Dębowa Polska

[kokornik]

Witam,
Ma ktoś z Szanownego Grona pomysł jak by tu zrobić coś zbliżonego w klimacie do wódki Dębowa Polska?
Czy użyć destylatu owocowego czy rektyfikowanego? Czy dać wióry dębowe, naturalne może palone, czy lepiej wlać do beczki dębowej i na pół roku do piwnicy?
Jakieś inne dodatki?

[JanOkowita]

Raczej nie destylat owocowy, aromaty owocowe mogą przeważyć nad nutą właściwą czyli dębu.

Moim zdaniem najlepsza ( i niestety najdroższa) opcja to zakup beczki dębowej i przechowanie w niej neutralnego smakowo destylatu o mocy 55% przez rok. Efekt będzie o wiele lepszy niż wódka dębowa ze sklepu.
Taką można zrobić używając zaprawki z naszego sklepiku
http://alkohole-domowe.pl/product-pl-45 ... ebowa.html

[azazel]

Kolego do gotowego wyrobu dodaj szczypy dębowe palone i niech to wszystko postoi jakiś czas, nabierze koloru no i oczywiście smaku i aromatu dębu, przepis na palony dąb był gdzieś na forum

[olo 69]

Proponuję dodać naturalnego dębu nie opiekanego. Jedynie dobrze osuszonego i gotowanego około pięciu minut w gorącej wodzie - zapobiegnie to ewentualnemu zmętnieniu.
Ilość trzeba dostosować do swoich preferencji smakowych.

[calexico]

Moim zdaniem - jeśli jakąkolwiek kupną gorzałę zaprawisz na rok średnio palonym dębem to będziesz miał efekt o niebo lepszy od kupnej wódki dębowej.

[Biorgul]

Wejdź na eBay i tam poszukaj OAKChips. Generalnie to są wióry z dębowych beczek, które służyły do przechowywania alkoholu. Polecam, dają szybki efekt.