Śliwowicę otwierasz na moje 50-te urodziny. Ja pierdziu, to Ty taki młody szczaw jesteś? Reasumując: Trunki smakowe minimum 2 lata. Zbożowo-beczkowe typu Whisky, Bourbon minimum 5. E no, 5 lat, bez jaj. Standard to chyba 3 lata dla whisky. Ja w sumie nawet nie pytałem o to, bo te czasy mniej więcej...

Generalnie, nie ma powietrza, nie ma zmian Nie mogę się zgodzić z taką tezą. Uważasz, że destylat zbożowy wlany do damy pod korek nie zmieni się przez rok i będzie taki sam jak po tygodniu??? Nawet bez dodania żadnego dębu destylat się zmienia. Może nie wszyscy to czują. Ja czuję. Przez rok co najw...

Po 3 miesiącach smak i zapach zmienia się. Nawet trochę szkoda, bo początkowo przeważała pieprzowa ostrość i smak. Teraz wyczuwalne łagodnienie. Szkoda. Szczerze mówiąc ta ostrość pieprzu mi odpowiadała. Pojawiają się nuty owocowe. Trudne do określenia. Ale wcześniej ich nie było. Beczka od góry pa...

Witam szanownych forumowiczów. Interesuję się głównie starzeniem alkoholi, efektami maturacji i wpływem różnych czynników fizycznych na proces dojrzewania alkoholu ze wskazaniem na whisky, staropolską whisky czyli Starkę oraz inne dawno zapomniane trunki. Z sukcesem współtworzyłem dobrze przyjętą wi...