To są drożdże winiarskie dające 18%, czy nie lepiej użyć drożdży turbo które dadzą +20%?

Żadnych jaj sobie nie robię. Przeczytałem na tym forum jak można naturalnymi sposobami wyklarować dobrze osad, jeden z tych sposobów mówił o ubijaniu piany z białka. Zrobiłem eksperyment. Pierwsza partia była destylowana bez wyklarowania białkiem a druga z. Różnica była wyczuwalna więc od tamtej por...

Nastaw na rum 4 kg cukru trzcinowego 2 L melasy 23 L wody paczka drożdży TURBO RUM firmy Browin Fermentacja Po rozpuszczeniu wszystkiego i dolaniu wody czekam aż temperatura nastawu będzie miała 25-30 stopni i dodaję drożdże, całość mieszam, odstawiam na 2 tygodnie. Ubijam pianę z 1 białka, dodaję ...