Alkohole-Domowe.com

Spraw będzie raczej incydentalna, ale chcę spróbować.
Mam 7kg różnego miodu.
Drożdże mam.
Sycony dla spokoju ducha.
Będzie trójniak.
Prosiłbym o podpowiedź z recepturą na pierwszy, łatwy, bezpieczny, chętnie lekko korzennegy, a może rześko-cytrusowy?
Miód do długiego oczekiwania na spożycie (10 lat), do spożycia dla świeżo wchodzących w dorosłość, główny bohater schadzki będzie płci żeńskiej (oby ).
Ktoś coś może podpowiedzieć?

Po pierwsze nie syć. Po co? Kiedyś miody były kiepskiej jakości i miało to sens. Dobre, dokładne i sprawdzone przepisy są na:
http://www.klubwiniarzy.pl/index.php/mi ... o/przepisy

Mam swoje powody do sycenia.
Jest tam sporo receptur, ale nie zauważyłem rozróżnienia na łatwe i trudniejsze. Gdy ktoś mnie pyta o pierwsze piwo na początek przygody z piwowarstwem odpowiadam FAH (full aroma hops). Być może taki klasyk jest i w miodosytnictwie.

Trójniaki nie są trudnymi miodami. Poczytaj tam trochę o technologii. Masz też swoje doświadczenie z piwa. Z uwagi na obecny sezon nastawiłbym malinowy a korzenny zostawiłbym na zimę. Nie pamiętam, jaki tam dawał sok, ale nie obawiaj się przy malinach sokownika.

Dzięki za wskazówki - do zimy mogę poczekać, tylko cykam np. efektów utlenienia ziół (czyt.: nie wiem czy i jak się utleniają). Wspomniane doświadczenie piwowarskie niestety te rozterki wzmaga. Piwo pite na szybko chętnie chmielę na aromat, na długie leżenie tylko na goryczkę. Po fermentacji trzymał będę w jasnych damach, więc być może dochodzi problem naświetlenia (patrz: skunks w piwie).

No to może braggot? Jeden z moich ulubionych stylów. Są problemy z nagazowaniem ale można się obyć bez gazu albo nagazować sztucznie i potem rozlać.

Się na miód uparłem. Z hybryd chyba bym celował w graffa - to ma być dla młodych ludzi, którzy raczej przez takie meandra stylu nie przebrną... Może po prostu zrobię to bez żadnych dodatków...

Czy te drożdże od wina beda dobre do miodu pitnego dwójniaka?

Enovini Browin 18%

miodek wystartował elegancko w ciągu kilku godzin.
Oczywiście wczesniej zrobiłem starter, który pracowa już 4 dni

Po 3 miesiacach miód zjechał do 13 blg. Jest bardzo smaczny wszystko wyszło dobrze. Czy mogę teraz go jakoś wzmocnić dodająć kolejny raz drożdże czy już nie da rady?

Majster, a z jakiego BLG?

Majster...3 miesiące?
To twój mniód jest jeszcze w przedszkolu, do dorosłości daleko.

Przepis na miód pitny: nastawić, zostawić, nie przeszkadzać.

Dla dziewczyn to zrób cytrynówkę albo ajer koniak, a dla chłopaków przepalankę albo rudą szmatę - wszyscy będą zadowoleni. Na dobry miód trzeba znacznie więcej czasu niż planujesz.

Nie jestem pewien, czy to do mnie, ale skoro jedyny pisałem o płci.... Jeśli jednak do mnie, to stawianie cytrynówki, przepalanki itp. jako alternatywa dla 10-letniego miodu to jakieś nieporozumienie.

@Kòpôcz, masz rację, mam zrobiony miód w 2019. Dwójniak jeszcze dojrzewa, ale trójniak i czwórniak jest już pijalny.
Panie nie chcą nic innego, żadne tam cytrynówki czy inne likiery.

Niby wiem, że powinien postać, ale każdy chce już spróbować i pół mi już wypili