Alkohole-Domowe.com

Ze swojej strony chętnie pomogę wszystkim zainteresowanym domowym wyrobem wędlin wg tradycyjnych receptur z połowy ubiegłego stulecia.
Jak wykorzystamy naszą wiedzę i umiejętności to wyjdzie super zestaw.

zmiejszone.jpg

To moja skromna produkcja.
Pozdrawiam,
Szejk

Ha! I są tam moje żebra wędzone!!!!

O matko!

Żebra wędzone....
Kiełbaska...
<ślinotok niekontolowany>

Jutro żurek (żur) gotuję bo na szczęście mam trochę wędzonych specjałów w zamrażarce.

A i do Świąt Bożego Narodzenia niedaleko to i jakąś Łętowinę się zakupi, zamorduje itd

A tak już będąc w temacie to Proszę o zdjęcia wędzarni.

Pozdr

Skoro pojawiły się wędzonki to dodam coś z własnego ogródka :

jesienny karp.jpg

Panowie, miejcie litość!
Nie wolno takich zdjęć pokazywać,
bo język do d... ucieka.

Pozdrawiam serdecznie
Calyx

Witam,

Na prośbę Piotrka555 kilka fotek wędzarni.
Trochę to trwało ale dzięki pomocy Kol. Calyx rozwiązałem problemy techniczne.
I jeszcze jedno.

Niezła "szyszka", a rozumiem, że hajcujesz w jamie przy pieńkach?

Witam Kolegę!

Dzięki serdeczne za zdjęcia.
Przyznaję się, że ślinotoku prawie dostałem.

Napisz jeszcze jakiego drewna Używasz do wędzenia. U mnie idzie wiśniowe i z jabłoni, czasem dębowe.

Pozdrawiam
Piotrek

piotrek555-26@o2.pl pisze:Napisz jeszcze jakiego drewna Używasz do wędzenia. U mnie idzie wiśniowe i z jabłoni, czasem dębowe.
Pozdrawiam
Piotrek

Witam,
Widzę, że wędzenie też nie jest Ci obce. Może jakieś fotki?
Ja używam olszynę i śliwę. Przy kiełbasach pod koniec wędzeniado paleniska dodaje ziarenka jałowca.

Witam Kolego!

Tak, przyznaję się, że wyrób domowej chociażby kiełbaski mam delikatnie opanowany, ale na chwilę obecną nie mam żadnych fotek z w/w procederu. Powiem więcej - wszystko potrafię ze świnką zrobić oprócz zamordowania jej (przynajmniej na chwilę obecną nie zrobił bym tego).

Obiecuję natomiast solennie, że przy najbliższym, prawdopodobnie przedświątecznym wyrobie popełnię też stosowną dokumentację fotograficzną, którą opatrzę stosownym bądż zupełnie niestosownym komentarzem.

Pozdr
Pepe

Witam Wędzonych Psotników

Ja dopiero zacząłem budowę prostej wędzarni "beczkowej".
i z dymieniem ruszę pewnie dopiero wiosną.

Pozdrawiam serdecznie
Calyx

Calyx pisze: Witam Wędzonych Psotników

Ja dopiero zacząłem budowę prostej wędzarni "beczkowej".
i z dymieniem ruszę pewnie dopiero wiosną.

Witam,
No to jesteśmy na tym samym etapie, tylko że Ty przy budowie wędzarni, a ja psotnicy.
Co do budowy wędzarni to na przedstawionym etapie zasugerował bym Ci drobne, aczkolwiek w późniejszej eksploatacji bardzo znaczące zmiany.
Ja swoją wędzarnie budowałem na identyczny sposób, a teraz po kilku latach wędzenia jestem w trakcie przebudowy. W tunel dymny wstawiam szyber, a z przodu paleniska montuje drzwiczki. Bo w wędzeniu tak jak w psoceniu najważniejsza jest kontrola temperatury i przepływu (w przypadku wędzenia powietrza i dymu).
Drzwiczki i szyber kupiłem za dychę na złomie, więc koszt zmian znikomy.
Jak byś miał pytania to służę fachową pomocą.
A co do psotnicy to po przejrzeniu forum i strony zastanawiam się: kolumna reflux z kwasówki, czy szkło (deflegmator,odstojnik,destylator) Muszę sprawdzić jeszcze jakie mają , cytując klasyka "plusy" dodatnie i ujemne.
Pozdrawiam,
Szejk

Hej Szejku

Dzięki za wszystkie konkreciki przydatne
do dymienia. Każda rada cenna.

Szyber wstawię, taki wyciągany do góry zaraz za paleniskiem,
pomiędzy nim a kanałem dymowym.
Drzwiczki do wbudowania już mam, trafiły się free ze starego pieca.
Wylewkę wyrównałem więc jestem ciut dalej niż na fotce.
Beczkę metalową też już wypaliłem i wysmarowałem od środka
olejem jadalnym. Zmontuję jednak do końca dopiero na wiosnę.
Plany miałem inne, myślałem, że szyneczka na święta będzie własna
ale cóż, możesz planować a życie karty rozda.

Powodzenia w montowaniu psotnych instrumentów

Pozdrawiam serdecznie
Calyx

Witaj Calyx,

Jeszcze jeden patencik: żeby gorące powietrze do osuszania rozchodzło się równo po obwodzie beczki, zamontuj parę centymetrów nad wylotem z kanału dumnego coś w rodzaju daszka. Ja zamontowałem do góry dnem talerz patelni ( żona do dzisiej jej szuka).
No i beczkę dobrze jest "ocieplić" bo zimową porą ciezko utrzymać jest odpowiednią temperaturę wewnątrz, ale to pewnie wiesz.

I kolejne konkreciki od Szejka

D z i ę k u j ę

Od jakiegoś czasu czytam stronę o wędlinach domowych.
Stamtąd zresztą zaczerpnąłem pomysł na budowę "beczkodymki".
Warto potknąć się o znającego temat, bo popełnia się mniej błędów.
Pomysł z patelnią extra. Ja moją squo poproszę o jakąś michę.
To że po cichym zarąbaniu szukałaby, to mi się podoba

trochę jednak cykam co by się działo, jakby znalazła (heh).

Pozdrawiam serdecznie
Calyx

Ostatnio zrobiłem schab suszony w ziołach (kolendra), czosnku i soli.
Wyszło pyszne, chociaż śmierdziało trupem

Pozdrawiam Psotników Zadymiaczy !!!

zakaska1.JPG

zakaska2.JPG

Witam Lotharze von Luene

Kawał dobrej roboty , smakowicie to wygląda.
Wrzuć jak możesz fotkę całej wędzarni.

Zadymianiem zajmuję sie razem ze szwagrem.On zbudował wędzarnie według własnego pomysłu.Skrzynia 60 na 60 cm, wysoka okolo 2,5m. Po robocie przenosimy ją pod dach, żeby nie zamokła. Palenisko i kanał (około 2m.) jest w ziemi. Całośc sprawdza sie bardzo dobrze.

Pozdrawiam

zadymiarnia.JPG

Kuc i Agneskate meldują przystąpienie do grupy zadymiarzy.

Wprawdzie nie mamy czym się pochwalić jeśli o poziom estetyki wędzarni biega (zardzewiała stalowa beka 200L a wszystko zarośnięte leśnym runem) ale rozruch "na sucho" po 10 latach przestoju dziś, za przyczyną Waszej namowy, został dokonany!
Beka działa i jutro test na kiełbie.

I jakem zwykł kończyć ostatnimi czasy: zobaczymy co dalej będzie...

To witajcie w gronie dwuboistów klasycznych nienarciarskich

Te dwie dyscypiliny pięknie sie uzupełniają.

Hej !

Winiarek5 pisze:Ostatnio zrobiłem schab suszony w ziołach (kolendra), czosnku i soli.
Wyszło pyszne, chociaż śmierdziało trupem

Na czym polega takie suszenie? Bardzo mnie to zainteresowało, czy wędzisz tego schaba na zimnym dymie, czy po prostu wystawiasz go na powietrze i już?

Kucyk pisze:Kuc i Agneskate meldują przystąpienie do grupy zadymiarzy.

Wprawdzie nie mamy czym się pochwalić jeśli o poziom estetyki wędzarni biega (zardzewiała stalowa beka 200L a wszystko zarośnięte leśnym runem) ale rozruch "na sucho" po 10 latach przestoju dziś, za przyczyną Waszej namowy, został dokonany!
Beka działa i jutro test na kiełbie.

Witam w grupie,
Idą święta, będzie okazja już nie na test tylko na pożądną świąteczną produkcję , oczywiście ku uciesze całej rodzinki.

Lothar von Luene pisze:Na czym polega takie suszenie?
...czy wędzisz tego schaba...

Wędzenia nie ma wcale.
Bierzemy schaba, karkówkę albo coś.
Na 1 kg mięsa dajemy około 40 gram rozgniecionego czosnku i tyle samo soli.
Schaba nacieramy czosnkiem z solą i oblepiamy kolendrą. Kolendry używamy tyle ile zdoła się przylepić do schaba.
Wkładamy do naczynia i do lodówki na 10 dni.
Jak puści trochę soku to odlewamy a mięso obracamy raz dziennie.
Po 10 dniach zawijamy w pieluchę i wieszamy w lekko przewiewnym miejscu na kolejne 10 dni.
Po tym wyjmujemy z pieluchy i wkładamy na 10 dni do lodówki.
Teraz jak robiłem ten schab to na samym początku natarłem go pieprzem cayenne a dopiero później czosnkiem z solą. Do czosnku z solą dodałem trochę zmielonej kolendry a dopiero resztą kolendry oblepiłem schaba.
Można też suszyć trochę dłużej, byle nie za szybko - najlepiej w chłodnym zacienionym pomieszczeniu, bez przeciągów.
Jak za szybo się suszy to z wierzchu wyschnie a w środku nie.
Dużo ciekawości można znaleźć tu:
http://www.wedlinydomowe.pl/
Chciałem zrobić kindziuka, ale mam wędzarnie w piwnicy i nie ma tam możliwości wędzenia zimnym dymem

Jak się przeprowadzę na "swoje" to w przyszłym roku buduję wędzarnie.
Działka wokół domu ma hektar, pod wiatą stoi kilka palet gotyckiej cegły z rozbiórki klasztoru to powinno wyjść coś ciekawego

Pozdrawiam

Winiarek

Aga i Kuc meldują wyjęcie wsadu kiełbasianego z wędzarni, czyli przeprowadzenie rozruchu właściwego beki.

W prawdzie apetyt paleniska na drewno szybko wykorzystał ostatnie dwa podpróchniałe pieńki gruszy i nie dane było osiągnąć właściwych parametrów dymienia, w związku z tym kiełby są za mało uwędzone jak na kiełby surowe i za bardzo surowe jak na kiełby zwykłe (zaraz do parzenia pójdą), jednak są w smaku zajebiste. Szczególnie te szczurze chujki po prawej stronie.
Zatem zagryzając nimi wzniesiony (menzurką ze spirytem śliwkowym łapanym z wylotu chłodnicy, do którego dodałem kranówy) za Wasze zdrowie toast odmeldowuję się!

Kiełby.jpg

I już po parzeniu. Na gorąco menzurką (w prawym, górnym rogu) jeszcze raz zdrowie czytających!

Kiełby parzone.jpg

Winiarek5,dzięki za wyczerpujacą odpowiedz.

Zyję na tym swiecie juz sporo lat, ale jeszcze nie mialem okazji posmakowac takiego zmumifikowanego mięsa,. Mam wrażenie, że by mi smakowalo.
Teraz ten temat nie da mi już spokoju, chyba będę musiał też coś takiego zrobić. Obawiam sie tylko, że moze sie to przerodzic w nowe hobby, a z czasem u mnie krucho.

Kucyk, smacznego i na zdrowie !

Wlasnie usłyszalem od mojej szefowej taki tekst: " a ty znowu siedzisz w tych ALKOHOLIKACH DOMOWYCH zamiast iść spać ! "

DOBRANOC

Zgłaszam swój akces do grona zadymiaczy.
Właśnie rozpocząłem budowę własnej wędzarni. Korzystając z plusowej aury za oknem wylałem dwie płyty betonowe pod palenisko i właściwą wędzarnię.

W założeniu wędzarnia z oddzielnym paleniskiem oddalonym o ok. 2 m od właściwej komory wędzarniczej.
Palenisko planuję sprzężone z grillem.

Sukcesywnie będę meldował postęp prac. Postaram sie także o mały fotoreportaż.

Chętnie i ja bym dołączył do grona - więc z niecierpliwością czekam na zapowiedzianą fotorelację

No to obiecana fotogaleria z mojej pierwszej parktyki budowlanej.

Na dzień dzisiejszy prace satnęły bo mróz pokrzyżował szyki. Czekam na odwilż. Mam nadzieję, że nie aż do wiosny.
Muszę wkopać rurę dymową pomiędzy paleniskiem a płytą wędzarni.

Chciałbym pierwsze wędzenie uskutecznić przed wielkanocą.

Chciałbym się przyłączyć do grona zadymiaczy ale, że tak powiem teoretycznie. Czy jest to możliwe? Jeśli tak to zgłaszam prośbę.

Teoretycznie nie mam wędzarni a o kiełbasach tylko ciągle myślę. Jeśli to pomoże to: budowałem wędzarnie w Kraju u kuzynów z kawałka komina statku rzecznego wyszła dobrze. Brałem udział też w robieniu kiełbas ale jako asystent. Czy są to okoliczności popierające mnie w mojej prośbie?

Juliusz

Jak najbardziej!!!

A czy mógłbyś napisać coś o wędlinach australijskich?

Dzięki za przyjęcie mnie do grona.

Hm... znaczy co rozumiesz przez wędliny australijskie? Jeśli myślisz o WĘDLINACH no to mało wiesz o Australii.

Australijskie wędliny nie istnieją.

Jeśli coś tam jest to jest to pomysł europejski. Mamy tu masarza z dawnej Jugosławi. On robi wyśmienite wyroby i tam często zaglądamy po salceson, szynkę, serdelki czy paróweczki, i inne wyroby. GOOD>

Australia ma coś takiego (z Anglii) co nazywają 'lancheon'. Jest mieszanka mięsa z bułą tartą (mieloną), solą i niczym ( jest w tym chyba 70% buły).

Jeśli kiedyś wędziłem to tylko węgorze, których jest tu aż gęsto. Są też sumy i te wędzone są pycha. Wędlin jeszcze nie robiłem ale BENDEM.

Pa

J

Juliusz pisze:Australijskie wędliny nie istnieją.

Właśnie dlatego że nigdy nie słyszałem o żadnej australijskiej wędlinie zadałem to pytanie...

He, o węgorzach to teraz mogę tylko pomarzyć. Dawniej, w latach '80 i wczesnych '90 jeździłem z Ojcem na Pojezierze Drawskie, gdzie węgorza było w bród. Wędziliśmy je olchowym drewnem w starej, drewnianej wędzarni i przywoziliśmy do Warszawy. Większość zżeraliśmy sami, ale Ojciec zawsze pamiętał o przyjaciołach dla których były przygotowywane specjalne węgorze de luxe.
Za komuny wędzony węgorz był cennym towarem korupcyjnym. Ojciec, lubiący szybko jeździć, nie raz podczas powrotu z wakacji "płacił" mandaty węgorzami...

To se ne wrati...

Juliusz pisze: Australijskie wędliny nie istnieją.

Gdyby tak uwędzić kangura lub misia koalę to byłaby typowo ausralijska wędlina ?

Ja mam przedświąteczne zadymianie już za sobą:

przed.JPG

zadymianie.JPG

gotowe.JPG

po.JPG

Zyczę Wam Wesołych Swiąt !!!

@Lothar von Luene

Jestem bardzo, bardzo urażony.

Będę pisał do Admina aby wprowadził jakiś system ocen postów aby wiedzieć, kiedy mogę czytać a kiedy nie.

Zdjęcia dodane przez 'Lothar von Luene' są oznaką zwyrodnienia, bezduszności i całkowitego braku współczucia

dla mnie, człowieka nie mającego szansy w te święta posmakować rodzaju kiełbach, wędlin, boczków widniejących na nich.

Lothar von Luene - będę za wszelką (prawie wszelką) cenę starał się znaleźć Twój adres i nie będziesz wiedział kiedy spadnie na Ciebie moja mściwa, głodna, spragniona ręka a z wędzarni zostaną tylko patyczki i połamane drzwi!!!

Od tej chwili nie śmiej spać bo nie znasz dnia ani godziny

Nie będę dodawał, że jestem pełny, wręcz kipię zazdrością, bo nie dodam i tyle.

Juliusz

Lotharze! Teraz z łaski swojej podaj przepis na usunięcie śliny z wnętrza klawiatury laptoka! Obrazek

Analiza ostatniego zdjęcia ujawniła po lewej stronie zmywaczek (oczywiście do kolumny) zaś w górnej części 5 obiektów sferopodobnych w tym dwa osiatkowane. Analiza nie znalazła ich pochodzenia ani przeznaczenia.
Zatem zapytuję: Co to za obiekty??

@ Juliusz
Jestem pewny, że obeszłoby sie bez demolowania wędzarni. Jak widać na zdjęciu, jestem przygotowany na wizytę gości, sam przecież tej kiełbasy nie zjem bo mi wątroba siądzie, a i samogonki u mnie pod dostatkiem.

Tak, że weź węgorza i przyjeżdżaj!

@ Kucyk
Wiem z własnego doświadczenia, że leptoki lubią przebywać pomiedzy piwem, kiełbasą i kawą. Nie ma obawy, przyjmą wszystko. Mają bardzo dużo miejsca pod klawiszami.

Jedną z pierwszych rzeczy w jaką sie zaopatrzyłem mysląc o budowie bimbrownika były zmywaki, a teraz leżą we wszystkich kątach bo ich nie używam.

Te niezidentyfikowane obiekty to dwa świńskie udka w pończosze ortopedycznej, dwa świńskie z dodatkiem słoniny (nie ze słonia) i kawałek z łopatki (wieprzowej).

Pozdrawiam

Pamięta ktoś moją problematyczną szynkę z http://alkohole-domowe.com/forum/post12290.html#p12290 ?

Miałem ją wędzić, ale najpierw przyszedł mróz, potem roztopy i wyszła z wędzenia kicha. Postanowiłem ją zatem po prawie miesiącu trzymania w zalewie (nic nie zaśmiardło!!!) upiec, bo właściwie to święta się zaczęły... Obłożyłem ją płatami podgardla i 2,5 godziny trzymałem w piekarniku. Najpierw w 150*C, ostatnie 40 minut w 180*.

Po ostudzeniu przez noc okazało się, że... słoność szynki może dorównuje świątecznym śledziom, za to smak i aromat jest niebiański. I całość mięsa równo przeszła peklą stając się soczystą i delikatną.

Szynka.jpg

A oto mój zestaw na św. Bożego Narodzenia

To i ja dodam swoje, trzy świąteczne schaby.

Witam kolegów wędzących. Jestem w trakcie budowy mojej pierwszej wędzarni, bo do tej psotki to warto by czymś zagryźć.

Moje pytanie jest następujące: mam dostęp do drzewa. Są to odpady ze stolarni i nie wiem jakie drzewo jest najlepsze. To co mam to same liściaste: dąb, akacja i pewne odmiany egzotycznych liściastych.

Jeśli można coś więcej w tym zagadnieniu.

remigiusz2002 pisze:witam kolegów wędzarzy i mam male pytanko jestem w trakcie budowy mojej pierwszej wędzarki bo do tej psotki to wartało by coś zagryść
więc moje pytanie jest następujące mam dostęp do drzewa są to odpady ze stolarni i nie wiem jakie drzewo jest najlepsze to co mam to same liściaste dąb akacja i pewne odmiany egzotycznych liściastych i jesli moża cos więcej w tym zagadnieniu.

Witam,
Bez obrazy kolego, ale z drzewa to raczej wędzarni nie zrobisz, natomiast jeśli na myśli miałeś drewno to i owszem.
Najlepsze jest liściaste twarde, czyli dąb i akacja które masz będzie idealne.Co do egzotycznego to się nie wypowiadam bo nie wiem jakiej jest twardości (czytaj odporności na temp.) i czy w temp. nie wydziela "egzotycznych " zapachów .
Poczytaj poprzednie posty w temacie to znajdziesz tam trochę rad i podpowiedzi. oczywiście służę też swoją wiedzą

Przepraszam źle się wyraziłem. Wędzarnia już jest. Znaczy prawie. Chodzi mi o to czym to opalać, co jest najlepsze?

a i prosił bym o przepis na jakaś sprawdzoną zalewę.
Z góry dziękuję.

Ja palę drewnem buk, olcha, lekki dodatek wiśni.
A zalewa to 90gram peksoli na litr wody.
Przyprawy, ziele ang. pieprz ,liść laurowy,szczypta gorczycy.
Wszystko gotuje jakieś 10 minut, po ostygnięciu zalewam.Pekluje jakieś dwa tygodnie.
A potem do dymu,tylko pamiętaj dobrze wysusz wędzarnie,a przed pierwszym wędzeniem musisz ją dobrze okopcić dymem.Życzę udanych wędzeń.

Pozdrawiam Czutka

Dawno nie byłem na Forum i widzę ogromne zmiany. Jakiś czas temu „odkryłem” stronę http://www.wedlinydomowe.pl/, o której tu niektórzy wspominają. Prawdę mówiąc marzy mi się zorganizowanie wspólnego zjazdu zadymiarzy, domowych piwowarów i psotników, z tym, że te dwa pierwsze hobby są legalne

. Proszę mi wybaczyć, bo jeszcze wszystkich postów w tym wątku nie przeczytałem, więc może się powtórzę, ale Koleżanki i Koledzy Psotnicy, zwróćcie uwagę, że nasze zainteresowania oscylują wokół tego, co stare – sprawdzone przez pokolenia, zdrowe, tradycyjne. W ogóle od wielu już lat, szczególnie po zmianach ustrojowych, widoczny jest wzrost zainteresowania szeroko pojętą tradycją. To właśnie domowy wyrób artykułów spożywczych, drewniane domy, wiejskie sprzęty, drzewa genealogiczne. Ktoś może się roześmiać z tego co napiszę, ale nawet papież promuje dawne obrzędy. O czym to świadczy? Że mądrzy ludzie dostrzegają wartość tego, co tworzyły całe pokolenia. To takie moje wolne przemyślenia.

Masz racje Coorp, fajnie się spotkać w tak miłym gronie.
A tak nawiasem mówiąc, jutro mam ciężki dzień, gotuje calwados, oraz wędzimy kiełbasę swojską, szynki, schaby, uda drobiowe. Czyli 2x1

To i ja pokarze co jakiś czas temu uwędziłem. Wędzone było standardową metodą: beczka i ogień

Szynki, balerony, boczki itp. Szczerze mówiąc było to moje pierwsze wędzenie i o dziwo się udało

Szaler89
Ładne to wygląda, jak smakuje? domyślam się że też super. Powiedz te wędzonki wyszły suche w środku czy raczej soczyste, rozpływające się w ustach. Jakim drewnem wędzisz.

Czutka

Suche to by sie nie nadawały do konsumpcji takie jest moje zdanie wyszły soczyste i słone takie jak u wuja na wsi czyli konkretne

nie pamiętam ale chyba jedna szynkę za długo parowałem i była gorsza od innych ale nadawała sie jeszcze

a wędziłem świeżą olszyna jako ze robilem to pierwszy raz to wiedzę wziąłem od 80 letniego wuja który odkąd pamiętam wędził właśnie olszyna tylko co najdziwniejsze jak wędził w beczce nie robil żadnego kanału tylko drewno układał wprost pod beczka, wędlinami i nigdy nie przypalił wyrobu. A mięsa nie wkładał w żadne zalewy tylko obsypywał sola i tak czekało do wędzenia (to tak na marginesie)

Beczka to zapewne najprostszy sposób do dymienia

. Prosto zdobyć materiały

, czyli starą bekę.
A to mój sposób. Myślę

że też łatwy i szybki.
Pewnie więcej zachodu

,

trzeba żeby gratisem wejść w posiadanie np. pracowniczej szafki ubraniowej

lub podobnej, ale można. W wykonaniu reszty praca

zapewniam identyczna. W tylnej ścianie szyber do zwiększania ciągu (w ten sposób podnoszę temperaturę) i od dołu spora dziura wlotowa.
A jaka później wygoda

A smaki jakie

Polecam

A nie boisz się o jakiś swąd lakieru w takiej szafce?

Szafka BHP jest świetna! Szczególnie do wędzenia zimnego. Wieszasz na górze szyneczki, ustawiasz na dole podziurawioną puchę 5-10L wypełnioną trocinami, podpalasz aby się żarzyły i zamykasz na 12h. Po tym czasie czynność powtarzasz. I tak przez 3 tygodnie.
Zapach lakieru, biorąc pod uwagę wiek szafek, jak również temperatury panujące wewnątrz oraz osadzający się na ściankach nagar z dymu nie jest czymś, co może zakłócić dymienie świńskiej nogi.

No to ekstra, bo bałem się, że lakier na beczce mi szynkę spierniczy:)

Jeśli ustawiasz beczkę (tak samo z szafką) nigdy na pierwsze palenie nie ładuj żadnej wędliny

Na początek daję ciepła do oporu dla przetestowania całości. Tak samo przed każdym wędzeniem rozgrzewam całość dla osuszenia. Więc jest nowa

warstwa ochronna. Nigdy nie miałem zarzutów że cokolwiek zakłóca smak czy zapach wyrobów

A tak faktycznie to mam większą warstwę korozji

niż lakierów. Zgnije jedna to będzie druga.

No i stało się: melduję dołączenie do braci zadymiaczy! Frajda niesamowita- prawie tak jak psocenie, tyle, że legalne

W rozpaleniu pomogłem sobie trochę palnikiem

Potem już poszło...

Zygmunt pisze:No i stało się: melduję dołączenie do braci zadymiaczy! Frajda niesamowita- prawie tak jak psocenie, tyle, że legalne

Witamy nowego zadymiacza,

Teraz czekamy na fotki Twojch wyrobów.
Ps. Do przykrycia beczki najlepszy jest worek po ziemniakach - z juty( tak to chyba się nazywa)

Szyneczka:
Obrazek

Chyba muszę wreszcie odgrzebać jakiś sensowny aparat, bo zdjęcia robione telefonem nadają się tylko do znaczków pocztowych...

Tym razem coś z ryb. Tak ok. 6 kG.

Bo ryba dobra na dietę

Za tydzień dietetyczna wędlina i drób

I oczywiście ładny kawał boczku

Pozdrawiam zadymiaczy

Zygmunt pisze: Frajda niesamowita- prawie tak jak psocenie, tyle, że legalne

Na razie, legalne...
Dopóki Unia nie wpadnie na pomysł, żeby tego zabronić; oczywiście mając na uwadze nasze dobro i zdrowie

Jakiś czas temu, zaczęli kombinować nad zabronieniem uprawy ziół w przydomowych ogródkach - też dla naszego dobra i zdrowia

Bardzo szybko się okazało, że stoją za tym koncerny produkujące parafarmaceutyczne leki ziołowe

Pozdrawiam

Winiarek

Winiarek5 pisze:
Zygmunt pisze: Frajda niesamowita- prawie tak jak psocenie, tyle, że legalne
Na razie, legalne...
Dopóki Unia nie wpadnie na pomysł, żeby tego zabronić; oczywiście mając na uwadze nasze dobro i zdrowie

Witam,
No może nie do końca tak źle w "tej" Unii.
W większości krajów na zachodzie jeżeli potrafisz robić dobre wędliny, sery i inne smakołyki to zgłaszasz działalność , produkujesz i sprzedajesz w przydomowym sklepiku.
W Polsce jeśli przyjdzie Ci do głowy taki pomysł to lepiej usiądź sobie w kąciku i poczekaj aż Ci przejdzie, bo jeżeli chcesz to robić oficjalnie to np. sanepid traktuje cię tak samo jak Morliny: osobne pomieszczenie na przyjęcie półtusz, osobne do rozbioru, osobne do produkcji, osobne na wyroby przed wędzeniem jak i na gotowe produkty , etc. etc. Wszystkie pomieszczenia oczywiście sterylne w glazurze do sufitu i jak byś chciał dorobić sobie do pensji, robiąc tyg. paręnaście kilogramów smakowitych wędzonek wg. tradycyjnych receptur to musisz najpierw wydać "bańkę" na pomieszczenia i urządzenie zakładu.
Ale można robić to też nie legalnie.

Długo mnie tutaj nie było, ale pora się pochwalić jesiennym dymieniem. Wędliny wg. przepisu, który podałem w sąsiednim wątku.

No, to i ja zgłaszam akces do beczkozadymiarzy

Jako, że robimy to ze sąsiadem już parę lat, nie wyobrażam sobie świąt bez swojskiej kiełbaski, baleroniku, szyneczki tudzież innych specyjałów. Jak pomyślę o sklepowym świństwie to

. Pod koniec listopada będę dymił kiełbaski a w grudniu inne części ciał biednych świnek

więc może wtedy zamieszczę zdjęcia naszej dwubeczkowej (płaszcz powietrzny - sprawdza się zwłaszcza w zimie) wędzarenki. Tylko przy takim wędzeniu ze sąsiadem, nie wiem czemu zawsze psuje mi się wzrok. Pod koniec roboty widzę dwa razy więcej tego co wsadziłem do beczki

Pozdrawiam całą brać Zadymiarzy

radius pisze:przy takim wędzeniu ze sąsiadem, nie wiem czemu zawsze psuje mi się wzrok

Destyluj dwa razy...

A oto mój specjał. Surowa szyneczka z kością.

Przyszedł czas na zestaw świąteczny:

Uuuuuu... To chyba z Kolegą Maciejem Masarzem sobie nie pogadam.
Bo jak mi - maluczkiemu się z takim profesjonalistą równać.

Dzisiejszy dzień spędziłem na powietrzu.

Zaraz walnę se jeszcze jednego i idę spać.

wolowina wieprzowina.JPG

krzywe kielbaski.JPG

poranek.JPG

parzenie kielbachy.JPG

gotowe.JPG

Zdrowych i Wesołych Świąt !

Lothar von Luene, aż mi ślinka pociekła i zaśliniłem cały monitor

Dość prosta, a zarazem ciekawa konstrukcja tej Twojej wędzarki.
Ciekawi mnie, czy ona jest zamontowana na stałe, czy przenośna ?

P.S. przepraszam za offtopa, ale przy takich wyrobach nie mogłem się pohamować

Wesołych i Pogodnych dla Wszystkich

Wędzarenka pierwsza klasa!!! A jakie otoczenie... Ja nie dość, że mam betonową, to jest między garażami i wędze bezpośrednio nad ogniem :/ Trudno więc o zimny dym. Ale za to jak przypilnuje...
Dziś pilnowałem szyneczek:

@maciej.goo
Śliczne te szyneczki ! Besposrednio nad ogniem tak ładnie uwędzić, to jest sztuka.

@gotiger
Jest przenośna. Dość dobrze się w niej zadymia- 2 metry rury w ziemi i 2,5 wysokości robią ciąg jak w kominie, a drewno nie oddaje ciepła tak jak wędzarki z blachy. Przy minusowych temperaturach można wędzić bez problemów.
Jedyną jej wadą jest to, że zajmuje dużo miejsca. W komórce używam jej jak skrzynię na rzeczy mało używane.

Podkur....ny Waszymi zdjęciami zamordowałem pięć karpi a następnie udałem się na działkę w celu dokończenia przygotowań przedświątecznych. Oto co z tego wyszło:
Nasza (moja i sąsiada) Gruba Berta;

beka.jpg

Gruba Berta załadowana;

ładunek.jpg

W międzyczasie;

dębowa.jpg

Efekty pracy Grubej Berty;

kiełbaska.jpg

szynka.jpg

Mam nadzieję, że i ja co niektórych kapaczy wk.....łem

Ta Gruba Berta to jakaś wyrafinowana konstrukcja.

Dlaczego jest beczka w beczce?

To takie moje ulepszenie na zimę - płaszcz powietrzny. Bardzo dobrze się sprawdza, beka szybko się nagrzewa i trzyma ciepło

Sprzedam ten pomysł znajomym co wędzą w beczkach.

Nie zastrzegam praw autorskich

Co najwyżej

Nie mogłem się powstrzymać od zaprezentowania świątecznego talerza wędlin. A okazja tym donioślejsza, że po raz pierwszy na stole przy którym zasiadłem nie ma żadnego, powtarzam ŻADNEGO mięsiwa które nie było by zrobione w domu przez Agnieszkę lub Jej Mamę, Moją Mamę czy mnie samego...

Talerz.jpg

1. Pasztet naśladujący dziczyznę. Sekretem są zmielone goździki dodane do masy.
2. Schab pieczony ze śliwką w wykonaniu "tradycyjnym".
3. Pasztet "naturalny".
4. Pieczeń z wyfiletowanych kurczaków przełożonych wędzonym boczkiem, z czosnkiem i czubricą.
5. Boczek pieczony na chrupiąco nacierany solą i czosnkiem.
6. Pieczony zawijaniec z wyluzowanego kurczaka.
7. Szynka wędzona w dymie jałowcowym (http://alkohole-domowe.com/forum/post25014.html#p25014)
8. Wytrybowany udziec indyka ze śliwką i morelą udający cielęcinę.

A o to z najnowszych naszych (Kucowo Agowych) wyczynów:
Obrazek

Ooo

Kuc się obudził z letargu

Pieczone świnki z grilla, czy z wędzaczka

Normalnie zachlapałem śliną pół klawiatury

Kucyku wróć

a zdjęcie... dopiero jadłem i znów jestem głodny... A w lodówce pusto...

Z grilla.

Zresztą jak większość mięsidła Kucykowego wyrobu.

Pokazałem fotkę Kucykowo-Agneskatowych golonek Maryśce Okowitowej.

Rozkaz brzmiał prosto: " Janie, jutro masz kupić wszystkie potrzebne składniki !"

Więc do dzieła !

Pozdrawiam

Jan Okowita

Agneskate pisze:A o to z najnowszych naszych (Kucowo Agowych) wyczynów:

Nawet zauważam tu wyraźne zadowolenie na tych świńskich mordkach... Mam nadzieję, że tych dzieł sztuki nie dotykaliście nożem i widelcem - byłoby to barbarzyństwem...

JanOkowita pisze:... " Janie, jutro masz kupić wszystkie potrzebne składniki !"

Szynki już się moczą w zalewie. Najpierw będzie "Łapeć Wasyla" według Kucykowego przepisu, a na drugą jeszcze nie mam pomysłu. DOJRZEWAM.

Jako że wyznaję teorie takie jak Kolega 33Cezary to zamówiłem wędzarnię:

Pozdrawiam

Jan Okowita

Wędzarka dzisiaj doszła, jestem bardzo zadowolony. No i poszła pierwsza próba. Zamiast Łapcia Wasyla postanowiłem zacząć w wersji "light".
Nabyłem filet z pstrąga, około 400 g , posoliłem solą himalajską i natarłem pieprzem cytrynowym. Potem do lodówki na 3 godziny.

Odpaliłem maszynę, włączyłem grzałki i obserwowałem na razie "na sucho". Potem dosypałem zrębków bukowo-olchowych do wytwornicy dymu i czekałem na efekt. Po trzech minutach aromatyczny dym zachęcił mnie do włożenia rybki na ruszt.

Pierwsze 40 minut to było osuszanie w temperaturze 35 st., nie uruchamiałem grzałki głównej, wystarczyła temperatura wytwarzana przez wytwornicę dymu.
Potem podwyższyłem termostatem do 50 stopni, tak przez 1 godzinę, a potem przez następną godzinę 60 stopni. Na koniec 20 minut w temp. 80 stopni.
W międzyczasie dodawałem liście śliwy z ogrodu. Fajnie się dymiło, no i Maryśka czekała...

Po trzech godzinach efekt przeszedł nasze oczekiwania. NIEBO W GĘBIE !!!

No i do tego nalewka wiśniowa własnej roboty.

Pozdrawiamy

Jan i Maryśka Okowitowie

Jak wiadomo przymrozki w maju narobiły szkód w ogrodach. Mocno wymarzły nam winogrona i nasze największe na działce drzewo czyli orzech włoski.
Niezrażony tym faktem postanowiłem jednak uzyskać owoce z tego drzewa, tyle że odrobinę inną metodą.

Tak więc z lodówki wyszły zapeklowane w ubiegłą sobotę golonka i dwie szyneczki. Teraz spokojnie się osuszają, a za dwie godzinki pójdą do wędzenia.

Pozdrawiam

Jan Okowita

Koledzy,przeczytałem cały ten temat i się poplułem, takiego ślinotoku dostałem. Powiedzcie jaką wędzarkę elektryczną polecacie, nie mam możliwości zbudowania czegoś koło domu więc tylko taka mi została do wyboru.

Z wami to jest paranoja, siedziałem sobie wygodnie na d...e i wszedłem w zakładkę z kiełbaskami, ssanie mi się takie włączyło na widok szynek, boczków...

Nie mogłem wytrzymać podjechałem do znajomego rolnika i zamówiłem u niego świnkę 100kg za miesiąc odbiór zaliczkę dałem nawet do chlewa wszedłem obadać jak wygląda.
To jest bestialstwo taka słodka świnka żyje sobie w chlewie a ja patrze na nią i widzę pieczone... To potworne co my robimy ale jak tu się oprzeć pokusie. Pójdziemy za to do piekła!!!
Tak czy inaczej dołączam do braci dymiących.
Poczytam jeszcze troszkę i w przyszły weekend zamierzam budować nie dużego "wędzaka".
Akurat remontuje domek letniskowy tak że postaram się to jakoś ładnie wkomponować.
Postaram się pocykać zdjęcia podczas uboju i produkcji kiełbasek.
Żałuje że dzisiaj nie mogę sobie chapnąć takiego wędzonego boczka ze Świerzym pieczywkiem

Ja to już od ho ho czasu interesuję się tym tematem, mam już nawet zbudowaną wędzarnię, ale to hobby zabiera mi tyleeeeeee czasu, że nie mam, kiedy uruchomić tej wędzarenki a i wiedzy troszkę brak, na wędlinach jestem, ale tylko czasami i na razie tylko czytam.

Ja muszę trochę poczytać o peklowaniu, dziadek wędził. Wędzarnie na całą świnkę mam w domu ale sympatyczniej będzie siąść z kumplami w weekend i po trochu wędzić przy okazji oczywiście destylując. Dokopałem się do zamrażarki na całego świniaka, tak że będzie gdzie przechowywać. Chciałbym się obyć w temacie rozbiórki zwierza, ale tak jak wspominasz czasu brak. Maszynki do tego trzeba, na chwile obecną mam hak do podwieszania, kołowrotki balie do opalania, i duży kocioł na gotowanie, na razie nie stać mnie na maszynki do mielenia etc, wszystko z czasem, myślę że zajmę się tym na dobre, parę razy w roku zakupić świnkę i przechowywać.
Czemu? Kupuje w sklepie kiełbasę i patrzę na etykietkę: zawartość mięsa 17procent (15zł/kg) Ja pierdziele co my jemy ? Jak to było w dylemacie muchy:
"skoro jemy gówno to czym sramy?"
No i najważniejszy plus skoro alko jest to rzeźnik za free:)
pozdrawiam

tranzing pisze:... Jak to było w dylemacie muchy:
"skoro jemy gówno to czym sramy?"

Dorzucę od siebie, gdzieś wyczytane słowa:
"Jedzmy gówno, miliony much nie mogą się mylić

"

A oto nasze centrum wędzarnicze,nie mam akurat fotek gotowych specjałów.

Tak tylko dopytam - gdzie masz palenisko?
Centralnie pod komorą czy posiadasz jakiś kanał dymny?

Palenisko z drzwiczkami 2,5m od komory,tuż przed komorą szyber obrotowy (niestety nie pełny) na kanale wykonanym z rury 20 lub 25cm nie pamiętam.Szyber na kominie.
Regulacja i utrzymanie temperatury nie stanowi problemu.

I ja się pochwale małym co nieco

Zamorduję uduszę utopię, powieszę jak tego kurczaka a na koniec płytko zakopię

Wnoszę o bana dla tego użytkownika za znęcanie się psychiczne nad innymi

Ps

orzechopcja - na jednym ze zdjęć Twoje wędzonki są dość mocno okopcone, kurczaki też
są dość ciemne i mam w związku z tym pytanie...
Ile u Ciebie zajmuje ociekanie mięsa po peklowaniu i jak długo obsuszasz mięso w wędzarni
przed właściwym wędzeniem?

Ps. Całe kurczaki lepiej jest rozciąć między pierśnikami, wtedy dym lepiej obwędza wnętrze
kurczaka - dzięki temu szybciej się wędza i co za tym idzie nie są takie suche...

Pozdrawiam

https://www.facebook.com/photo.php?fbid ... =1&theater

ostatnia deska ratunku ...

myszma: bardzo ładna ta polędwica łososiowa! A serki sam robiłeś czy kupne wędziłeś? Ja ostatnio kupiłem w Lidlu po 1,99zł (obniżka z 2,89zł) serki typu włoskiego (podpuszczkowe). Ciągle je wędzę i nigdy nie nadążam z produkcją bo błyskawicznie znikają

Polędwica fakt wyszła rewelka i już po niej, a to obok to pierś kurzęca wędzona na zimno, lekko sparzona i ponownie zadymiona.

Do tych kurczaków przymierzam się od kilku miesięcy, ale ze względu na niewielką pojemność wędzarki, zawsze jakoś się nie mieszczą. Dzisiaj rano zapeklowałem mięsko, we wtorek wędzenie. Tym razem krakowska, jedna szynka i polędwiczka dla młodego.

Zdjęcie z niedawnej produkcji

Z nudów i ja wrzucę "małe conieco" archiwalnych zdjęć moich wyrobów. Nie mam jeszcze wędzarni (w tym roku będzie dokończona budowa wędzarenki na działce) więc wszystkie dotychczas popełnione wyroby są albo zaparzane, albo suszone.

Świeże i dojrzałe Chorizo

100_4445_small.jpg

Baton z piersi drobiowej

99_small.jpg

Baton z karkówki

100_4218_small.jpg

Mielonka boczkowa i baton z łopatki

100_4215small.jpg

Obróbka termiczna (zaparzanie w temp 75°C)

8_small.jpg

Ostatnio łączę ze sobą dwa procesy i do zaparzania "wędlin" wykorzystuję gorącą wodę ze skraplacza głowicy aabratek. Tym samym oszczędzam i na energii i na czasie...

To i ja się pochwalę. Kilka wędzeń, jedno z nich ze @Zbynek80.

Narobiłeś smaka i to w piątek

Kuzia stopka jozzek666 to je tela pikne co cud!

Gdybym bodaj w domu był... W pracy jestem i nijak do domowej piwniczki zajrzeć nie mogę coby po jakiś nędzny substytut sięgnąć.

Powiedz mi proszę co jest w podłużnej siatce obok udek "kurzęcych"? Ja w podobny sposób pakuję przekrojoną wzdłuż karkówkę, albo polędwiczki.
Pozdrawiam wszystkich pozytywnie zakręconych

Wbrew NWO stajemy się coraz bardziej samowystarczalni i niezależni w różnych dziedzinach szeroko pojętego żywienia.

Sam mam zamiar na wiosnę ruszyć z wedzarnią z dwuch beczek po oleju. Tak na początek w końcu aabratek wsiąkł na amen w forum wędliniarske

. Gratuluję smakowicie zaopatrzonej lodówki.

Ja na na szybkie i bezproblemowe wędzenie zakupiłem Thermowinda, ale jak latem mam czas to albo beczka po kleju albo drewniana wędzarka z alledrogo za 350 zeta. Szczerze powiem, że w każdej konfiguracji wędliny wychodzą super

Wysłano przekazem myśli z urządzenia mobilnego.

jozzek666 to zabrakło tylko zdjęcia z pętami i maczetą w rękach

No ja niestety na elektryczną wędzarnie nie mogę sobie pozwolić po na działce prądu nie mam. Gdybym miał kupiłbym Borniaka.

@seneka25 powiem Ci że, korzystałem z Borniaka i nie polecam. Chociażby dla tego, że podajnik zrębków jest ruchomy i zapycha grzałkę. W Thw masz pasywny podajnik więc moim zdaniem działa lepiej i niezawodniej. Wypróbowałem obydwie konstrukcje i thw mi pasuje bardziej.

Wysłano przekazem myśli z urządzenia mobilnego.

Dziękuję za informację ale na razie i tak nie mam o czym myśleć ze względu na warunki.

imar42 pisze:Kuzia stopka jozzek666
Powiedz mi proszę co jest w podłużnej siatce obok udek "kurzęcych"?

imar42 tak polędwiczki po węgiersku

Wysłano przekazem myśli z urządzenia mobilnego.

@Zbynek80 Chciałeś, to masz

Jeszcze te różowe klapeczki

Wysłano przekazem myśli z urządzenia mobilnego.

Faktycznie zabawnie w nich wyglądałeś

Nie podszywaj się podemnie

Wysłano przekazem myśli z urządzenia mobilnego.

Moje wyroby.

1.jpg

SAM_0349.JPG

WP_20160322_16_58_35_Pro.jpg

WP_20160817_09_54_58_Pro.jpg

WP_20160323_14_04_17_Pro.jpg

Panowie widzę, że robiliście również rybki, jak je wędzić żeby nie spadła ze sznurka i się nie rozsypała po wędzarce? No i jak długo itd. wyroby zwierzęce potrafie zrobić

A tu kilka fotek z ostatniego wędzenia.

To i ja dorzucę tu swoje 5groszy

Też ostatnio troszkę dymiłem

20210220_143728-768x1024.jpg

A to moje dzieło.
https://ibb.co/31qzxmx
Szynka wędzona na zimno i na zimno konsumowana. Wiem, wiem. Znam ryzyko, ale mięso ze sprawdzonego źródła.
Co ciekawe, mięso pochodzi z rasy złotnickiej, mam masarnie w pobliżu co na niej pracuje. Przyznaję, jest 2 razy droższe niż marketówka, ale w smaku bez porównania. No i wytną z tłuszczykiem, bez, jak sobie zażyczy klient. Druga ciekawa rzecz, to to, że są to szynki sporo mniejsze niż te z marketu...

Raz na jakiś czas warto się wykosztować!

Będę wędził szynki i boczki na święta, to może coś tu jeszcze podrzucę.

To i Ja odświeżę temat wędzenie 11.11.2021, niestety ale zdjęcie mam tylko polędwicy.
Wędzona w elektryku temp. max 50 stopni, parzona metodą Sous Vide w woreczku próżniowym.
Czas parzenia 1.15h, temp. 59 stopni.
Efekt lekko łososiowa, ale w stronę już parzonego.
https://ibb.co/Wt56S24

Edycja:
Dzięki za zauważenie..

Witam kooalla
Post jak najbardziej świeży ale wędzenie takie trochę stare

Taki żarcik

Wkradł Ci się czeski błąd, a szyneczka wygląda smakowicie

Pozdrawiam

Faktycznie czeski błąd, za to dziś już bez błędu:
1.5 kg fileta z indyka w kostkę 1x1
900g szynki w kostke 1x1
400g. mięsa z uda indyka,
ok. 500 g skrawków z mięsa na wędzonki
Udo i skrawki 2x na sitku do maku.
Efekt na zdjęciu.

To ja też się pochwalę! Zdjęcie z gatunku tych "nie robicie tego w domu". Choć warto. Więc zawsze można to popić czymś mocniejszym. Tak dla lepszego samopoczucia.
Wędzona polędwiczka z indyka.
Obrazek

Alkohole-Domowe.com

Galeria domowego wyrobu wędlin

Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Powitanie

Re: Powitanie

Re: Powitanie

Re: Powitanie

Re: Powitanie

Re: Powitanie

Re: Powitanie

Re: Powitanie

Re: Galeria

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin