Alkohole-Domowe.com

niecały tok temu zacząłem robić wino aroniowe
Wszystko zgodnie ze sztuka.
Sprzęt odkazony etc etc
Zapomniałem o balonie(dużo się działo) i tak stał z rurką fermentacyjna od zeszłego roku
Rurka pełna
Płatki dębowe jeszcze dawałem

Dzisiaj poszedłem zobaczyć no i coś pływa na powierzchni

Pytanie- wylać czy coś z tym zrobić?

A próby organoleptyczne jak? Smakuje winem? Sokiem? Kompotem? Octem? Po wykonaniu zdjęcia ściągnąłeś znad osadu?

Nie próbowałem, zapach lekko alkoholowy z wyczuwalnym zapachem cierp kościół Aroni

Coś mi się zdaje, ze cierpkie będzie.

Ja bym wrzucił na rurki. Jeżeli jest alkohol to będzie z tego coś

Doslodzic i dofermentowac czy tak jak jest?

Teraz już nie dofermentuje po takim okresie. A nowe drożdże nie ruszą. Jakie miałeś Blg na starcie? I jakie jest teraz?
Ale ja bym puścił tak jak jest. Albo coś wyjdzie albo nie. Jak wlejesz w kibel to na pewno nie wyjdzie.

Puszczę w tym tygodniu w rurę i dam znać

Pusta rura i ogień po kropelce! Z takich nastawów na wino lub nieudanych win przednie destylaty wychodzą

GenuineGinger pisze:Puszczę w tym tygodniu w rurę i dam znać

Coś dla potomnych?

Ja mialem to samo. Dodalem soku winogronowego, przelalem do innego naczynia, to zwierzchu zebralem, pofermentowalo sobie troche i teraz jest dobre. lagodniejszy smak.