Alkohole-Domowe.com

Witam, tak jak w temacie: potrzebuję rady dt. dobrania metodyki i składników do zacierania 'WHISKY'.
Na tzw. 'składzie' mam teraz:
- AAbratek z beczką 40l bodajże,
- garnek emaliowany 30l,
- bańka 24l,
- śrutę kukurydzianą (powiedzmy że b. dużo),
- mąkę kukurydzianą,
- żyto.

Najważniejszą rzeczą jest to, iż chcę zrobić na tzw. turbo drożdżach. Mógłby mi podpowiedzieć jak wygląda cały proces technologiczny od zacierania, fermentacji, przez destylację i 'beczkowanie' (z użyciem płatków dębowych - nie mam beczki)? Ewentualnie jakiś SPRAWDZONY przepis, na forum jest tego sporo, ale chciałbym coś sprawdzonego i dosyć taniego (wiem, będę potrzebował jeszcze kilku rzeczy, spokojnie).

Jeśli jest tu osoba, która byłaby mi w stanie pomóc, byłbym niezwykle wdzięczny - w temacie bourbonów jestem całkowicie zielony i nie chcę czegoś spieszyć.

Z góry DZIĘKUJĘ!!!

Cześć,

Zerknij na tą relację robiłem ją dawno, dawno temu i na innym forum i do tego był to single malt ale od czegoś musisz zacząć:

http://aabratek.com.pl/viewtopic.php?f=21&t=60

Pozdro
Box

Kolego, jak chcesz kukurydze zacierać to chyba będzie bardziej 'whiskey'

Przeszukaj forum pod kątem tematów "zacieranie", "kukurydza", "burbon", "zacieranie na lenia" etc. Jak nie masz płaszcza to kup worek do wyciskania. Skoro planujesz rudą to zapomnij o drożdżach turbo. Nie nadają się. Inna opcja to KOJI. Też jest temat - możesz spróbować i dać znać co wyszło.
Jak wszystko będzie przefermentowane to zrób odpęd. Do "0". Jak uzbierasz pełny kocioł destylatu destyluj drugi raz. Jak? Poszukaj tematu o destylacji prostej na kolumnie.