineralizowana (dejonizowana) - woda pozbawiona obcych jonów przez wymianę ich na jony wodorowe i wodorotlenkowe pochodzące z wymieniacza jonowego lub przez wielokrotną destylację.
Co to jest woda destylowana?
Woda destylowana to woda pozbawiona metodą destylacji soli oraz większości innych substancji ją zanieczyszczających. Zawiera rozpuszczone gazy np. azot, tlen, dwutlenek węgla oraz zanieczyszczenia lotnymi substancjami organicznymi. Stosowana w analizie chemicznej, jako rozcieńczalnik elektrolitu w akumulatorach, oraz wszędzie tam, gdzie wymagana jest wysoka czystość roztworu.
Po co wodę destyluje się dwa razy? (śmiszne, wiadomo - żeby miała więcej % )
Woda podwójnie destylowana to woda poddana dwukrotnej destylacji. Po pierwszej destylacji wodę poddaje się uzdatnianiu inną metodą np. utlenianiu nadmanganianem potasu związków chemicznych. Proces pozwala na usunięcie zanieczyszczeń nieusuwanych przez destylację np. pozostałości lotnych związków organicznych. Następnie poddaje się powtórnej destylacji.
Demineralizacja ( troszkę trudne słowo, od czasu do czasu, może się język poplątać ) Co to jest, i jak się to robi?
Demineralizacja jest szeroko stosowana do uzyskiwania wody oczyszczonej w laboratoriach "na żądanie". Demineralizacja działa poprzez wymianę jonów wodorowych na zanieczyszczenia kationowe, oraz jonów hydroksylowych na zanieczyszczenia anionowe wody zasilającej. Złoża żywicy jonowymiennej składają się z małych sferycznych ziarenek, przez które przechodzi woda zasilająca. Po pewnym okresie czasu, kationy i aniony zastąpią wszystkie aktywne miejsca wodorowe i hydroksylowe w żywicy, ( Wiem że większość słówek tu użytych jest mało zrozumiana, ale muszę napisać jakie zjawiska wtedy zachodzą.) Wkład taki będzie wtedy, wymagał wymiany lub regeneracji. Demineralizacja posiada wiele zalet względem destylacji w produkcji wody oczyszczonej. Po pierwsze, jest procesem "na żądanie" - woda jest dostępna wtedy, gdy jest potrzebna. Po drugie, przy użyciu żywicy o wysokim stopniu czystości, praktycznie całość związków jonowych zostanie wtedy usunięta z wody. To są najważniejsze, ale nie wszystkie wiadomości, króre tu przedstawiłem.
______________________________________________________________________ Użytkownik zbanowany od 09.VII.2009r.
Ostatnio edytowano czwartek, 29 sty 2009, 16:13 przez mima, łącznie edytowano 2 razy
Do nastawu leje kranowkę ,, u mnie woda dobra" Tu gdzie mieszkam mamy jedną z lepszych wód w Polsce,- podobniesz. Woda jest miękka, mało minerałów i bardzo mało, jeżeli jest w ogóle chloru. Przez dwadzieścia pare lat nie było go wcale.
Natomiast do destylatu, dolewam wodę demineralizowaną, którą kupuje w Tesco 5l. 2.80zł.
Ot - i wszystko.
______________________________________________________________________ Użytkownik zbanowany od 09.VII.2009r.
Kolego Mima, zrobiłeś nam tu wykład z chemii i fizyki, dodałeś jaką wodę sam stosujesz lecz bez argymentów. Stosuję bo lepsza i już. Mnie i myślę, że nie tylko mnie zależałoby na tym, aby wiedzieć dlaczego ta a nie inna. Od czego zależy zmętnienie psoty po dodaniu wody, jaki to minerał czy pierwiastek jest za to odpowiedzialny? Woda destylowana czy zdemineralizowana nie jest najzdrowsza. Dodam, że 2 mies. temu kupiłem wodę zdemineralizoaną w op. 5l do żelazka, teraz powąchałem ją i co? sam plastik!!! W ub. tygodniu byłem w Tesco i widziałem wodę zdemineralizowaną po bodajże 5,20 za 5l.(w promocji) Nie kupiłem, a nie kupiłem ponieważ: Gdzieś na sąsiednim forum wyczytałem, że ktoś tam rozcieńcza psotę wodą mineralną Żywiec, ta woda op. 5l koszt. 4,80. ten ktoś używa jej, ponieważ ta woda jest uboga w minerały. Ogólem zawiera 311,54 ml/l. U nas mamy dobrą wodę wodociągową, lecz jest ona bardziej (inaczej) mineralna niż Żywiec. Herbata z niej jest niesmaczna, a na powierzchni robią się nieapetyczne osady. Kawa natomiast jest dobra. Herbata z Żywca jest super. Wczoraj byłem w Makro kupić zapas Żywca i zobaczyłem obok wodę ARO pt "Aleksandria" 5l za 1,85 zł Spojrzałem na składniki i okazało się, że ma 258,62 mg/l więc kupiłem flaszkę czyli peta. Herbata jest z niej super!!! Ale się rozpisałem Jak tylko zpsocę swój spirycik zrobię eksperynenty z każdą z tych wód i wszystko Wam opiszę niezawodnie.
No Bodziu a jakie argumenty, ja Ci mogę przytoczyć.
Post powyżej jest POSTEM PILOTOWYM, i służy do Nawiązania dyskucji na ten temat. Zresztą jak to w polsce, dużo ludzi robi po swojemu, I do końca życia, ich nie przekonasz że inaczej jest lepiej.
Ja teraz używam wody przegotowanej i jestem też zadowolony. Według mnie, kilka różnego rodzaju wód, jest dobrych, Ale każdy musi wybrac dla siebie to, co mu odpowiada najlepiej.
A wtedy potrzebne są jakies chociaż pdst. informacje,- prawda?
______________________________________________________________________ Użytkownik zbanowany od 09.VII.2009r.
Dlatego ja będę eksperymentował tak jak napisałem wyżej a efekty opiszę niżej. Może inni też się przyłączą, może też ktoś będzie wiedział co jest odpowiedzialne za klar a właściwie jego brak po zmieszaniu. Ja kiedyś to wiedziałem, ale to było dawno i nie pamiętam. PS producenci dobrych trunków na wyścigi chwalą się tym, że woda użyta przez nich jest idealna, jedyna i niepowtarzalna więc na pewno nie jest destylowana ani "zdemoralizowana"
Bogdan Ja nigdy nie nie używałem wód z marketów . Ostatnio rozcieńczyłem destylat z wina woda destylowana do mocy 43% i jest klarowny jak łza smak również jest wyśmienity. Ale nie odważyłem się tego zrobić na wodzie destylowanej zakupionej w markecie czy stacji benzynowej. Wodę przedestylowałem sobie sam na swoim puzonie 10 litrów wody zeszło mi 2 godzinki , ale wiem że jest pewna .
Wiesz Marer to jest dobra informacja, ale....... No właśnie jest jedno ale> Ty rozcieńczałeś sak sądzę destylat z bukietem zapachowym. Jeszcze nie wiem napewno, lecz KEG chyba pamięta poprzednie zapachy i woda destylowana z niego może takie zapachy mieć, nie robiłem a Ty tak więc powiedz jak to jest. Z kolei do rozcieńczania wódek czystych, no wiesz o co chodzi no i jest jeszcze węgiel. Jak nie wyjdzie ze żródlanymi to zrobię po twojemu.
Ja robie taki dziwny pewnie dla niektorych "myk". Gotuje wode i takim wrzatkiem rozcienczam psote. O ile kranowa czy mineralna czasem powodowala, ze metnialo, to taka psota na cieplo zawsze jest krysztalowa.
Czy mi nie odparowuja procenty? Nie, bo dolewam do zimnej psoty i zanim dojdzie do temp. parowania (a pewnie nawet nie dojdzie) to zdaze zakrecic butle
Pozdrawiam Calyx
______________________________________________________________________ Kiedy fikam, to jestem grafikiem, kiedy psocę, to jestem psotnikiem
No to znowu zaskoczyłeś, pewno nie tylko mnie. Komu by przyszło do głowy psotę zalać wrzątkiem, chyba tylko Calyxowi. Cały x. Masz tabelę, czy wyliczasz np ile wrzątku na 1L 92% aby uzyskać 45%?
Użytkownicy przeglądający to forum: Brak zalogowanych użytkowników i 0 gości
Nie możesz rozpoczynać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz edytować swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz dodawać załączników