Znaleziono 884 wyniki

autor: kmarian
niedziela, 2 gru 2018, 19:38
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka na pigwie plus miód
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 2795

Re: Nalewka na pigwie plus miód

yacequ pisze:... Do krupniku ? ...
Spoko, w porządku, przepisy są różne, pomyślałem, że w "litewskim" może być pigwowiec. :D
Przepis jest :ok:
autor: kmarian
niedziela, 2 gru 2018, 19:30
Forum: Nastaw na Rum
Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Odpowiedzi: 336
Odsłony: 110289

Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY

Szkoły są różne. Jeśli poczekasz 1 - 3 dni po fermentacji to nastaw się trochę wyklaruje (osad nieco opadnie). Poznasz to po kolorze, fermentująca melasa jest matowa nieco szara, jak zacznie się klarować to zrobi się szklista czarna.
Destylacja w płaszczu jest dobrym rozwiązaniem.
autor: kmarian
sobota, 1 gru 2018, 22:23
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka na pigwie plus miód
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 2795

Re: Nalewka na pigwie plus miód

Kolego yacequ, a nie potrzeba do tego przepisu pigwy lub pigwowca? Jeśli tak to ile?
autor: kmarian
niedziela, 25 lis 2018, 15:29
Forum: Akcje Specjalne
Temat: Śliwkowy konkurs degustacyjny 2018
Odpowiedzi: 228
Odsłony: 35037

Re: Śliwkowy konkurs degustacyjny 2018

... robiłem też próbę z nastawem w pełni ortodoksyjnym - czyli robionym na dzikusach. Na dzień dzisiejszy śliwowica z takiego nastawu wyszła w/g mnie najgorsza. ... Dla pewności zastanowiłem się 4 razy. Potwierdzam to co napisał Kolega lesgo58 , zrobiłem śliwowicę z super węgierki na drożdżach dzik...
autor: kmarian
niedziela, 25 lis 2018, 13:02
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Wydłużenie kolumny aabratek
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 4686

Re: Wydłużenie kolumny aabratek

Moim zdaniem, najpierw bufor. Potem się zastanowisz.
autor: kmarian
wtorek, 20 lis 2018, 07:46
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Głowica aabratek czy głowica puszkowa?
Odpowiedzi: 131
Odsłony: 48894

Re: Głowica aabratek czy głowica puszkowa?

... czemu wszyscy się pocą ze zwijaniem rurek do deflegmarorów , czemu nie można tej samej powierzchni chłodzącej uzyskać z żeber miedzianych na prostych rurkach ? jak w np chłodnicy samochodowej , tylko nie tak ciasno. Nic nie stoi na przeszkodzie taką chłodnicę wykonać. Właśnie powinno byś tak ci...
autor: kmarian
sobota, 17 lis 2018, 10:24
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Odpowiedzi: 301
Odsłony: 50633

Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast

Kolego arTii. Umówmy się, że połowa załącznika jest Twoja a druga połowa moja. "Bozia" kazała się dzielić. :)
autor: kmarian
czwartek, 1 lis 2018, 16:17
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pomocy. Potrzebny restart wina?
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 8006

Re: Pomocy. Potrzebny restart wina?

No to sobie nagrabiłem. Pytasz o konkrety. :ok: Fermentacja to operacja na żywym organizmie, to żyjące to właśnie drożdże. Bardzo łatwo je zamordować. Trzeba im stworzyć warunki tak do rozmnażania jak i do pracy. Do rozmnażania dajemy wodę i trochę cukru lub słodkiego kompotu - nie za słodkiego. Por...
autor: kmarian
środa, 31 paź 2018, 08:30
Forum: Chłodzenie
Temat: Pomysł na najprostszą chłodnice do parnika?
Odpowiedzi: 39
Odsłony: 6810

Re: Pomysł na najprostszą chłodnice do parnika?

Jeśli musisz w zwykłym parniku palić gazem, to zastosuj palnik z zabezpieczeniem (termopara). Wyłączy wypływ gazu po zdmuchnięciu płomienia. Palnik daj nieco niżej, nawet 10 cm, obudowa parnika powoduje, że ciepło i tak omyje zbiornik a spaliny wyjdą rurą (kominem). W równomiernie ogrzanym kotle nie...
autor: kmarian
wtorek, 30 paź 2018, 16:58
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pomocy. Potrzebny restart wina?
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 8006

Re: Pomocy. Potrzebny restart wina?

W osobnym fermentorze umieść 1 litr wina, 2 - 3 litry wody i odmierzoną ilość pożywki. Dobrze to napowietrz, ja używam blendera. Na powstałą pianę wsyp drożdże do restartu lub wlej matkę drożdżową. Czekasz co zrobią drożdże, jak podejmą pracę to stopniowo dodajesz swoje wino czarno-porzeczkowe średn...
autor: kmarian
wtorek, 30 paź 2018, 06:51
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pomocy. Potrzebny restart wina?
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 8006

Re: Pomocy. Potrzebny restart wina?

Kolego mgmako , z Twoich zeznań wynika, że masz około 15 litrów wina o mocy około 9%, w tym jest sok z czarnej porzeczki, woda i 1,5 cukru. Z obliczeń wychodzi, że w litrze miałeś około 160 gram (ów) cukru. Nie ma bata, żeby wino było mocniejsze niż 9%. No chyba, że w zeznaniach się plączesz albo ja...
autor: kmarian
niedziela, 28 paź 2018, 21:22
Forum: Grzanie
Temat: jaki taboret gazowy
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 7254

Re: jaki taboret gazowy

Po zastanowieniu się, doszedłem do wniosku, że Twój wybór Kolego arTii, jest chyba najlepszy. Wadą jest brak zabezpieczeń. Regulacja trzema zaworami, trzech sekcji palnika jest na pewno bardziej precyzyjnie niż jednym kurkiem jednego dużego palnika.
autor: kmarian
niedziela, 28 paź 2018, 19:43
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Rafał Foryś
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1146

Re: Rafał Foryś

Siemanko Panie.
autor: kmarian
niedziela, 28 paź 2018, 19:39
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Rudy
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 657

Re: Rudy

Witaj Panie. Nie wiem co się dzieje ale ostatnio wszyscy co się tu rejestrują, mają na imię "nowy". Taka pewnie moda. Co to jest 2 dni? Dwa tygodnie, dwa miesiące trzeba szukać swoich klimatów a i tak będziesz miał dylematy. :twisted:
autor: kmarian
niedziela, 28 paź 2018, 19:31
Forum: Przywitaj Się!
Temat: chwilka69
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1153

Re: chwilka69

Witaj Panie. Jak ja dałem radę to i Ty też dasz redę. Wytrwałości życzę. :)
autor: kmarian
sobota, 27 paź 2018, 10:12
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Odpowiedzi: 301
Odsłony: 50633

Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast

:problem: Coś mało chętnych. Do 20 kg jeszcze daleko. Może jednak się ktoś znajdzie.
autor: kmarian
sobota, 27 paź 2018, 06:58
Forum: Grzanie
Temat: jaki taboret gazowy
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 7254

Re: jaki taboret gazowy

Najrozsądniejszym rozwiązaniem jest taboret z zabezpieczeniem (termopara wyłączy dopływ gazu, jak wiatr płomień zdmuchnie). Wygodny jest zapalacz piezoelektryczny, choć słyszałem, że lubi się czasem zepsuć. Taboret przedstawiony przez Kolegę wiecek spełnia te warunki i wygląda na dość solidny. Pocze...
autor: kmarian
piątek, 26 paź 2018, 19:56
Forum: Degustatornia
Temat: Jakie dobre destylaty?
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 2417

Re: Jakie dobre destylaty?

Polecam Rum. Poza tym, skosztuj ŁKZWJ, winiaki są pyszne, destylaty zbożowe godne uwagi.
autor: kmarian
niedziela, 21 paź 2018, 08:47
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pojemnik fermentacyjny
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 1375

Re: Pojemnik fermentacyjny

baca111 pisze:Możliwe jest zakończenie fermentacji wina po 2 tyg ? ...
Oczywiście, że możliwe. Biorąc pod uwagę ilość cukru i wody, możesz mieć już wino o mocy około 15% i to może być kresem możliwości drożdży. Ja bym tylko oddzielił od ziarna, dosłodził do smaku i pozostawił na cichą do sklarowania.
autor: kmarian
sobota, 20 paź 2018, 13:50
Forum: Problemy i pytania
Temat: Termometr Wi-Fi
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 1807

Re: Termometr Wi-Fi

Czy jest tu ktoś chętny do pomocy w zbudowaniu termometru z powiadomieniem na telefon? .... zależy mi na jednym z tańszych rozwiazań. Kolega arTii ma dla Ciebie rozwiązanie. Dokładnie ten zestaw mam od Niego i potwierdzam zalety. Tu nasz link do opisu i foto - https://alkohole-domowe.com/forum/4-ka...

Wyszukiwanie zaawansowane