Temat stary, ale dzięki niemu uratowałem paczkę T48 :) Jakoś wbiłem sobie do głowy, że nie można łączyć drożdży z różnych opakowań i tego się trzymałem. Ale tak jak autorowi kończył mi się termin T48, a miałem w planach większy nastaw. Wcześniej kupiłem Alcotec 48 Classic, czyli to samo co stare Alc...

Tych nie znam, ale robiłem takie nastawy z Alcotec 24 h i 48h, bez problemu przerabiały, tylko trzeba pilnować Blg jak napisał Zbynek80. Ja dawałem jedną paczkę na 60 l nastawu z 15 kg cukru, oczywiście pracowały trochę dłużej.

Potwierdzam jak Kolega wyżej, kiedy jeszcze bawiłem się w zacieranie to własnie drożdże Sasfpirit zaskoczyły mnie szybką i bezproblemową fermentacją. Są mniej popularne i trudniej dostępne od Alcoteców i Cobry, ale warto poszukać.

Jeśli chodzi o cukrówki to miałem okazję wypróbować Alcotec 23% i mogę je pochwalić. Są drogie [najtaniej udało mi się kupić w malinowynos.pl], ale wyjątkowo mocne i potrafią wypracować 23% (akurat robiłem na glukozie, nie wiem jak z sacharozą). Trzeba jedynie drobiazgowo przestrzegać temperatury na...

Masz dziwne skojarzenia bo Browin to polska marka (odnoga Biowinu), Szturm Turbo to produkt brytyjskiego Humbleton Bard i marki Alcotec. W sąsiednim wątku Turbo grom Browinu ma różne opinie, ostatnio niezbyt pochlebne (sam testowałem jedynie winiarskie z Biowinu i te były ok). Z kolei Szturm turbo t...

Ciekawa nazwa, ładne opakowanie, no i niezłe osiągi według producenta. Podejrzewam że jeszcze nikt ich nie próbował, to świeżynka na polskim rynku. Widziałem je tylko w trzech sklepach, a na necie żadnych opinii. Ja bym jednak robił na glukozie, są większe szanse że wypracują wysoki woltaż w przyzwo...

Stosowałem chipsy dębowe do nalewek z dodatkiem suszonych śliwek, rodzynek, orzechów i miodu, do wina nigdy. Bardzo łatwo przedobrzyć i w efekcie wino wychodzi niepijalne, traci swój owocowy charakter. Niemniej, dąb jest świetny do starzenia śliwowicy, więc może i do wina śliwkowego będzie pasował? ...

Klarowin to na razie zbędny dodatek, bo wino powinno wyklarować się samo, a wspomagacze to ostateczność. W zestawieniu sprzętu brakuje mi jeszcze silikonowego ściągacza do zlewania wina znad osadu i cukromierza – bardzo przydaje się do kontroli fermentacji. Ja zawsze myję owoce i szczepię szlachetny...

Widziałem te drożdże, Puriferm to marka producenta Alcoteców, więc wstydu być nie powinno. Aż prosi się, żeby zrobić test SF Moskva Style vs. pF MOCKBA

Witam! Szukam nowych kompozycji nalewkowych, bo tradycyjne trochę mi się „przejadły”. Z takich wieloskładnikowych nalewek popełniłem jedynie ratafię, ale to co tu widzę przedstawia się znacznie bardziej interesująco. Jestem ciekaw eksperymentu, bo sam ostrożnie podchodzę do przypraw (wanilia, gałka ...