Dziękuję za rady:) Zleje wino tak żeby nie zaciągnąć górnej ani dolnej warstwy i zobaczymy. Co do paszczenia wina to nie moje 2 tylko 4 nieudane.jedno 5l mi tak naburowało że wybiło i tylko się pieniło a jedno stało sie galareta- i to wszystko w przeciągu kilku dni;p Nic - mniszkowe jest cudowne a t...

Znowu problem. Gdy zlewałem wino -pierwszyraz- to na górze prócz rodzynek była niewielka warstewka czegos białego.Na zapach coś podobnego do...jakby plesni ale inny zapach. Przed chwilą zerknąłem na wino a tam na powierzchni z 40-50 bombli tak o srednicy 0,5cm i z 10 takich dużych sr.4cm Bąble pękaj...

Nie, to jest nowe;p więc ściagnę mimo unoszących się rodzynów;p dzięki za info

Witam - moje wino z ryżu fermentuje już z 1,5 miesiąca. Pierwsza faza niby przeszła (bulgocze tak co minutę/kilka) jednak duża część rodzynek utrzymuje się na powierzchni. Trzymać to dalej?zastaw jest półmętny ale jasny. Fermentacja miała trwać do 3 tygodni, dlatego pytam.

Jeśli przez szybę padają promienie, to UV nie będzie:)

jeszcze ze 3 dni pokombinuję a potem tak jak mówiłeś czeka go klop:)
dzięki za pomoc:)

Uszczelniłem jednak róznicy nie ma więc jest szczelne, bulknie raz na 5,10 min chyba ,że zamieszam. Obecnie jest gęste ,nieprzejrzyste,zawiesinowate,część owoców czyli rodzynek przy powierzchni,część na dnie. Pomyslałem ,że może by pomogło wrzucić kawałek jabłka czy coś, może drożdże nie chcą się ch...

Rodzynek tylko 5dkg i żurawiny 5dkg. Wino przy mieszaniu lekko wzbudza rurkę, poza tym stoi nadal.
Jakiś pomysł radykalny na wszczęcie fermentacji?

Wina jest 10 l z przepisu na tej stronce,dymion wypełniony w 5/6około.Drożdzy 7g na początku i wczoraj dodałem kolejne 7g podgrzewając dymion na otwartym korku.Temperatura pomieszczenia to około 18st.Przez kilka godz zawartość zmętniała. Na samym początku 2,3dzien tak jakby miał ruszać-rodzynki i żu...

Szukałem odpowiedzi ale nie znalazłem
Mianowicie postawiłem wino wg przepisu jakies 7dni temu.6dnia gdy nic nie ruszało dodałem pożywkę.Zapach jest nieprzyjemny, rzekłbym taki gnijący czy cuś.Warstwa na wodzie cienka, gęstsza jakby unoszący się olej na wodzie.
Wino do wyrzucenia?