Znaleziono 292 wyniki

autor: tanczacy-z-drozdzami
czwartek, 12 wrz 2024, 13:19
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Jakie drożdże dostępne w Polsce będą najlepsze do przygotowania nastawu?
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 978

Re: Jakie drożdże dostępne w Polsce będą najlepsze do przygotowania nastawu?

JanOkowita - nikt nie każe Ci dawać na opakowaniu innych informacji ani instrukcji obsługi. Wystarczy nazwa szczepu (nawet na stronie internetowej) a osoby zainteresowane sobie znajdą co potrzeba. Akurat nie jest to jakiś przytyk szczególnie do Ciebie bo nikt tego nie robi i tak. Ja wiem, że dla kl...
autor: tanczacy-z-drozdzami
środa, 11 wrz 2024, 16:15
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Jakie drożdże dostępne w Polsce będą najlepsze do przygotowania nastawu?
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 978

Re: Jakie drożdże dostępne w Polsce będą najlepsze do przygotowania nastawu?

Wnioski wyciągam takie, że praktycznie wszystkie drożdże sprzedawane do "domowego gorzelnictwa" mają na etykiecie tylko nazwę "producenta" ewentualnie cuda typu 20% w 48H. Żadnej informacji jaka tam jest pożywka, ile czego, itp. W przeciwieństwie do drożdży piwowarskich czy winia...
autor: tanczacy-z-drozdzami
środa, 11 wrz 2024, 10:43
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Jakie drożdże dostępne w Polsce będą najlepsze do przygotowania nastawu?
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 978

Re: Jakie drożdże dostępne w Polsce będą najlepsze do przygotowania nastawu?

Macie kartę - ale na opakowaniu nie podajecie jaki to szczep, więc dla klienta wszystkie drożdże turbo są takie same. Podobnie jak "witaminy, pożywka" - co za problem napisać ile i czego? Np. rekomendowana dawka przyswajalnego azotu to 150-350 mg/L. Z paczki się nie dowiesz ile tam jest, a...
autor: tanczacy-z-drozdzami
wtorek, 10 wrz 2024, 11:03
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Jakie drożdże dostępne w Polsce będą najlepsze do przygotowania nastawu?
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 978

Re: Jakie drożdże dostępne w Polsce będą najlepsze do przygotowania nastawu?

"Drożdże gorzelniane" są sztuczną definicją handlową dla naiwnych - skoro tak chcemy określać turbo a nie np. Ethanol Red, który został stworzony na potrzeby gorzelni i produkcji bioetanolu. Zresztą gorzelnie robią propagację/recycling drożdży same a pożywkę dają zewnętrzną, nikt tam nie s...
autor: tanczacy-z-drozdzami
poniedziałek, 9 wrz 2024, 16:46
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Jakie drożdże dostępne w Polsce będą najlepsze do przygotowania nastawu?
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 978

Re: Jakie drożdże dostępne w Polsce będą najlepsze do przygotowania nastawu?

Są różne szczepy drożdży o różnych właściwościach - producenci lecą w kulki i w takich "turbo" nigdy nie wiadomo co jest. Równie dobrze to mogą być jakieś typowe winiarskie + dosypany antyzbrylacz i pożywka. Możesz poszukać coś z firmy Lallemand czy masz dostępne w kraju - np. robią szczep...
autor: tanczacy-z-drozdzami
piątek, 6 wrz 2024, 14:38
Forum: Po Godzinach
Temat: Fotowoltaika
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 2624

Re: Fotowoltaika

Możesz poszukać na olx używanych paneli - straty mocy związane z ich wiekiem nie są duże a za zaoszczędzoną kasę możesz kupić więcej i np. zrobić drugi układ wschód-zachód (popularny motyw ze względu na spadające ceny, nawet na płotach montują niektórzy). Nie wiem czy warto bawić się w przetwornice ...
autor: tanczacy-z-drozdzami
czwartek, 4 lip 2024, 14:19
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Zacieranie mąki z pszenicy nie pykło
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 1736

Re: Zacieranie mąki z pszenicy nie pykło

Jak mąka była w promocji to mogła być czymś skażona - znam kogoś kto pracował przy kontrolach w owadzie i twierdzi, że zanim oficjalne wyniki badań dotarły i trzeba by było wycofywać towar to 2-3 dni szła mega promocja aby wszystko wypchnąć ze sklepów. Zlej trochę do słoika, daj kilka łyżeczek cukru...
autor: tanczacy-z-drozdzami
czwartek, 4 lip 2024, 14:09
Forum: Radioaktywne
Temat: Klucze (wytrychy) Lishi do bezinwazyjnego otwierania pojazdów.
Odpowiedzi: 110
Odsłony: 10279

Re: Klucze (wytrychy) Lishi do bezinwazyjnego otwierania pojazdów.

Zaległości mam w Twoich filmach :D BTW - gdzie kupujesz różne wkładki? Nowe, czy polujesz na jakieś używki na OLX, itp?
autor: tanczacy-z-drozdzami
piątek, 26 kwie 2024, 17:04
Forum: Cydr
Temat: CYDR- klarowność, butelkować czy czekać?
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 1644

Re: CYDR- klarowność, butelkować czy czekać?

Też kiedyś robiłem na soku z kartonika i cholerstwo się pół roku klarowało. Tylko zlej do innego baniaka aby usunąć drożdże z dna bo będziesz miał mdły posmak autolizy drożdży.
autor: tanczacy-z-drozdzami
czwartek, 18 kwie 2024, 22:16
Forum: Po Godzinach
Temat: Akcja Browinu - Poszukiwani testerzy Destylatorów
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1210

Re: Akcja Browinu - Poszukiwani testerzy Destylatorów

Browin nie jest firmą szczególnie innowacyjną więc zapewne grupa focusowa wypowie się jakie graty z aliexpress fajnie wyglądają i można je sprowadzić.
autor: tanczacy-z-drozdzami
środa, 17 kwie 2024, 21:09
Forum: Po Godzinach
Temat: Żywność wysokoprzetworzona.
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 1363

Re: Żywność wysokoprzetworzona.

Dobrze wiedzieć :).

Kabanos z cukrem, musztarda z cukrem, itp. A potem idziesz na USG wątroby i dowiadujesz się, że został Ci rok życia, za to ze smakiem.
autor: tanczacy-z-drozdzami
środa, 17 kwie 2024, 16:05
Forum: Po Godzinach
Temat: Myjka ultradźwiękowa
Odpowiedzi: 76
Odsłony: 22216

Re: Myjka ultradźwiękowa

W tych myjkach cały odpływ w środku jest z jakiegoś tworzywa sztucznego, osobiście robię w szkle. Nie sądzę aby było ono dużą barierą, bo jak wrzucisz do słoika np. brudny przedmiot to czyści tak samo. Nawet jeżeli "zabiera" trochę mocy to kwestia dłuższej pracy, za to moim zdaniem bezpiec...
autor: tanczacy-z-drozdzami
środa, 17 kwie 2024, 15:51
Forum: Po Godzinach
Temat: Żywność wysokoprzetworzona.
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 1363

Re: Żywność wysokoprzetworzona.

A ktoś widział jedną z tych musztard na półce w fizycznym sklepie? Bo ja jeszcze nie :D Na półkach jest gówno co ma rotować szybko.

Ironią jest to, że producenci muszą się reklamować że nie ma cukru w produkcie który k*a siłą rzeczy nie powinien mieć cukru.
autor: tanczacy-z-drozdzami
środa, 17 kwie 2024, 12:30
Forum: Po Godzinach
Temat: Żywność wysokoprzetworzona.
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 1363

Re: Żywność wysokoprzetworzona.

Kilka lat temu po internecie chodziły zdjęcia martwych dzików wiszące w koronach drzew. Jedna z teorii mówiła, że zakażone ASF martwe zwierzęta zrzucała Rosja ze śmigłowców/samolotów aby uwalić polski rynek wieprzowiny. Oczywiście każdy się śmiał jakie to durne spiskowe teorie, hehe. Dzisiaj nie brz...
autor: tanczacy-z-drozdzami
środa, 17 kwie 2024, 11:34
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Smakówki - kompendium
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 3093

Re: Smakówki - kompendium

Z tym napowietrzaniem to droga jest jak najbardziej dobra bo właśnie pogony - amyle itp. utleniają się do związków aromatycznych. Jest jeszcze jedna sprawa wspominana bardzo rzadko - temperatura starzenia. Wraz ze wzrostem temperatury rośnie szybkość reakcji - (gdzieś czytałem, że 10C cieplej == 2x ...
autor: tanczacy-z-drozdzami
środa, 17 kwie 2024, 11:08
Forum: Po Godzinach
Temat: Myjka ultradźwiękowa
Odpowiedzi: 76
Odsłony: 22216

Re: Myjka ultradźwiękowa

Wszystkie myjki z LCD mają identyczną konstrukcję i podzespoły - tylko zmienia się naklejka. Z chińszczyzny najlepiej Vevor bo masz największą szansę na jakąś gwarancję czy rękojmię producenta. Sam mam Vevora 6L. Do takiej myjki 6L do koszyka wchodzi na płasko jedna butelka 0.5 (szyjka wystaje) lub ...
autor: tanczacy-z-drozdzami
wtorek, 16 kwie 2024, 13:10
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Slavick Latarka Kolumny Destylatora
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 2802

Re: Slavick Latarka Kolumny Destylatora

Ja się zastanawiam nad kupnem stetoskopu :D Na ucho można poznać kolumnę pracującą tuż pod progiem zalania - poza zwykłym regularnym szumem raz na kilka sekund są takie przeciągłe dźwięki o podobnej częstotliwości ale głośniejsze niż zwykły szum. Mam podejrzenie, że to są formujące się mikro-zalania...
autor: tanczacy-z-drozdzami
piątek, 12 kwie 2024, 08:37
Forum: Bimbrownia
Temat: Elektrochemiczne starzenie alkoholu
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 1984

Re: Elektrochemiczne starzenie alkoholu

Doody - oczywiście masz rację, chodziło mi o stałe w trakcie procesu gdzie raczej temp nie skacze na tyle aby miało to znaczenie - a każdy robi i tak w temp pokojowej (mniej więcej). Czy ozonowanie w myjce ma sens? IMHO prędzej kawitacja rozwali wężyk doprowadzający :D Przy takiej zawartości tlenu ...
autor: tanczacy-z-drozdzami
czwartek, 11 kwie 2024, 17:37
Forum: Bimbrownia
Temat: Elektrochemiczne starzenie alkoholu
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 1984

Re: Elektrochemiczne starzenie alkoholu

Nasycenie tlenu w cieczy i tak jest stałe, pewnie jakiś minimalny przepływ wystarczy i potem regulować czasem trwania.
autor: tanczacy-z-drozdzami
czwartek, 11 kwie 2024, 15:12
Forum: Bimbrownia
Temat: Elektrochemiczne starzenie alkoholu
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 1984

Re: Elektrochemiczne starzenie alkoholu

Pierwsze pytanie, to co chcesz osiągnąć? :D Jak wrzucasz do myjki zaraz po rozrobieniu wodą to zmętnienie to pewnie drobne pęcherzyki powietrza. No i jak definiujesz "gotowa do spożycia"? :D Ja myjki używam do starzenia w drewnie aby przyśpieszyć reakcję m.in hydrolizy ligniny do eugenolu ...
autor: tanczacy-z-drozdzami
środa, 10 kwie 2024, 19:21
Forum: Bimbrownia
Temat: Elektrochemiczne starzenie alkoholu
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 1984

Re: Elektrochemiczne starzenie alkoholu

Będę odpowiadał w wątku sam sobie, bo wszędzie w internecie to temat tabu :D Zrobiłem test: do zlewki wlałem alkohol 50%, za elektrody robiły dwie rurki nierdzewne fi8. Za źródło prądu robił zasilacz laboratoryjny. Wynik: Przy napięciu 20V prąd wynosił 3 mA przy elektrodach w odstępie ok. 1 cm. Już ...
autor: tanczacy-z-drozdzami
środa, 10 kwie 2024, 18:55
Forum: Po Godzinach
Temat: Gadający smartfon z fizyczną klawiaturą, czyli e-modernizacja z kreciej perspektywy.
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 885

Re: Gadający smartfon z fizyczną klawiaturą, czyli e-modernizacja z kreciej perspektywy.

Ja z androidem nie ogarniam więcej niż przeciętny użytkownik, więc za wiele chyba nie pomogę :(
autor: tanczacy-z-drozdzami
piątek, 5 kwie 2024, 16:24
Forum: Po Godzinach
Temat: Gadający smartfon z fizyczną klawiaturą, czyli e-modernizacja z kreciej perspektywy.
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 885

Re: Gadający smartfon z fizyczną klawiaturą, czyli e-modernizacja z kreciej perspektywy.

To ja odpowiem, jako że różnego rodzaju elektroniką i jej budowaniem mam do czynienia na codzień. Rosjanie sami nie są w stanie niczego stworzyć - od telefonu do łożysk w furmance. Jakakolwiek elektronika na ich stronie to może co najwyżej być jakaś chińszczyzna z inną naklejką. Jak wpiszesz na Alie...
autor: tanczacy-z-drozdzami
piątek, 5 kwie 2024, 16:14
Forum: Po Godzinach
Temat: Ceny prądu od Lipca 2024
Odpowiedzi: 207
Odsłony: 18835

Re: Ceny prądu od Lipca 2024

Jest jeszcze taki temat o którym słyszałem, że jak jest > 253V to większość falowników w ogóle odcina instalację i nie tylko nie oddajesz nic do sieci ale nawet nie korzystasz z PV na własne potrzeby. Są jakieś kombinacje typu dodatkowy sterownik off-grid przed zwykłym + ewentualnie automatyka zrzuc...
autor: tanczacy-z-drozdzami
czwartek, 4 kwie 2024, 16:52
Forum: Bimbrownia
Temat: Elektrochemiczne starzenie alkoholu
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 1984

Re: Elektrochemiczne starzenie alkoholu

Ultradźwięki tak, sam używam :D Tutaj jest mowa o elektrolizie, temat przy alkoholu prawie niespotykany (pomijam ogniwa paliwowe).
autor: tanczacy-z-drozdzami
czwartek, 4 kwie 2024, 14:38
Forum: Bimbrownia
Temat: Elektrochemiczne starzenie alkoholu
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 1984

Elektrochemiczne starzenie alkoholu

Temat na który przypadkiem trafiłem w książce o gorzelnictwie z XIX wieku a który nie dawał mi spokoju. Starzenie alkoholu poprzez przepuszczanie przez niego prądu. Jak dotąd poza luźnymi plotkami to jest jedyne badanie na które trafiłem: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7391936/ W skróc...
autor: tanczacy-z-drozdzami
czwartek, 4 kwie 2024, 13:17
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Problem z klarownością po dodaniu esencji dębowej
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 1475

Re: Problem z klarownością po dodaniu esencji dębowej

Chyba tak, trochę z tą butelką eksperymentowałem. Na pewno osiadło w temperaturze pokojowej.
autor: tanczacy-z-drozdzami
czwartek, 4 kwie 2024, 10:48
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Problem z klarownością po dodaniu esencji dębowej
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 1475

Re: Problem z klarownością po dodaniu esencji dębowej

Odkopuję temat - po ok. 2 tygodniach większość "zmętnienia" osiadła na dnie w formie dziwnej "mgiełki", możliwe że to jakieś żywice.
autor: tanczacy-z-drozdzami
środa, 20 mar 2024, 13:11
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Przepompowywanie gęstego zacieru z mąki
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 2378

Re: Przepompowywanie gęstego zacieru z mąki

Jeden eksperyment wart jest więcej niż 100 lat teorii - jeżeli dobrze zrozumiałem pompa już jedzie do Ciebie, więc niedługo się okaże :D
autor: tanczacy-z-drozdzami
wtorek, 19 mar 2024, 16:15
Forum: Radioaktywne
Temat: Wino bezalkoholowe - za i przeciw
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 1898

Re: Wino bezalkoholowe - za i przeciw

No wiem, akurat bieżąca stawka akcyzy na alkohol chyba mało kogo rusza tutaj :D
autor: tanczacy-z-drozdzami
wtorek, 19 mar 2024, 16:14
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Przepompowywanie gęstego zacieru z mąki
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 2378

Re: Przepompowywanie gęstego zacieru z mąki

Może oni pompowali przefiltrowaną? Brzeczka z młótem nawet kran potrafi zapchać.
autor: tanczacy-z-drozdzami
wtorek, 19 mar 2024, 13:05
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Przepompowywanie gęstego zacieru z mąki
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 2378

Re: Przepompowywanie gęstego zacieru z mąki

Podziel się obserwacjami :)
autor: tanczacy-z-drozdzami
wtorek, 19 mar 2024, 12:24
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Okazje zakupowe
Odpowiedzi: 891
Odsłony: 362382

Re: Okazje zakupowe

Nie sądzę - w każdym sklepie niezależnie od sieci franczyzobiorca jest niewolnikiem centrali. Znam faceta co miał Auchan Express i go zmuszali do trzymania towaru, który nie schodził za to nie dowozili towaru który schodził na pniu i przynosił zyski (jakieś lokalne uwarunkowanie).
autor: tanczacy-z-drozdzami
wtorek, 19 mar 2024, 12:19
Forum: Radioaktywne
Temat: Wino bezalkoholowe - za i przeciw
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 1898

Re: Wino bezalkoholowe - za i przeciw

Ja trochę podbiję temat ale w innym wymiarze - spadają wpływy z akcyzy, bo ludzie mniej piją. Stawka akcyzy ciągle rośnie aby ratować kasę w budżecie. Niedługo trzeba będzie opodatkować coś nowego - np. soki owocowe a w ramach walki o "zdrowie" (hehe) to na podstawie ilości witaminy C i fr...
autor: tanczacy-z-drozdzami
wtorek, 19 mar 2024, 12:06
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Przepompowywanie gęstego zacieru z mąki
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 2378

Re: Przepompowywanie gęstego zacieru z mąki

Te pompy do toalet psują/palą się jak głupie. Mieliśmy kilka takich w firmie w jakiś podziemiach. Trochę różnych pomp serwisowałem i np. w CO są b. małe wirniki pracujące z dużą szybkością - też nie wróżę długiego życia na gęstym a otwory w wirniku będą się zapychać. IMHO warto sprawdzić pompę od pr...
autor: tanczacy-z-drozdzami
czwartek, 14 mar 2024, 14:02
Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
Temat: Spirytus w plastiku
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 10138

Re: Spirytus w plastiku

Jeżeli to pachnie plastikiem to ja bym nie pił, szkoda życia. Szczególnie, że alkohol jest najlepszym sposobem aby wszelkie rozpuszczone toksyny wprowadzić do krwioobiegu. Na butelce powinieneś mieć gdzieś (pewnie na denku) wybite co to za tworzywo. Obstawiam PP/HDPE. Nawet w tabelach dla odporności...
autor: tanczacy-z-drozdzami
środa, 13 mar 2024, 19:14
Forum: Po Godzinach
Temat: Warsaw Beer Expo - nie warto
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 892

Re: Warsaw Beer Expo - nie warto

Na szczęście nie, ale po pijaku idzie wolno :D
autor: tanczacy-z-drozdzami
środa, 13 mar 2024, 15:46
Forum: Po Godzinach
Temat: Warsaw Beer Expo - nie warto
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 892

Warsaw Beer Expo - nie warto

Straciłem na to pół dnia aby dojechać, to podzielę się przestrogą. Postanowiłem się wybrać na te "targi" - jednocześnie odbywały się "Warsaw Wine Expo" czy coś w ten deseń. Jest to podpięte pod ogólne targi dla hotelarstwa i gastronomii. Otóż - całe "Warsaw Beer Expo" t...
autor: tanczacy-z-drozdzami
sobota, 9 mar 2024, 19:10
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Słaba moc nastawu z drożdży Black label
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 2913

Re: Słaba moc nastawu z drożdży Black label

Też prawda - przeźroczyste wiadra fajna rzecz.
autor: tanczacy-z-drozdzami
piątek, 8 mar 2024, 11:52
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Słaba moc nastawu z drożdży Black label
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 2913

Re: Słaba moc nastawu z drożdży Black label

Mam refraktometr i prawdę mówiąc to głównie używam i tak zwykłego cukromierza. Dlaczego? Przede wszystkim refraktometr ma zaburzony odczyt cukru przez alkohol ale w zupełnie innym stopniu niż zwykły cukromierz. Np. po fermentacji pokazuje Ci nie -2 ale np. 4.5 Brix. Nie byłby to problem gdyby nie to...

Wyszukiwanie zaawansowane