Znaleziono 332 wyniki

autor: dynio
wtorek, 24 lis 2020, 21:37
Forum: Targowisko
Temat: Kupie Butelki galony 18.9l lub balon ok 15l Kraków
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 365

Re: RE: Kupie Butelki galony 18.9l lub balon ok 15l Kraków

A kolejna sprawa szukam kogoś kto mógłby przedystylowac zacier za pieniądze lub dobrowolnie ucząc przy okazji ponieważ dopiero postawiłem 1szy zacier. Nakłanianie do popełnienia przestępstwa określonego w art. 12a ust. 1 ustawy o wyrobie alkoholu etylowego oraz wytwarzaniu wyrobów tytoniowych i to ...
autor: dynio
wtorek, 24 lis 2020, 21:08
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 1174
Odsłony: 262369

Re: RE: Re: Kolumna półkowa

Z mojej strony dodam tylko tyle, że przy owocówkach zawsze staram się utrzymać barbotarz, tylko minimalny. Ustawiam odbiór w taki sposób aby powrót na dolne półki był na tyle minimalny aby półka mi nie wyschła. A ja właśnie odwrotnie. Przy owocach tak jak kwik'u barbotarz utrzymuję tylko jako "...
autor: dynio
wtorek, 24 lis 2020, 17:10
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 1174
Odsłony: 262369

Re: Kolumna półkowa

Tu masz super opisaną procedurę przez @kwik'a (prościej się już nie da wytłumaczyć):

kolumna-polkowa-jak-ugryzc-destylacje-t21699.html

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
wtorek, 24 lis 2020, 17:05
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 1174
Odsłony: 262369

Re: Kolumna półkowa

Odwrotnie. Jak chcesz robić mocno smakowy destylat to tak jak wcześniej pisałem utrzymujesz barbotarz tylko do odebrania przedgonów. Później służy Ci tylko po to żebyś nie "pociągnął" pogonów (czyli tego co będzie poniżej 50%) Im mniejszy barbotarz tym wiecej smaku i aromatu. Wysłane z moj...
autor: dynio
wtorek, 24 lis 2020, 16:42
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 1174
Odsłony: 262369

Re: Kolumna półkowa

Nie mogę tego porównać z moją kolumną bo mam procapy od @sero, ale nie powinieneś patrzeć na wysokość barbotarzu, a na % urobku jaki ci wtedy kapie. Generalnie im większy barbotarz tym większe oczyszczenie destylatu. Przypuszczam że za pierwszym razem odbierałeś urobek jednocześnie utrzymując barbot...
autor: dynio
wtorek, 24 lis 2020, 16:18
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 1174
Odsłony: 262369

Re: Kolumna półkowa

Barbotaż utrzymujesz jedynie na początku przy stabilizacji. Po odbiorze przedgonów odkrecasz zaworek na max i robisz z kolumny Potstilla, w momencie jak urobek spadnie do przedziału 55->50% przykrecasz zaworek doprowadzając znowu do barbotarzu na półkach i znowu odbierasz do w/w zakresu. Przy klasyc...
autor: dynio
wtorek, 24 lis 2020, 16:11
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 1174
Odsłony: 262369

Re: RE: Re: Kolumna półkowa

Skir pisze:
Z tego co rozrobiłem już do 40 % i zmętniało: są szansę na wyklarowania, czy puścić raz jeszcze na półkę, czy potraktować kolumną na spirytus?


Zmieszaj z po i przedgonami tej ostatniej partii i puść na max 3 półkach

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
wtorek, 24 lis 2020, 10:15
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 1174
Odsłony: 262369

Re: RE: Re: Kolumna półkowa

Mętniało będzie, wręcz powinno. To nie jest spirytus neutralny, ale destylat "brudny", z estrami, do dojrzewania w beczce czy kamionce. Dopiero wtedy jest do picia. IMHO ;) Tu się zgodzę w 100%. Nigdy nie rozcieńczam destylatu wcześniej niż po 3mies. również niebieskim żywcem i nie ma żad...
autor: dynio
niedziela, 22 lis 2020, 10:53
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
Odpowiedzi: 1342
Odsłony: 372387

Re: RE: Re: Owocowe brandy dla początkujących.

W mojej pierwszej próbie z calvadosem zasugerowałem się radami, że przedgonów jest mało. Wrzuciłem do kotła 20 litrów o mocy 45 proc. i zacząłem grzać. Odebrałem dwa słoiki (niecały litr) czegoś, co ewidentnie pachniało rozpuszczalnikiem. Następnym razem rozcieńcz do 20% bo 45% to zdecydowanie za w...
autor: dynio
środa, 18 lis 2020, 16:32
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Gruszkowica
Odpowiedzi: 227
Odsłony: 50404

Re: Gruszkowica

No tak, ale z dostawą do krk to 26zł, a ja mam sok 5L za 12 z dostawą pod dom.
Masz jakiegoś dostawcę w Małopolsce?

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
środa, 18 lis 2020, 16:27
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Gruszkowica
Odpowiedzi: 227
Odsłony: 50404

Re: Gruszkowica

To wiem, kwasy kwasy kwasy
Szkoda że z antonówka taki problem, mój dostawca to z takich "kwasniejszych" ma tylko jonagolda lub elize, ale "doprawiam" sok własnymi papierówkami

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
środa, 18 lis 2020, 16:22
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Gruszkowica
Odpowiedzi: 227
Odsłony: 50404

Re: Gruszkowica

Ciekawy pomysł, jeszcze się z takim nie spotkałem...
Wypróbuję to na destylacie z jabłek

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
poniedziałek, 16 lis 2020, 11:38
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2020
Odpowiedzi: 2032
Odsłony: 359634

Re: Śliwowica 2009 - 2020

Wikipedia: "Zupa - płynna lub półpłynna potrawa mająca zazwyczaj postać wywaru powstającego podczas gotowania różnorodnych składników" [emoji1787][emoji1787][emoji1787] A na poważnie: jeżeli ciągnąłeś pierwszy raz do samiutkiego końca to surówka ma ok 20% i nie ma potrzeby jej rozcieńczać ...
autor: dynio
poniedziałek, 2 lis 2020, 18:10
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Odpowiedzi: 1077
Odsłony: 414241

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Nie robiłem jęczmienia nie słodowanego, ale za to kuku wiele razy i staram się dojść prawie do jak najwyższej temp. (w praktyce 95'c), trzymam tak min 30min i zawsze mam te 15blg przy 4L/kg. Myślę że w tych twoich 80' leży problem słabego upłynnienia

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
poniedziałek, 2 lis 2020, 18:05
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Złoty środek na owocówkę?
Odpowiedzi: 151
Odsłony: 47756

Re: Złoty środek na owocówkę?

To jeszcze @Góralu jak możesz to zapodaj zdjęcie swojego alembika

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
sobota, 31 paź 2020, 21:57
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Złoty środek na owocówkę?
Odpowiedzi: 151
Odsłony: 47756

Re: Złoty środek na owocówkę?

Oleistość zaraz po destylacji???

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
niedziela, 18 paź 2020, 17:53
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2020
Odpowiedzi: 2032
Odsłony: 359634

Re: RE: Re: Śliwowica 2009 - 2020

Witam. Niestety po szybkim odpędzie 45l nastawu ze śliwki został wylany w kanał. Zaczeło lecić przy ok 94 stopbiach na kegu . Uleciało może ze 3l do 98stopni i się poddałem. Zrobił się ocet ? A przy jakiej temp myślałeś że zacznie kapać??? Jeżeli zaczęło kapać przy 94' w kegu tzn ze nastaw miał ok ...
autor: dynio
poniedziałek, 12 paź 2020, 21:01
Forum: Zaciery i Nastawy
Temat: Mój pierwszy kalwados
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 1620

Re: Mój pierwszy kalwados

Źle zrozumiałem, myślałem że już dodałeś glukozę. Jeżeli masz wskazania blg 0 to biorąc poprawkę na niecukry, znaczy to tyle że miałeś dobrej jakości dzikusy i poradziły sobie z całym cukrem. Nie psuj tego i rób 100% ortodoksa, a glukozę zostaw na dobry spirytus Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu...
autor: dynio
poniedziałek, 12 paź 2020, 12:40
Forum: Zaciery i Nastawy
Temat: Mój pierwszy kalwados
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 1620

Re: RE: Re: Mój pierwszy kalwados

arfi pisze:...Nie tyle chodzi mi o ilość urobku co o jakość i smak...


To po co chcesz jeszcze dosładzać i psuć sobie nastaw???

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
poniedziałek, 12 paź 2020, 12:17
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2020
Odpowiedzi: 2032
Odsłony: 359634

Re: RE: Re: Śliwowica 2009 - 2020

@wierchu, żeby nie zepsuć to trzeba się przyłożyć do drugiej destylacji: ...pierwsze 500ml po 100 do osobnych buteleczek (weryfikacja po paru dniach co śmierdzi a co nie) serce do 55-50% , reszta do ponownej destylacji lub rektyfikacji Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka Wysłane z mojego...

Wyszukiwanie zaawansowane