Piwo Lager, osad w butelce

kamil.ww · Post autor: **kamil.ww** » piątek, 18 paź 2013, 16:14

Witam, ostatnio zlewałem piwo po fermentacji burzliwej.
Po zlaniu i odstaniu parę dni na dnie butelek osadził się osad.
Moje pytanie:
- czy mogę zlać piwo z nad osadu i ponownie przelać do czystych butelek
- jeżeli tak czy przy ponownym rozlewaniu i kapslowaniu mam dodać cukier/glukozę do butelek??

Mrozu · Post autor: **Mrozu** » piątek, 18 paź 2013, 16:42

Możesz tylko po co ?

kamil.ww · Post autor: **kamil.ww** » piątek, 18 paź 2013, 17:31

Bo podczas podnoszenia butelki itp wszystko się miesza;/

Mrozu · Post autor: **Mrozu** » piątek, 18 paź 2013, 17:55

Daj się temu piwu nagazować i wyklarować w butelce. Potem osad zbije się na tyle, że nic nie będzie się mieszać.

Pretender · Post autor: **Pretender** » piątek, 18 paź 2013, 18:00

Przed butelkowaniem dodajemy cukier w celu "nagazowania" piwa. Także osad i tak powstanie. Jeżeli będziesz "delikatnie" obchodził się z butelką, jeżeli piwo "odleżakuje" jakiś czas, osad zbije się na dnie, a do szklaneczki niewiele się go dostanie

Post autor: **manowar** » piątek, 18 paź 2013, 18:22

Nie wiem skąd u kolegi taki pośpiech - zwłaszcza przy dolniakach. Po burzliwej przelej na cichą - spokojnie może postać 2 tygodnie - będzie klarowniejsze. Możesz klarować przed rozlewem żelatyną - http://www.piwo.org/topic/2359-klarowan ... pozywczej/ - przeczytaj sobie. W trakcie zacierania użyj mchu irlandzkiego - wytrąci się część białek.

Grzego · Post autor: **Grzego** » środa, 18 lut 2015, 23:28

Admin przed odrzuceniem posta powinien go najpierw zrozumieć!

"W trakcie cichej drożdże się nie tworzą tylko dalej opadają. Przy
butelkowaniu piwo nie jest nasycone CO2 więc nie ma czego odgazowywać..."

Owszem, przy butelkowaniu piwo jest nasycone CO2. Wystarczy nieumiejętnie wlać piwo do butelki z zawartością cukru żeby wszystko zaczęło się pienić i wylało.