Alkohole-Domowe.com

Poszukuję wiedzy o wytwarzaniu wina. Dosyć mam gotowych przepisów. Szukam miejsca(to forum lub inna strona www), w którym znajdę całe know how o proporcjach, o tym co znaczą w wytwarzaniu wina i o tym jak je dobierać np. gdy chce zrobić wino półwytrawne lub półsłodkie.

Proponuje książkę p.Cieślaka o wytwarzaniu win i miodów pitnych. Znajdziesz gdzieś w sieci.

Cieślak i inne żródła podane powyżej to dla chcących zrobić wino z winogron czyli z dodatkiem wody i cukru buraczanego. Szczególnie polecam http://wino.org.pl/forum/ . Ale jak chcesz robić wina gronowe czyli prawdziwe, z czystego soku z winogron, bez dodatków wody i cukru to tylko http://www.winogrona.org/forum/

Kuba_kuba zdaje mi się dla żartu ten temat założył, gdyż to jego jedyny post na forum. Sam pomysł pt. wiedza o winie zgromadzona w jednym miejscu, podana w formie skondensowanej i najlepiej jeszcze za darmo;
Jeżeli chodzi o podstawy podstaw, to poniżej podlinkowana publikacja spełnia te wszystkie wymagania.
http://www.winnica.golesz.pl/wyrob-wina.html
Tak na dobry początek wystarczy. Jak ktoś się zapali do pracy, będzie poszukiwał informacji i winiarstwo go wciągnie, bez reszty. Jeżeli na tym etapie ktoś się zniechęci, to dalej niech nie próbuje, gdyż wyłącznie się rozczaruje. Oczywiście myślę tu o ludziach mających dostęp do odpowiednich winogron, w przyzwoitych ilościach, ma się rozumieć. Niestety nie cieszę się takim luksusem, z tego powodu moje doświadczenia winogronowe sprowadzają się do kilku litrów swojskiego armaniaku.
Nic nie wskazuje na to, żeby ten stan rzeczy uległ zmianie.
Dlatego nic więcej w temacie pt. wyrób wina zapewne nigdy na Alkoholach Domowych nie napiszę.