Alkohole-Domowe.com

Serwus wszystkim
Przeważnie robię owocówki,mam płaszcz z gliceryną opalany gazem. Czy prędkość odbierania surówki ma wpływ na smak i aromat?
Na razie kończę gotować śliwowicę i w porównaniu do tej z tamtego roku to chyba ma połowę aromatu. Odbieram z pręd. ok 4l/h. Przedemną jeszcze drugie podejście na półkowej,ale to już na innym zb. z grzałkami. W tamtym roku gotowałem w łaźni wodno-solnej,pewnie wolniej leciało,ale nie pamiętam ale aromat był z tym że w tamtym roku miałem węgierki kupne a w tym roku od sąsiada,odmiana bliżej nie znana w smaku podobna do węgierki tylko mniejsza i dojrzewa w tym samym czasie

Prędkość odbioru na pewno ma znaczenie ale myślę że większa rolę odgrywają owoce. W tym roku gotowalem 3 razy śliwki. Dwa razy wczesne i raz węgierki. Smak i aromat wegierek zupełnie inny od tych co wcześniej dojrzewają (odmiany nie znam). Więc moim zdaniem to owoce odgrywają największą rolę. Myślę że z jablkami czy gruszkami jest to samo

Też mi się wydaje że to przez owoce,ale lepiej się dopytać bardziej doświadczonych kolegów