Alkohole-Domowe.com

Witam wszystkich bardzo proszę o opinie/komentarze na temat przerobki.
 Mam maly zgrabny zbiornik 34L z duzym wlewem (robiony przez kolege aakk), ktory chcialbym wykorzystac jako autoklaw do pasteryzacji słoików z mięsem/konserw.
Mój plan polega na tym ze demontuje bufor, zakrywam flansza do tego zawór bezpieczeństwa, termometr, zawór kulowy.
Coś jak na rys poniżej: 
Zawor bezpieczenstwa zwykly do CO na 1,5 bara wystarczy?

Grzanie grzalka elektryczna 1,5+2kW, po rozgrzaniu stablilizacja temp przez regulator mocy.

Czy taka przerobka ma sens, czy dac sobie z tym spokoj?

Ma sens, działa, polecam. Jedna uwaga - poszukaj trochę i rozkmiń temat autoklaw wodny vs. parowy. Podpowiem - źródła chyba tylko cyrylicą pisane. Wodny odradzam - za duże ciśnienia (ok.8 bar). Parowy to właśnie ciśnienie w ok. 1 bar i temperatura 120°C. Ja dla pewności poprosiłem spawacza, żeby mi plombę w dnie kega zasmarkał (to takie wybite kółko, które "kalibruje" kega do ok. 3bar). Jeśli Twój kręgosłup moralny jest w stanie teraz ruskich podglądać, to najwięcej chyba w tym temacie publikował Samogonczik Vitalson (Самогонщик Витальсон). Tak wygląda mój dekiel bez podłączonych zaworów (zdjęcie na szybko teraz robione).

Ostatnio na YouTube użytkownik Nomart pokazywał właśnie takie ustrojstwo do pasteryzacji buszek z mięsem.

Ja bym jednak nie zapominał o tym, że ciśnienie i temperatura powinna być okiełznana profesjonalnie. Pamiętaj aby nie skrzywdzić siebie i bliskich. Może trochę demonizuje, ale kiedyś widziałem eksplozję kotła...

marian.naworski pisze:Ostatnio na YouTube użytkownik Nomart pokazywał właśnie takie ustrojstwo do pasteryzacji buszek z mięsem.

Zakupy u niego robię, a filmotekę zaniedbałem . Rzucę okiem.
@Doody, autoklaw parowy to tylko taki duży szybkowar, który wielu z nas w domu ma z materiałów delikatniejszych, niż blacha 1,5mm.
Tu najpopularniejszy za Bugiem autoklaw parowy, który jednocześnie jest kotłem do destylacji: https://m.pl.aliexpress.com/item/100500 ... t=Pc2Msite

Doody pisze:Ja bym jednak nie zapominał o tym, że ciśnienie i temperatura powinna być okiełznana profesjonalnie. Pamiętaj aby nie skrzywdzić siebie i bliskich. Może trochę demonizuje, ale kiedyś widziałem eksplozję kotła...

Autor tematu chce całość zabezpieczyć zaworem bezpieczeństwa więc nie powinno być problemu. To tak samo jak zawór bezpieczeństwa w płaszczu wodnym zbiornika.

marian.naworski pisze:Ostatnio na YouTube użytkownik Nomart pokazywał właśnie takie ustrojstwo do pasteryzacji buszek z mięsem.

Dzieki, znalazlem ten film.

Tu jest opis jak to jest zbudowane

https://youtu.be/GYh_dhCpGDg?t=1610

Nie idź tą drogą... To (na filmie) autoklaw wodny, stąd też takie przekombinowanie w ilości zaworów i termometrów. W parowym przy zbiorniku np. 50l spokojnie używasz grzałki, którą destylujesz. Nad nią wstawiasz perforowane dno. Wody lejesz tylko do poziomu tego dna (ok. 10l). Dno jest jednocześnie podstawą dla słoików, które sterylizujesz. Autoklaw wodny jest już trochę archaiczną konstrukcją - trudniejszą w obsłudze i mniej bezpieczną w użytkowaniu.
Przełamię się w szczytnym celu. Tu budowa:
https://www.youtube.com/watch?v=h8H-aKo ... &index=112
Takie obiadki do pracy robię robię regularnie:
https://www.youtube.com/watch?v=hS8jqog ... rn&index=1

Zajebisty sprzęt. Szkoda że nie mam wlewu pod taki clamp z tymi zaworami, bo rzeczywiście na zwykłym kegu by to można było ustawić. Aż zgłodniałem