Znaleziono 2870 wyników

autor: Wald
wtorek, 10 wrz 2019, 23:23
Forum: Miody Pitne
Temat: Szumowanie gotującego się miodu
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 576

Re: Szumowanie gotującego się miodu

czy jest sens pozbywać się aromatów miodu do nalewki. Za czasów Cieślaka miody nie były takie czyste. Sam sposób odciągania ( i nie tylko) zmienił się bardzo. Sycąc (odszumowanie) pozbywasz się wszystkiego co przypadkiem trafiło do miodu, pyłków i wszystkiego co płynne nie jest, a przed gotowaniem ...
autor: Wald
poniedziałek, 10 cze 2019, 22:26
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 55
Odsłony: 6179

Re: Pierwsze kroki w miodosytnictwie

Zamieszaj dolikatnie, aby się warstwy połączyły. A w żadnym wypadku ! ! ! Jeszcze nie teraz. Poczytaj o metodzie na leniucha i jeszcze tutaj: https://alkohole-domowe.com/forum/post22200.html#p22200 Daj drożdżom czas na rozpędzenie się, na przyzwyczajenie do ogromnej zawartości cukru (osmoza). Skoro...
autor: Wald
poniedziałek, 10 cze 2019, 21:50
Forum: Miody Pitne
Temat: Czwórniak z miodu lipowego.
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 2699

Re: Czwórniak z miodu lipowego.

fo11rest pisze:aż strach otwierać korkociągiem.
Żeby osadu nie zmącić?
Sorki, to klarowne nie było :bezradny:
autor: Wald
poniedziałek, 18 lut 2019, 20:16
Forum: Miody Pitne
Temat: Mój pierwszy trójniak.
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 980

Re: Mój pierwszy trójniak.

Ze zdjęć widać, że wszystko było bardzo dobrze. Osad na dnie i sporo na ściankach balonu. Można było pokusić się na obciąg, ale... Mówiąc zlewać mam na myśli zrobić obciąg, czyli ściągnąć młody miód z nad osadu. Wystraszyłem sie i przez gazę po ściance naczynia przelałem go do innego dymiona. Jest m...
autor: Wald
poniedziałek, 18 lut 2019, 19:26
Forum: Oczyszczanie destylatu
Temat: Zielony nalot po filtracji destylatu
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1173

Re: Zielony nalot po filtracji

Z oparami z kolumny i sprężynek nic Ci nie pójdzie, ale chłodnicę i papugę musisz mieć czystą. Kwasek czyści, ale po wylaniu go błyskawicznie pokrywa miedź nowym zielonym nalotem. Płucz bez dostępu powietrza, czyli zalej kwasem, potem dołu podaj dużo, dużo czystej wody do płukania. Woda ma wyprzeć b...
autor: Wald
środa, 14 lis 2018, 15:52
Forum: Wina Gronowe
Temat: Biały nalot, piana na powierzchni wina.
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 1739

Re: Biały nalot, piana na powierzchni wina.

Nie chciałbym być złym prorokiem, ale mnie pachnie to kanalizacją. 10 litów wody na 14 kg owocu, strata nie będzie duża. W tym roku są doskonałe owoce i nie potrzeba soku rozcieńczać wodą. Na zdjęciach to nie jest piana, a raczej kolonia pleśni. Było wszystko dobrze zanim nie zacząłeś tam grzebać. 5...
autor: Wald
poniedziałek, 20 sie 2018, 23:19
Forum: Miody Pitne
Temat: Trójniak, nalot i osad - pitne to, czy do klozetu?
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 1348

Re: Trójniak, nalot i osad - pitne to, czy do klozetu?

Oto zdjęcia: https://imgur.com/gallery/kwyIMsg Podświetliłem lampką, bo inaczej nic nie widać. Dalej nic nie widać, a tego na powierzchni... dobra, już. Powróżymy z fusów. Chyba za mocne to nie jest. Ile miód przerobił? Jakie jest Blg? Co to za miód, jakość i gatunek? Wiosną jeszcze odpali, a w zas...
autor: Wald
poniedziałek, 20 sie 2018, 22:56
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwszy miód- trójniak.
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 2379

Re: Pierwszy miód- trójniak.

Poszperaj w tematach tego pana przede mną :D naprawde warto. Ot choćby tutaj: https://alkohole-domowe.com/forum/post22200.html#p22200 Co prawda piszemy tam o drożdżach aktywnych, ale do matki drożdżowej działa tak samo (tak na prawdę, ten jeżyniak był pierwszym i ostatnim miodem na aktywnych). Mam ...
autor: Wald
czwartek, 12 lip 2018, 19:57
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pierwsze wino z wiśni z prośbą o poprawki receptury
Odpowiedzi: 62
Odsłony: 5883

Re: Pierwsze wino z wiśni z prośbą o poprawki receptury

co zrobić z kwaśnością tego wina? A ile tego kwasu było? Wodę do nastawu nie lejesz żeby wyszło więcej, tylko żeby rozcieńczyć kwasy. Smak owoców i cukier wyrównają sporo kwasu, nawet do 9 gram na litr wina. Zobacz tu: https://alkohole-domowe.com/forum/post55947.html#p55947 zapytam się o miernik % ...
autor: Wald
czwartek, 12 lip 2018, 19:40
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino z wiśni z 2 rodzajami drożdży
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 631

Re: Wino z wiśni z 2 rodzajami drożdży

Tak od razu do kibla?
No nie, nic trującego nie zrobisz, może da się to przełknąć bez problemu, a jak nie będzie pijalne to na rurki i tu bez problemu znajdziesz amatorów winiaczka.
autor: Wald
czwartek, 12 lip 2018, 19:34
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino agrest-czarna porzeczka
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 1379

Re: Wino agrest-czarna porzeczka

dałem 8 kg cukru, drożdżowe bajanus i pożywkę. Mocne i szybkie drożdże. Nic dziwnego, że szybko uporały się z cukrem. Dodałem więc ponownie drożdże, Ło matko, to już turbo dawka. po dodaniu kolejnej partii cukru ruszyło dosłownie w momencie. Nic dziwnego. Ale bilo tylko trzy dni i znowu przestało. ...
autor: Wald
wtorek, 10 lip 2018, 18:50
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino agrest-czarna porzeczka
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 1379

Re: Wino agrest-czarna porzeczka

Narobiłeś i masz. W sumie, może i jest czym się chwalić.
Opinia? Jak na razie OK :ok:
Co dalej? :czytaj: podstawowe-zasady-wyrobu-domowych-trunkow-t6449.html :read:
Nie bardzo wiem co jeszcze mógłbym dodać. :bezradny:
Trzymaj się zasad i tyle.
autor: Wald
wtorek, 10 lip 2018, 18:28
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwszy miód- trójniak.
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 2379

Re: Pierwszy miód- trójniak.

Tak jak napisał producent (przeczytaj na opakowaniu), wystarczy.
autor: Wald
piątek, 25 maja 2018, 17:05
Forum: Aspekty Estetyczne
Temat: ALDO 2018 Temat jest rozwiązany
Odpowiedzi: 86
Odsłony: 11044

Re: ALDO 2018 Temat jest rozwiązany

lepszy byłby klasyczny krój I ja tak myślę. 1. Kamal - biała XL 2. Doody 3. masterpaw2 4. Qba 5. lesgo58 6. mardok 7. JanOkowita 8. wawaldek11 9. jajek12 10.Peter29 11. gary1966 12. marcin_ek6 13. radius 14. rosjan 15. Optoelektron - chabrowy - L - 1 szt. 16. Wald -chaber- XXL -1 szt.
autor: Wald
sobota, 21 kwie 2018, 10:00
Forum: Miody Pitne
Temat: Rodzaje drożdży.
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3025

Re: Rodzaje drożdży.

Sherry Do jego produkcji wykorzystywany jest ze szczep winogron palomino, pochodzący jeszcze z czasów Fenicjan. Fermentacja następuje w tradycyjnych stalowych kadziach, a po jej zakończeniu do wina dodaje się spirytus gronowy. Dzięki temu zabiegowi objętość alkoholu wzrasta z 11 - 12% do 15 - 20%. ...
autor: Wald
sobota, 14 kwie 2018, 15:17
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino z ryżu - przepis
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 41416

Re: Wino z ryżu - przepis

To nie tak, nie przeliczaj na czas fermentacji, anie nie na to co dzieje się w rurce.
Kolejną porcję cukru, w formie syropu, dodaj jak w nastawie (winie) zostanie mniej niż 5 dkg cukru na litr płynu.
autor: Wald
czwartek, 12 kwie 2018, 00:02
Forum: Przywitaj Się!
Temat: pasztecik
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 538

Re: pasztecik

Witamy kolejnego, pozytywnie zakręconego.
To forum tak działa. Wpadłem tu zobaczyć jak robią miody, z resztą tak jak i na wiele innych stron w necie. Jednak to tutaj zostałem i tak siedzę do dziś. Czytaj, pytaj i twórz najwspanialsze trunki.
Powodzenia życzę.
autor: Wald
piątek, 6 kwie 2018, 20:03
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Filtrowanie nalewki orzechowej
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 2462

Re: Filtrowanie nalewki orzechowej

Woda z octem 50/50 i szczypta sody oczyszczonej ze spożywczego.
autor: Wald
piątek, 6 kwie 2018, 19:50
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Filtrowanie nalewki orzechowej
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 2462

Re: Filtrowanie nalewki orzechowej

Na takie wynalazki, w tym nalewka farmaceutów, mam swój sposób. Sposób podobny jak napisałem wyżej, tyle że słoiki 0,9 litra i filtry do kawy. Wszystko razy ok 10. Czyli 10 do 14 słoików, dwutlenek węgla, filtr do kawy, nalewka, zakrętka i kilka godzin. Ustawione wieczorem, a następnego dnia po prac...
autor: Wald
piątek, 6 kwie 2018, 01:03
Forum: Projekty aparatur
Temat: Projekt destylatora
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 1137

Re: Projekt destylatora

Wziernik pod zimnymi paluchami, w tym trzeba coś widzieć. W tym miejscu nie ma on sensu. Podobnie jak odstojniki w kolumnie. Przemyśl zasadę działania i sam do tego dojdziesz. Reszta do przyjęcia, choć powinieneś wiedzieć, że budujesz zabytek od którego dawno już się odchodzi. Do tego aparatura trud...

Wyszukiwanie zaawansowane