Wino w beczce dębowej

[Callisto]

Witam mam zamiar zrobić wino z winogron w beczce dębowej 180l i tu mam taki problem
czy mogę zrobić wino w np 3 galonach po 50l a później na okres starzenia czy leżakowania ( nie wiem do końca jak się to nazywa )zlać razem, bo nie mam aż tak dużego pojemnika żeby wszystko zrobić w 1
czy można tak zrobić ?
czy wino nie zmieni swojego smaku ?
i czy lepiej kupić pojemnik 180l i w 1 wszystko zrobić ?

( wiem zastanawiacie się po co mi 180l wina , ale ja mam zamiar zostawić je w tej beczce na kilkanaście lat a potem trochę podbierać )

[Zygmunt]

Hej,
Możesz, ale musisz strasznie uważać, bo przy niewielkiej infekcji w jednym ze zbiorników psujesz sobie 180l wina i beczkę. Pamiętaj też, żeby w beczkę zlać już nie pracujące wino, no i pamiętaj o przygotowaniu beczki. Warunki na trzymanie tego masz?

[JanOkowita]

Tutaj jest instrukcja przygotowania beczki napisana przez producenta beczek : http://zdrowenalewki.pl/p/16/480/beczka ... zulki.html

Wino śmiało można zlewać z trzech 50-litrowych balonów, należy je zabezpieczyć przed infekcją pirosiarczynem potasu. Jest to jednocześnie stoper fermentacji.

Pozdrawiam

Jan Okowita

[Dendric]

Witam
Jestem początkującym winiarzem i poszukuję jeszcze sporo wiedzy o tej sztuce a dokładniej chciałbym się dowiedzieć jak długo wino może leżakować w beczce dębowej (nowej 20l) czy też nie ma ograniczenia czasowego?