Znaleziono 16 wyników

autor: vislausduxsilesiae
czwartek, 22 gru 2011, 14:06
Forum: Miody Pitne
Temat: pierwszy półtorak
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 17385

Re: pierwszy półtorak

Witam po przerwie ;) Zakończę temat ubiegłoroczny. Od tej pory każdemu będę polecał nastawy większe niż 5l. Przyczyna tego jest następująca. Miodzik 1,5 pracował sobie spokojnie, spokojnie i non-stop zrzucał osad. Po prawie rocznej fermentacji ilość osadu w 2l naczynku (tak mały był nastaw) była osz...
autor: vislausduxsilesiae
czwartek, 24 lis 2011, 22:21
Forum: Miody Pitne
Temat: Miody pitne
Odpowiedzi: 63
Odsłony: 19552

Re: Miody pitne

Zmierz blg. Jakie było blg początkowe? Kiedy zakończyła się burzliwa? To są informacje, które mogą pomóc w rozwiązaniu Twojego problemu ;) Potem ewentualnie dosłodź do wedle uznania, ale pamiętaj, że nie wszystkie drożdże mogły paść już z głodu. Jeżeli pasuje Ci ilość % w tm miodzie to dosłodzić jed...
autor: vislausduxsilesiae
czwartek, 26 maja 2011, 23:44
Forum: Śmietnik
Temat: Ekstrakt słodu
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 1770

Re: Ekstrakt słodu

Witam, jest to raczej ekstrakt barwiący, a na pewno niechmielony. Dodałem próbkę 230g tego ekstraktu do warki piwka na miodzie gryczanym. Na smak nie miało to wpływu, ale kolor z bursztynowego przeszedł w czarny. Ogólnie też przytulił bym z 5 kg, jego aromat kawy zbożowej pasowałby mi w whisky. ;) M...
autor: vislausduxsilesiae
niedziela, 15 maja 2011, 16:18
Forum: Przepisy na Piwo Domowe
Temat: Piwo miodowe
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 6157

Re: Piwo miodowe

Witam, przy jakim blg zlewałeś do butelek? Robię wg. przepisu z tego portalu (http://alkohole-domowe.com/piwo/przepisy_na_piwo_domowe_z_miodu.html), z lekką modyfikacją (brak sycenia brzeczki dla zachowania właściwości miodku). Startowe blg 14 po 15-17 (nie zanotowałem) dniach mam 4 blg i zastanawia...
autor: vislausduxsilesiae
środa, 30 mar 2011, 09:10
Forum: Miody Pitne
Temat: Miody pitne
Odpowiedzi: 63
Odsłony: 19552

Re: Miody pitne

hej. Raczej nie ma błędów. Drożdże zrobiły swoje i masz ok 12% czwórniak. Taki miał raczej wyjść. Temperatura troszkę wysoka dla fermentacji. Było po 2-3 dniach zacząć stopniowo zmniejszać do 17-18 stopni nawet. Wynieś go teraz do piwnicy na jakiś czas. Zlej znad osadu kiedy się zacznie klarować. Ja...
autor: vislausduxsilesiae
czwartek, 27 sty 2011, 01:56
Forum: Miody Pitne
Temat: Mój pierwszy miód. Jak zrobić dobry trójniak?
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 6992

Re: Mój pierwszy miód. Jak zrobić dobry trójniak?

hej. Wracając do wczorajszego ;) po pierwsze powinieneś mieć elementarną wiedzę na temat biologii drożdży, tzn. wiedzieć jak zachodzi fermentacja itd. Nie napisałeś czy miałeś do tej pory do czynienia z robieniem choćby wina. Doświadczenie w tym kierunku jest przydatne bowiem miód pitny to tylko bar...
autor: vislausduxsilesiae
sobota, 20 lis 2010, 18:46
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: nalewki z bimbru
Odpowiedzi: 41
Odsłony: 54476

Re: nalewki z bimbru

Witam. Moja przygoda wygląda tak: W lipcu zlewałem sok z wiśni który pasteryzowałem do różnych celów. Ze słoików pozlewałem sok (bardzo słodki) a wisienki zamroziłem (z myślą na zaś :) ). Niedawno zalałem je bimberkiem i o dziwo następnego dnia już nie było jego charakterystycznego zapachu a po kilk...
autor: vislausduxsilesiae
sobota, 20 lis 2010, 13:17
Forum: Miody Pitne
Temat: Czwórniak jabłczak
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 4665

Re: Czwórniak jabłczak

Dzięki. Cóż chyba zrobię po Twojemu i powinno być dobrze 8-)
Pozdrawiam
autor: vislausduxsilesiae
piątek, 19 lis 2010, 10:30
Forum: Miody Pitne
Temat: Czwórniak jabłczak
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 4665

Re: Czwórniak jabłczak

Manowar mam pyatnko. Tak się składa, że będę niedługo czwórniaka zlewał do klarowania. Polecasz zaprawianie miodów czipsami odstawiając je do klarowania czy może gdy już będą ładnie klarowne?
Pozdrawiam!
autor: vislausduxsilesiae
piątek, 15 paź 2010, 10:39
Forum: Miody Pitne
Temat: pierwszy półtorak
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 17385

Re: pierwszy półtorak

Myślę, że tak zrobię. Jeśli po zlaniu po dalszym czasie będzie kolejny osad drożdży to znów i tak do skutku. Raz na roczek może :D A teraz czas na jakiś inny trunek :)
Pozdrawiam
autor: vislausduxsilesiae
środa, 13 paź 2010, 07:56
Forum: Miody Pitne
Temat: pierwszy półtorak
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 17385

Re: pierwszy półtorak

Miałem w planie (jak tylko fermentacja widocznie zwolni) zlać znad osadu i ponownie w baniak z rurką wlać i do piwniczki na te kilka lat zanieść. Czy od osadu nie nabierze złego smaku?
Pozdrawiam
autor: vislausduxsilesiae
czwartek, 30 wrz 2010, 12:04
Forum: Miody Pitne
Temat: pierwszy półtorak
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 17385

Re: pierwszy półtorak

Hej. Dawno nie zaglądałem i widzę kupę postów. Przyczyna tej nieobecności jest taka, że miód pracuje. Powoli bo powoli ale z kilkanaście razy na godzinę pyka. Drożdże pływają na górze a ja jestem zadowolony. Gdyby coś nie pasowało to dam znać. Dziękuję wszystkim za rady. Na drugi raz nastawię czwórn...
autor: vislausduxsilesiae
sobota, 11 wrz 2010, 22:13
Forum: Miody Pitne
Temat: pierwszy półtorak
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 17385

Re: pierwszy półtorak

Jakoś wybitnie nie napowietrzałem Pół godziny mieszania w trakcie gotowania a potem ochładzania uznałem za wystarczające. Może jeszcze nie bulka, ale widać namnożone drożdże. Mam nadzieje, że bedzie git. Dzięki za odpowiedź. W razie problemów bede pisać na forum.

Pozdrawiam
autor: vislausduxsilesiae
sobota, 11 wrz 2010, 14:18
Forum: Miody Pitne
Temat: pierwszy półtorak
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 17385

Re: pierwszy półtorak

No i nastawiłem tego półtoraczka (jednak półtoraczka:) ale widzę pewien problem. Mija już prawie 70 godzin od nastawienia a on nie pracuje. Narazie zaobserwowałem tylko cieńką warstwę drożdży namnożonych na dole baniaka i trochę drożdżowych farfocli na powierzchni brzeczki. Woda w rurce podnosi się ...
autor: vislausduxsilesiae
środa, 8 wrz 2010, 12:32
Forum: Miody Pitne
Temat: pierwszy półtorak
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 17385

Re: pierwszy półtorak

Dzięki za szybką odpowiedź. Chyba przemyślę jeszcze raz wszystko:) Zdam gotową relację za jakiś czas.
Pozdrawiam
autor: vislausduxsilesiae
środa, 8 wrz 2010, 08:12
Forum: Miody Pitne
Temat: pierwszy półtorak
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 17385

pierwszy półtorak

Witam. Jestem całkowicie świerzy w robieniu miodów, ale od razu chciałbym rzucić się na głęboką wodę. Chciałbym nastawić półtoraka z litra miodu akacjowego (z małym zanieczyszczeniem innymi kwiatkami). Do brzeczki planuję dodać troszkę chmielu i imbiru dla smaczku. No i oczywiście pół litra wody:). ...

Wyszukiwanie zaawansowane