Znaleziono 385 wyników

autor: dynio
środa, 21 kwie 2021, 12:04
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Projekt żyto: wódka żytnia/starka
Odpowiedzi: 39
Odsłony: 2836

Re: Projekt żyto: wódka żytnia/starka

@Kopocz najprostszą chłodnicą, możesz sobie taką zrobić z rurki miedzianej i wlutowac szybko złączki ogrodowe. Schłodzenie zacieru do 30° wodą z sieci zajmuje max 20 min

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
sobota, 17 kwie 2021, 04:29
Forum: Po Godzinach
Temat: Głos na pracę mojej córki.
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 1726

Re: Głos na pracę mojej córki.

Poszło

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
poniedziałek, 5 kwie 2021, 20:07
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
Odpowiedzi: 75
Odsłony: 6435

Re: RE: Re: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej

[/quote] @Skir powiedz mi proszę czy taka skrobia zrobiona z Twojego przepisu na lenia wyjdzie mi na ps z refluksem gdzie leci w standardzie i na luzie 93% Czy to dobra droga... do ogólnego zadowolenia gości :D będzie tam smaczek...[/quote] Spokojnie możesz tak robić. Tylko puść 2x z pełnym reflukse...
autor: dynio
poniedziałek, 5 kwie 2021, 16:22
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Domowa whisky single malt (prawie) na alembiku, sprawozdanie
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 7184

Re: Domowa whisky single malt (prawie) na alembiku, sprawozdanie

To nie prawda że bourbon'y destyluje się tylko raz. W większości destylarni robi się "odpęd surówki", a potem właściwą destylację. Po prostu odpęd nie jest liczony jako destylacja (w opisach prowadzenia procesu destylacji) i dlatego można błędnie zrozumieć, że destylację przeprowadza sie t...
autor: dynio
sobota, 3 kwie 2021, 21:31
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
Odpowiedzi: 75
Odsłony: 6435

Re: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej

Doody miał chyba na myśli podwójną rektyfikację na KP. Też tak robię (pierwszą na 4 półkach, drugą na 8) i wódeczka wychodzi rewelacyjna.
Na kolumnie z wypełnieniem wychodzi trochę ostrzejsza. Na KP jest gładsza

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
wtorek, 26 sty 2021, 19:47
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Destylator miedziany Kazan 30L – 2 w 1 Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 82
Odsłony: 10265

Re: Destylator miedziany Kazan 30L – 2 w 1 Kolumna półkowa

Zamówił sobie bo miał taki kaprys i pewnie taką chciał....
Ja tylko dalej nie rozumiem sensu montażu obniżonego odbioru w kolumnie CM [emoji848]

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
poniedziałek, 25 sty 2021, 21:53
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Destylator miedziany Kazan 30L – 2 w 1 Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 82
Odsłony: 10265

Re: Destylator miedziany Kazan 30L – 2 w 1 Kolumna półkowa

@bimbrowar z całym szacunkiem ale to co zbudowałeś (chociaż przyznam ze wygląda efektownie) jest defacto szklanym PS wypełnionym sprężynkami z przystawką refluksową (za którą u Ciebie robi ten mały shotgun), z dodatkowym obniżonym odbiorem. Jeżeli jest inaczej niech ktoś mnie poprawi... Wysłane z mo...
autor: dynio
wtorek, 12 sty 2021, 15:32
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
Odpowiedzi: 389
Odsłony: 136255

Re: RE: Re: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.

Dojrzewanie będzie w szkle z płatkami dębu amerykańskiego średnio pieczonego, ile gram płatków zalecacie użyć? :) Z tymi płatkami to bym się wstrzymał. Ze 4 lata temu robiłem eksperymenty z mieszankami słodów (głównie Pilznenski lub Monachijski + 30% czekoladowe lub karmelowe) i w zależności od sto...
autor: dynio
niedziela, 10 sty 2021, 00:20
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 553
Odsłony: 123517

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

@krwi po g...o Ci ten filr węglowy przy takim sprzęcie?? [emoji28]
To oczywiście żart, a na poważnie to u kogo zamawiałeś kociołek?

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
sobota, 9 sty 2021, 07:54
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z jeczmienia
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 2437

Re: Zacier z jeczmienia

No to potrzebujesz tylko kukurydzy. Pozostałe składniki idą w bourbonie jako słody (a te kupisz juz w paszkach od 1kg) i mają za zadanie przerobienie skrobi zawartymi w sobie enzymami

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
piątek, 8 sty 2021, 22:48
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z jeczmienia
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 2437

Re: Zacier z jeczmienia

W Krk masz marxam.pl zakładka piwowarstwo/surowce niesłodowane

Edit: ja zawsze biorę u nich castle malting 45ppm
Jak nie masz śrutownika to moge Ci wypożyczyć

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
piątek, 8 sty 2021, 14:18
Forum: Fun Forum
Temat: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.
Odpowiedzi: 590
Odsłony: 158791

Re: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.

No i ten zaworek z chińskimi literami.. [emoji1787]

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
czwartek, 7 sty 2021, 08:02
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
Odpowiedzi: 389
Odsłony: 136255

Re: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.

Torfu w takim zestawieniu nie uświadczysz, karmel i czekolada z ciemnych słodów przykryją wszystko. Jeżeli polecisz z tym na tradycyjnym P-S to powinno wyjść bardzo czekoladowo

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
czwartek, 7 sty 2021, 07:23
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Trochę inny sposób na starzenie.
Odpowiedzi: 375
Odsłony: 68604

Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Żeby nie przedębić wina, to te wielkości beczek to 2-3 mies max. Ale żeby dobrze wyługować beczkę winem to 5-6mies min, więc musisz zrobić to 2x

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
wtorek, 29 gru 2020, 17:45
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Odpowiedzi: 1108
Odsłony: 449675

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Te dwa pierwsze to raczej nie bourbon'y. Bourbon musi być min z 51% kukurydzy

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
niedziela, 27 gru 2020, 17:32
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Trochę inny sposób na starzenie.
Odpowiedzi: 375
Odsłony: 68604

Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Na białym forum magas i kowal mają aukcję na beczki, chyba ze wolisz nową beczkę macerowaną winem, to mam kolegę na winogrona.org który co roku maceruje mi węgierskie beczki swoim winem. Mogę z nim porozmawiać czy ma jeszcze na tyle wina żeby przyjąć jedną 50 Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Ta...
autor: dynio
niedziela, 27 gru 2020, 15:50
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Trochę inny sposób na starzenie.
Odpowiedzi: 375
Odsłony: 68604

Re: RE: Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Mam takie pytanko, jakiej pojemności nowa beczka wypalana w środku nie przedębi trunku przy załóżmy 2 letnim leżakowaniu. Czy 30 litrów można już brać pod uwagę? Każda nowa beczka użyta pierwszy raz, po 2 lub 3 latach przedębi Ci destylat, nawet barrique 225L (patrz co się dzieje z JD po 2 latach w...
autor: dynio
niedziela, 27 gru 2020, 10:42
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2020
Odpowiedzi: 2081
Odsłony: 407557

Re: RE: Re: Śliwowica 2009 - 2020

defacto pisze:Serwus
Szybki odpęd na pustej rurce puściłbym. Natomiast drugi proces z 3 zmywaczkami (środek, góra, dół) i małą mocą grzania.
Zgoda, ale te zmywaki bym wywalił

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
czwartek, 24 gru 2020, 06:44
Forum: Przywitaj Się!
Temat: frantictic
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 502

Re: frantictic

Jeżeli szukasz czegoś uniwersalnego i z miedzi to Zygmunt z destylatorymiedziane.pl ma taki sprzęt modułowy (ostatnio bardzo modne słowo w jednym z watkow[emoji1787] ) na kegu możesz mieć i PS i dowolną kolumnę

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

Wyszukiwanie zaawansowane