Znaleziono 2865 wyników

autor: Wald
środa, 14 lis 2018, 15:52
Forum: Wina Gronowe
Temat: Biały nalot, piana na powierzchni wina.
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 328

Re: Biały nalot, piana na powierzchni wina.

Nie chciałbym być złym prorokiem, ale mnie pachnie to kanalizacją. 10 litów wody na 14 kg owocu, strata nie będzie duża. W tym roku są doskonałe owoce i nie potrzeba soku rozcieńczać wodą. Na zdjęciach to nie jest piana, a raczej kolonia pleśni. Było wszystko dobrze zanim nie zacząłeś tam grzebać. 5...
autor: Wald
poniedziałek, 20 sie 2018, 23:19
Forum: Miody Pitne
Temat: Trójniak, nalot i osad - pitne to, czy do klozetu?
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 840

Re: Trójniak, nalot i osad - pitne to, czy do klozetu?

Oto zdjęcia: https://imgur.com/gallery/kwyIMsg Podświetliłem lampką, bo inaczej nic nie widać. Dalej nic nie widać, a tego na powierzchni... dobra, już. Powróżymy z fusów. Chyba za mocne to nie jest. Ile miód przerobił? Jakie jest Blg? Co to za miód, jakość i gatunek? Wiosną jeszcze odpali, a w zas...
autor: Wald
poniedziałek, 20 sie 2018, 22:56
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwszy miód- trójniak.
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 964

Re: Pierwszy miód- trójniak.

Poszperaj w tematach tego pana przede mną :D naprawde warto. Ot choćby tutaj: https://alkohole-domowe.com/forum/post22200.html#p22200 Co prawda piszemy tam o drożdżach aktywnych, ale do matki drożdżowej działa tak samo (tak na prawdę, ten jeżyniak był pierwszym i ostatnim miodem na aktywnych). Mam ...
autor: Wald
czwartek, 12 lip 2018, 19:57
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pierwsze wino z wiśni z prośbą o poprawki receptury
Odpowiedzi: 57
Odsłony: 3350

Re: Pierwsze wino z wiśni z prośbą o poprawki receptury

co zrobić z kwaśnością tego wina? A ile tego kwasu było? Wodę do nastawu nie lejesz żeby wyszło więcej, tylko żeby rozcieńczyć kwasy. Smak owoców i cukier wyrównają sporo kwasu, nawet do 9 gram na litr wina. Zobacz tu: https://alkohole-domowe.com/forum/post55947.html#p55947 zapytam się o miernik % ...
autor: Wald
czwartek, 12 lip 2018, 19:40
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino z wiśni z 2 rodzajami drożdży
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 373

Re: Wino z wiśni z 2 rodzajami drożdży

Tak od razu do kibla?
No nie, nic trującego nie zrobisz, może da się to przełknąć bez problemu, a jak nie będzie pijalne to na rurki i tu bez problemu znajdziesz amatorów winiaczka.
autor: Wald
czwartek, 12 lip 2018, 19:34
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino agrest-czarna porzeczka
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 833

Re: Wino agrest-czarna porzeczka

dałem 8 kg cukru, drożdżowe bajanus i pożywkę. Mocne i szybkie drożdże. Nic dziwnego, że szybko uporały się z cukrem. Dodałem więc ponownie drożdże, Ło matko, to już turbo dawka. po dodaniu kolejnej partii cukru ruszyło dosłownie w momencie. Nic dziwnego. Ale bilo tylko trzy dni i znowu przestało. ...
autor: Wald
wtorek, 10 lip 2018, 18:50
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino agrest-czarna porzeczka
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 833

Re: Wino agrest-czarna porzeczka

Narobiłeś i masz. W sumie, może i jest czym się chwalić.
Opinia? Jak na razie OK :ok:
Co dalej? :czytaj: podstawowe-zasady-wyrobu-domowych-trunkow-t6449.html :read:
Nie bardzo wiem co jeszcze mógłbym dodać. :bezradny:
Trzymaj się zasad i tyle.
autor: Wald
wtorek, 10 lip 2018, 18:28
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwszy miód- trójniak.
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 964

Re: Pierwszy miód- trójniak.

Tak jak napisał producent (przeczytaj na opakowaniu), wystarczy.
autor: Wald
piątek, 25 maja 2018, 17:05
Forum: Aspekty Estetyczne
Temat: ALDO 2018 Temat jest rozwiązany
Odpowiedzi: 86
Odsłony: 7010

Re: ALDO 2018 Temat jest rozwiązany

lepszy byłby klasyczny krój I ja tak myślę. 1. Kamal - biała XL 2. Doody 3. masterpaw2 4. Qba 5. lesgo58 6. mardok 7. JanOkowita 8. wawaldek11 9. jajek12 10.Peter29 11. gary1966 12. marcin_ek6 13. radius 14. rosjan 15. Optoelektron - chabrowy - L - 1 szt. 16. Wald -chaber- XXL -1 szt.
autor: Wald
sobota, 21 kwie 2018, 10:00
Forum: Miody Pitne
Temat: Rodzaje drożdży.
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 2540

Re: Rodzaje drożdży.

Sherry Do jego produkcji wykorzystywany jest ze szczep winogron palomino, pochodzący jeszcze z czasów Fenicjan. Fermentacja następuje w tradycyjnych stalowych kadziach, a po jej zakończeniu do wina dodaje się spirytus gronowy. Dzięki temu zabiegowi objętość alkoholu wzrasta z 11 - 12% do 15 - 20%. ...
autor: Wald
sobota, 14 kwie 2018, 15:17
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino z ryżu - przepis
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 36369

Re: Wino z ryżu - przepis

To nie tak, nie przeliczaj na czas fermentacji, anie nie na to co dzieje się w rurce.
Kolejną porcję cukru, w formie syropu, dodaj jak w nastawie (winie) zostanie mniej niż 5 dkg cukru na litr płynu.
autor: Wald
czwartek, 12 kwie 2018, 00:02
Forum: Przywitaj Się!
Temat: pasztecik
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 375

Re: pasztecik

Witamy kolejnego, pozytywnie zakręconego.
To forum tak działa. Wpadłem tu zobaczyć jak robią miody, z resztą tak jak i na wiele innych stron w necie. Jednak to tutaj zostałem i tak siedzę do dziś. Czytaj, pytaj i twórz najwspanialsze trunki.
Powodzenia życzę.
autor: Wald
piątek, 6 kwie 2018, 20:03
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Filtrowanie nalewki orzechowej
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 1752

Re: Filtrowanie nalewki orzechowej

Woda z octem 50/50 i szczypta sody oczyszczonej ze spożywczego.
autor: Wald
piątek, 6 kwie 2018, 19:50
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Filtrowanie nalewki orzechowej
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 1752

Re: Filtrowanie nalewki orzechowej

Na takie wynalazki, w tym nalewka farmaceutów, mam swój sposób. Sposób podobny jak napisałem wyżej, tyle że słoiki 0,9 litra i filtry do kawy. Wszystko razy ok 10. Czyli 10 do 14 słoików, dwutlenek węgla, filtr do kawy, nalewka, zakrętka i kilka godzin. Ustawione wieczorem, a następnego dnia po prac...
autor: Wald
piątek, 6 kwie 2018, 01:03
Forum: Projekty aparatur
Temat: Projekt destylatora
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 860

Re: Projekt destylatora

Wziernik pod zimnymi paluchami, w tym trzeba coś widzieć. W tym miejscu nie ma on sensu. Podobnie jak odstojniki w kolumnie. Przemyśl zasadę działania i sam do tego dojdziesz. Reszta do przyjęcia, choć powinieneś wiedzieć, że budujesz zabytek od którego dawno już się odchodzi. Do tego aparatura trud...
autor: Wald
środa, 4 kwie 2018, 17:11
Forum: Wina Gronowe
Temat: Cukier czy pleśń
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 2372

Re: Cukier czy pleśń

Musisz kolego więcej czytać forum, dużo więcej. Setki razy było pisane, że dzikusy to loteria. Owszem, czasami na nich wychodzą dobre, a nawet bardzo dobre wina, ale w większości mierne, albo jak w tym przypadku wcale nie wyjdą. Zaryzykowałeś i tym razem się nie udało. Nie chcę odmawiać Ci metody kt...
autor: Wald
wtorek, 3 kwie 2018, 15:29
Forum: Miody Pitne
Temat: Dwójniak nie pracuje
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 960

Re: Dwójniak nie pracuje

Faktycznie, pomyliłem tematy.
Wald pisze: trójniak padłby na 100%...
Zostaw to i czekaj...
Matka natura potrafi czynić cuda.
Dwójniakowi tym bardziej nie wróżę dobrej pracy, stanie zostawiając za dużo cukru.
Ale jak napisałem, cuda są możliwe.
autor: Wald
niedziela, 1 kwie 2018, 22:45
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Filtrowanie nalewki orzechowej
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 1752

Re: Filtrowanie nalewki orzechowej

Jak płyn jest mętny, albo co gorsza gęsty i zawiera sporo "szlamu", to szybko się zapycha i płyn przestaje lecieć. Ważny jest kształt worka filtracyjnego. To działa. Nie błyskawicznie, jak makaron na cedzaku, ale dokładnie, więc powoli. Do 8 litrowego słoja na ogórki, przelewam CO 2 , na ...
autor: Wald
niedziela, 1 kwie 2018, 20:36
Forum: Wina Gronowe
Temat: Cukier czy pleśń
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 2372

Re: Cukier czy pleśń

Zatapianie miazgi nic nie da. Pleśń i tak będzie się rozwijać. Na owocach bytują nie tylko drożdże, ale również wszędobylskie zarodniki pleśni. W tym przypadku pleśń była szybsza. To właśnie dla tego siarkuje się nastawy i szczepi drożdżami winiarskimi. Szybki start fermentacji zabezpieczy nastaw od...
autor: Wald
niedziela, 1 kwie 2018, 19:50
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pierwsze wino
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 490

Re: Pierwsze wino

Zakończ fermentację jak drożdże przerobią 230 gram cukru na każdy litr nastawu. Masz oczywiście cukromierz?
Temat zamknę, bo to typowy dubel. Wszystko masz dokładnie opisane coćby tutaj:
podstawowe-zasady-wyrobu-domowych-trunkow-t6449.html

Wyszukiwanie zaawansowane