Znaleziono 379 wyników

autor: dynio
wtorek, 26 sty 2021, 19:47
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Destylator miedziany Kazan 30L – 2 w 1 Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 7917

Re: Destylator miedziany Kazan 30L – 2 w 1 Kolumna półkowa

Zamówił sobie bo miał taki kaprys i pewnie taką chciał....
Ja tylko dalej nie rozumiem sensu montażu obniżonego odbioru w kolumnie CM [emoji848]

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
poniedziałek, 25 sty 2021, 21:53
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Destylator miedziany Kazan 30L – 2 w 1 Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 7917

Re: Destylator miedziany Kazan 30L – 2 w 1 Kolumna półkowa

@bimbrowar z całym szacunkiem ale to co zbudowałeś (chociaż przyznam ze wygląda efektownie) jest defacto szklanym PS wypełnionym sprężynkami z przystawką refluksową (za którą u Ciebie robi ten mały shotgun), z dodatkowym obniżonym odbiorem. Jeżeli jest inaczej niech ktoś mnie poprawi... Wysłane z mo...
autor: dynio
wtorek, 12 sty 2021, 15:32
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
Odpowiedzi: 389
Odsłony: 131993

Re: RE: Re: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.

Dojrzewanie będzie w szkle z płatkami dębu amerykańskiego średnio pieczonego, ile gram płatków zalecacie użyć? :) Z tymi płatkami to bym się wstrzymał. Ze 4 lata temu robiłem eksperymenty z mieszankami słodów (głównie Pilznenski lub Monachijski + 30% czekoladowe lub karmelowe) i w zależności od sto...
autor: dynio
niedziela, 10 sty 2021, 00:20
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 514
Odsłony: 114073

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

@krwi po g...o Ci ten filr węglowy przy takim sprzęcie?? [emoji28]
To oczywiście żart, a na poważnie to u kogo zamawiałeś kociołek?

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
sobota, 9 sty 2021, 07:54
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z jeczmienia
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 1932

Re: Zacier z jeczmienia

No to potrzebujesz tylko kukurydzy. Pozostałe składniki idą w bourbonie jako słody (a te kupisz juz w paszkach od 1kg) i mają za zadanie przerobienie skrobi zawartymi w sobie enzymami

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
piątek, 8 sty 2021, 22:48
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z jeczmienia
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 1932

Re: Zacier z jeczmienia

W Krk masz marxam.pl zakładka piwowarstwo/surowce niesłodowane

Edit: ja zawsze biorę u nich castle malting 45ppm
Jak nie masz śrutownika to moge Ci wypożyczyć

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
piątek, 8 sty 2021, 14:18
Forum: Fun Forum
Temat: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.
Odpowiedzi: 575
Odsłony: 149836

Re: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.

No i ten zaworek z chińskimi literami.. [emoji1787]

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
czwartek, 7 sty 2021, 08:02
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
Odpowiedzi: 389
Odsłony: 131993

Re: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.

Torfu w takim zestawieniu nie uświadczysz, karmel i czekolada z ciemnych słodów przykryją wszystko. Jeżeli polecisz z tym na tradycyjnym P-S to powinno wyjść bardzo czekoladowo

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
czwartek, 7 sty 2021, 07:23
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Trochę inny sposób na starzenie.
Odpowiedzi: 375
Odsłony: 64568

Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Żeby nie przedębić wina, to te wielkości beczek to 2-3 mies max. Ale żeby dobrze wyługować beczkę winem to 5-6mies min, więc musisz zrobić to 2x

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
wtorek, 29 gru 2020, 17:45
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Odpowiedzi: 1108
Odsłony: 435829

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Te dwa pierwsze to raczej nie bourbon'y. Bourbon musi być min z 51% kukurydzy

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
niedziela, 27 gru 2020, 17:32
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Trochę inny sposób na starzenie.
Odpowiedzi: 375
Odsłony: 64568

Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Na białym forum magas i kowal mają aukcję na beczki, chyba ze wolisz nową beczkę macerowaną winem, to mam kolegę na winogrona.org który co roku maceruje mi węgierskie beczki swoim winem. Mogę z nim porozmawiać czy ma jeszcze na tyle wina żeby przyjąć jedną 50 Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Ta...
autor: dynio
niedziela, 27 gru 2020, 15:50
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Trochę inny sposób na starzenie.
Odpowiedzi: 375
Odsłony: 64568

Re: RE: Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Mam takie pytanko, jakiej pojemności nowa beczka wypalana w środku nie przedębi trunku przy załóżmy 2 letnim leżakowaniu. Czy 30 litrów można już brać pod uwagę? Każda nowa beczka użyta pierwszy raz, po 2 lub 3 latach przedębi Ci destylat, nawet barrique 225L (patrz co się dzieje z JD po 2 latach w...
autor: dynio
niedziela, 27 gru 2020, 10:42
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2020
Odpowiedzi: 2081
Odsłony: 390056

Re: RE: Re: Śliwowica 2009 - 2020

defacto pisze:Serwus
Szybki odpęd na pustej rurce puściłbym. Natomiast drugi proces z 3 zmywaczkami (środek, góra, dół) i małą mocą grzania.
Zgoda, ale te zmywaki bym wywalił

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
czwartek, 24 gru 2020, 06:44
Forum: Przywitaj Się!
Temat: frantictic
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 392

Re: frantictic

Jeżeli szukasz czegoś uniwersalnego i z miedzi to Zygmunt z destylatorymiedziane.pl ma taki sprzęt modułowy (ostatnio bardzo modne słowo w jednym z watkow[emoji1787] ) na kegu możesz mieć i PS i dowolną kolumnę

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
środa, 23 gru 2020, 13:47
Forum: Po Godzinach
Temat: Boże Narodzenie 2020
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 900

Re: Boże Narodzenie 2020

Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia dla wszystkich forumowiczów z okazji Świąt Bożego Narodzenia. Niech przyniosą radość i życzliwość, abyśmy w przyszłym roku mogli swobodnie się spotkać bez obostrzeń i aby ten nadchodzacy rok nie wydrenował nam kieszeni jak obecny. Wysłane z mojego SM-G980F przy...
autor: dynio
poniedziałek, 21 gru 2020, 23:24
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: 11Blg a nastaw nie chodzi
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 3049

Re: 11Blg a nastaw nie chodzi

A tak na marginesie: rzymianie i egipcjanie mieli tak rozwinięta naukę i technikę, że do dziś ich rozwiązania zadziwiają "tęgie głowy". Nie założył bym się że nie znali siarki...

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
poniedziałek, 21 gru 2020, 23:19
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: 11Blg a nastaw nie chodzi
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 3049

Re: 11Blg a nastaw nie chodzi

Nie napisałem poprzedniego postu żeby negować twój sposób stabilizacji (czy raczej pasteryzacji) wina, a dlatego że zbyt często źle sie mówi o roli siarki w winiarstwie, a nie taki diabeł straszy jak go malują.
Też Cię pozdrawiam [emoji6]

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
autor: dynio
poniedziałek, 21 gru 2020, 22:50
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 1219
Odsłony: 283096

Re: RE: Re: Kolumna półkowa

@Skir Druga strona to użycie półkowej do wyrobów smakowych. Tutaj użycie bufor - to na dwoje babka wróżyła. Trzeba zdać sobie sprawę że bufor odcina i izoluje pogony. Co nie zawsze jest korzystne. Z kolei użycie OLM to już osobna historia. Tutaj byłbym ostrożny. A raczej skłaniałbym się do stwierdz...
autor: dynio
poniedziałek, 21 gru 2020, 22:36
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Fermentacja octowa
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 1582

Re: RE: Fermentacja octowa

Nastaw w gąsiorze na winko, trzymany w kotłowni ( temp. nawet do 30C), wlew przytkany listkiem ręcznika papierowego. Wyrób z tego wyszedł z posmakiem octu... Tu jest pierwszy błąd, aż dziwię sie że grzybki się nie ugotowały w trakcie fermentacji. Im wyższa temp ferm tym więcej syfu w nastawie. A dr...
autor: dynio
poniedziałek, 21 gru 2020, 22:21
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: 11Blg a nastaw nie chodzi
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 3049

Re: RE: Re: 11Blg a nastaw nie chodzi

Mój kolega za moją namową podzielił swój nastaw 30 litrowy na dwie równe części po 15 litrów i w pierwszej części zastosował, jak to miał w zwyczaju piro, a w drugiej zastosował moją metodę podgrzewania (nie był do niej przekonany). Po jakimś pół roku robiliśmy degustację z obu metod..... powiem ty...

Wyszukiwanie zaawansowane