2 destylacje za mną - kilka pytań
: niedziela, 15 mar 2020, 18:26
Hej,
Wsad zrobiony z 10kg cukru, w sumie wlałem do kega ok. 36l nastawu z -4blg.
Sprzęt:
- keg 50l
- grzałki 2kw i 1,4kw
- kolumna 90cm / 60,3cm wypełniona zmywakami
- katalizator 30cm ze sprężynkami
- termometr w kegu, na 10 półce, na głowicy. Termometry bardzo słabe, odświeżają się co ok 5sek
Proces:
1. Grzeję ok 65min, przy 80st na głowicy odłączam grzałkę 1,4kw, zostaje 2kw i włączam chłodnicę.
2. Czekam na stabilizację ok 20min. Na 10półce jest 74,8-75,1 na głowicy ok 78,3-78,6
3. Po stabilizacji odbieram ok 300ml przedgonu kropelkowo, opróżniam do końca i spływa kolejne 50-80ml. W sumie prawie 400ml przedgonu.
4. Stabilizuje kolumnę przez ok 15min, na 10 półce ok. 74,8 na głowice 78,6, zaczynam odbiór z prędkością ok 30ml/min.
5. Podczas destylacji 2 krotnie na 10 półce miałem skok do 85*C, zakręciłem odbiór. Spadło do 75*C, odbierałem dalej.
6. Po pierwszym litrze schodzę do ok 25ml/min, później po kolejnym zszedłem do ok 18ml/min i tak już skończyłem. Dostałem w sumie ok 3.8l dobrego spirytusu.
7. Pogon zacząłem odbierać przy ok 96,5*C w kegu, do 98*C. Otrzymałem ok 0,5l.
W sumie po destylacji mam:
400ml przedgonu
3,8l dobrego spirytusu 95-96%
0,5l przedgonu
0,3l dziadostwa po tym jak raz nie wyłapałem skoku na półce
Co robię źle? Dlaczego dostałem 2x skok temperatury? Zalało kolumnę? Jesli tak to dlaczego?
~4l spirytusu z 36l wsadu to chyba mało?
z góry dzięki za wszelkie rady!
Wsad zrobiony z 10kg cukru, w sumie wlałem do kega ok. 36l nastawu z -4blg.
Sprzęt:
- keg 50l
- grzałki 2kw i 1,4kw
- kolumna 90cm / 60,3cm wypełniona zmywakami
- katalizator 30cm ze sprężynkami
- termometr w kegu, na 10 półce, na głowicy. Termometry bardzo słabe, odświeżają się co ok 5sek
Proces:
1. Grzeję ok 65min, przy 80st na głowicy odłączam grzałkę 1,4kw, zostaje 2kw i włączam chłodnicę.
2. Czekam na stabilizację ok 20min. Na 10półce jest 74,8-75,1 na głowicy ok 78,3-78,6
3. Po stabilizacji odbieram ok 300ml przedgonu kropelkowo, opróżniam do końca i spływa kolejne 50-80ml. W sumie prawie 400ml przedgonu.
4. Stabilizuje kolumnę przez ok 15min, na 10 półce ok. 74,8 na głowice 78,6, zaczynam odbiór z prędkością ok 30ml/min.
5. Podczas destylacji 2 krotnie na 10 półce miałem skok do 85*C, zakręciłem odbiór. Spadło do 75*C, odbierałem dalej.
6. Po pierwszym litrze schodzę do ok 25ml/min, później po kolejnym zszedłem do ok 18ml/min i tak już skończyłem. Dostałem w sumie ok 3.8l dobrego spirytusu.
7. Pogon zacząłem odbierać przy ok 96,5*C w kegu, do 98*C. Otrzymałem ok 0,5l.
W sumie po destylacji mam:
400ml przedgonu
3,8l dobrego spirytusu 95-96%
0,5l przedgonu
0,3l dziadostwa po tym jak raz nie wyłapałem skoku na półce
Co robię źle? Dlaczego dostałem 2x skok temperatury? Zalało kolumnę? Jesli tak to dlaczego?
~4l spirytusu z 36l wsadu to chyba mało?
z góry dzięki za wszelkie rady!