Przy zacieraniu słodem powinno być 1 kg słodu na 5 lub 6 kg śruty/mąki Czytając, któreś ze starych postów znalazłem opis, że nie ma szans, żeby 1,5 kg słodu dało radę scukrzyć 8 kg pszenicy (bo takie proporcje podał ktoś w tamtym wątku)... Dostałem po znajomości kilkanaście kilo mielonego słodu jęc...

Niecałe 2 tygodnie temu wino wyraźnie zwolniło, prawie stanęło w miejscu. Ponieważ wskazania cukromierza wykazywały solidny minus (gdyby skala była ujemna to wykazywało by jakieś -2 do -3 BLG) a od kiedy je nastawiłem minęło już 6-7 tygodni postanowiłem przenieść balony do chłodniejszego pomieszczen...

Jako, że byłem ostatnio dość zajęty (trochę winem, trochę zbieraniem dzikiej róży na nalewkę a trochę zwykłym codziennym życiem) nie bardzo mogłem zebrać się do pociągnięcia tematu. Przyszła jednak pora opisać moje dalsze poczynania. A było to tak: Idąc za radami kolegi inblue zlałem wino równo 2 ty...

W "Złotej księdze nalewek" Jana Rogali jest kilka przepisów na maliniaki gdzie dokonuje się wstępnej fermentacji owoców. Jest też przepis na "wiśniak litewski". Dla ciekawych wrzucam przepis-> https://picasaweb.google.com/lh/photo/YwMtXBFiXaXI6CuTtBQLybPG5NjBHwDhWfCtUHGQuAg?feat=...

Stopień dojrzałości można ocenić m.in. po kolorze pestek - mają być brązowe. Zapamiętam na przyszłość. Mając to co masz mogę Ci zaproponować podjęcie następujących kroków: - nie dodawać kolejnych porcji wody z cukrem, lecz zlać i odcisnąć miazgę (pozbyć się tego "syfu", o którym piszesz),...

gdzie przykładałem się bardziej do czystości, higieny i poprawnego wykonania nastawu, niż zawracania sobie głowy obliczeniami i pomiarami kwasowości Mam nadzieję, że nie napisałeś tego bo uznałeś, że użyłem mieszadła do zaprawy jakim wcześniej rozrabiałem klej do płytek ;) A tak poważnie to dzięki ...

Cześć wszystkim, W tym roku postanowiłem po raz pierwszy zrobić wino "na poważnie" tj. postarać się uzyskać konkretny efekt końcowy zamiast kierować się dotychczas stosowanymi metodami "na czuja" i radami krewnych tj. wino "babcine", wino "wuja staszka" etc. M...

Chciał bym się z Wami podzielić ciekawym doświadczeniem jakie przydarzyło mi się w tym roku podczas filtracji nalewki z aronii. Zaznaczam, że po raz pierwszy robiłem nalewkę z tych owoców. Zastosowałem przepis: -1kg owoców aronii -2L wody -150 liści wiśni (użyłem wiśni dzikiej) -1kg cukru -1L spiryt...

Ups ... głupia pomyłka z mojej strony. Chodziło mi oczywiście o 3x2kW. W sumie 6. I rzeczywiście katalizator przed głowicą byłby nieco trafniejszym rozwiązaniem ... ;) Chyba byłem po prostu nieco zmęczony pisząc tego posta. Dzięki za link do "Pameli". Z pewnością coś tam dla siebie znajdę....

Szanowni forumowicze, Proszę o pomoc/poradę w następującej materii. Zabieram się do poskładania następującego zestawu: keg 50l + głowica aabratek + katalizator z miedzią. Na chwilę obecną nie zależy mi na uzyskiwaniu czystego spirytusu a jedynie pędzeniu nastawów owocowych. W warsztacie dysponuję in...

Prosty aabratek bez bajerów to tak naprawdę kręcenie raz na jakiś czas jednym zaworkiem. Prostsze niż branie prysznica :P Zresztą, poczytaj uczciwie na forum co i jak z tą rektyfikacją i zrozumienie samo na Ciebie spłynie :D Jestem więcej jak pewien, że masz rację (inaczej aabrateki nie były by tak...

Drodzy forumowicze, Jestem tu na forum nowy choć pędzeniem zajmuję się nie od dziś. Do tej pory destylowałem głównie przy użyciu garnka 20L i szklanej chłodnicy, raczej nieduże ilości nastawów cukrowych. Ponieważ jednak wszedłem w posiadanie 3 grzałek dużej mocy po głowie chodzi mi zrobienie większe...