Alkohole-Domowe.com

Witam serdecznie !

Mam takie pytanko, czy ktoś z Was jest wstanie mi powiedzieć co to za osad ? Od razu mówię że jeszcze nie otwierałem butelki i nie sprawdzałem smaku ani zapachu wina. Wino butelkowane na przestrzeni września-października.
Pozdrawiam !

https://zapodaj.net/461d3a356e5fb.jpg.html
https://zapodaj.net/6963fe0e0c2a2.jpg.html

Czy dobrze widzę, że to kryształki?
Jeśli tak, a wino było z winogron lub rodzynek, to obstawiałbym wytrącenie tzw. kamienia winnego - wodorowinianu potasu. Nic strasznego, nic szkodliwego, wystarczy odfiltrować. Na zachodzie używają tego (pod nazwą cream of tartar) do zakwaszania żywności i napojów, jak u nas kwasku cytrynowego.

Dokładnie są to kryształki, z początku twarde ale w palcach można je spokojnie rozgnieść, no dobra czyli nic strasznego to trochę mnie uspokoiłeś

Serwus
Ciekawa rzecz ten "osad". Pierwsze widzę Czy tylko w winie gronowym tworzyć się on może?

marnopopis pisze:co to za osad ?

Musiałeś wino mieć w dość niskiej temperaturze, wtedy przeważnie wytrącają się kryształki. Zbije Ci to kwasowość wina. Ja jak mi wychodzą zbyt kwaśne wina to wystawiam je na mróz dlatego, żeby właśnie te kryształki się wytrąciły. Większość kwasów jest w nich zawarta.

Ja raz piłem takie.
Wino produkowane przez rolnika, oficjalnie butelkowane, na etykiecie było info że osad jest naturalny.
Winko w smaku takie sobie, a te kryształki to w zębach jakby pokruszone cukierki pudrowe.

W pierszej chwili myślałem że to wapń, czy coś z wody się wytrąca.
Ale po chwili, jestem w Holandii, przez 9 lat ani razu nie odkamieniałem czajnika.
Każdy z pracowników dostał taką flaszkę na święta, wielu nie wiedziało co tam pływa,i nie chciało tego, to flaszki pozgarniałem ja. A co. Czytanie etykiety pomaga.

@kiwitom23
Fakt, wino było w temperaturze ok 4-5 stopni, o tym nie pomyślałem ...