Alkohole-Domowe.com

Panowie szybkie pytanie. Filtrujecie swoje owocówki czy po orzymaniu destylatu rozcienczacie i po swojemu poprawiacie tylko roznymi sposobami wedle wlasnych upodoban?

Kolego, a po co Ty chcesz klarowny destylat filtrować

Chodzi mi o wegiel. Destylat z zacieru destyluje orzez wegiel by go troszke oczyscic nie wiem jak z owocowkami?

Przez węgiel zabijesz smak.

Raczej węgiel przy owocówkach jest niewskazany - oczyścisz destylat ze wszystkich smaków. Wynik będzie taki jakbyś przepuścił owocówkę przez pełną kolumnę z wypełnieniem i refluksem.

Zgadzam się z poprzednim postem! Po co oczyszczać? Tylko stracisz smak! Dobrze przeprowadzony proces nie da ci żadnych zbędnych zapachów czy smaków!

Człowieku! Chcesz mieć dobrą owocówkę, to ją przez węgiel nie traktuj! Daj jej czas, ew. dodaj owocu, z którego był zrobiony.

Haha nie denerwuj sie;) Owocu bede dodawal tylko tak sie zastanawialem nad tym weglem ,podejrzewalem ze moge nim zepsuc wszytpstko ale chcialem sie upewnic. Pierwsza owocowke robilem wczoraj i nie chce spieprzyc nic bo z samych jablek robiona,zero cukru i wody. Mam nadzieje ze po jakims czasie wyjda aromaty bo narazie nic nie ooczuwam zbytnio,no ale swiezutka jest wiec pewnie dlatego. Dzieki za odpowiedzi.

Marsaw30 pisze:Chodzi mi o wegiel. Destylat z zacieru destyluje orzez wegiel by go troszke oczyscic nie wiem jak z owocowkami?

Nie wiem jakim dysponujesz sprzętem,ale mam wrażenie,że masz Potstilla i dlatego kombinujesz z węglem,ale destylacja z wypełnieniem węgla? . Niektórzy robią przelew gotowym alko przez węgiel aktywny aby uzyskać lepszy smak . Dla destylatów smakowych wskazana jest destylacja prosta a dodatkowe kombinacje oczyszczające pozbawiają destylat charakteru właściwego dla danego owocu.
Smak owocówki czy zbożówek możesz regulować dzieleniem odbioru według %,również szybkość odbioru ma pewien wpływ na jakość destylatu jeśli planujemy na szybszą konsumpcje .

Z pospiechu napisalwm destylacja weglem,chodzilo mi o przelew oczywiscie. Mam kolumne , ktora moge uzywac jako pot still tez. Destylowalem teraz na calej kolumnie z jednym wkladem miedzianym bez refluksu,ale moze przez to pozbawilem troche aromatu. Nastepnym razem do whisky i owocowek odpale chyba jako pot still i dam ciut wiecej wkladu,chyba najlepsze rozwiazanie. Whisky przepuszczam przez wegiel bo wyczywam ze staje sie lepsze a beczka i tak swoje potem zrobi.

Oczywiście masz na myśli węgiel nieaktywny z klonu cukrowego?
Czy do owocówek może coś wnieść tego nie wiem.

Do whisky tak ten z klonu, ale tez przepuszczam przez wegiel taki do oczyszczania wody, a do smakòwek własnie niczego nie bede uzywal.

Węgiel aktywny do smakówek????
O zgrozo,nie idź tą drogą

Heh ok.

Ja raz filtrowałem produkt z nastawu mandarynkowego - taki eksperyment. Przepuściłem 2 z 3 butelek które uzyskałem. Ostatnią zostawiłem na obserwację jak się zachowa. Ogólnie wszystkie niezbyt ładnie pachniały. Po filtracji zapach zniknął. Ale uwaga .... trzecia butelka się "przeżarła" i po 4 tygodniach pachnie ładnie cytrusami:)
Podobnie miałem też z psotą z wiśni - jako świeża pachniała średnio, ale po odstaniu czuć owoc.

Nie filtrujemy
Nalewki owszem.